- “😊😊自己做的好处就是可以一次性吃个够。哈哈哈……酥酥的,浓浓的蛋香……(这是12个的分量)”食材明细油皮中筋粉(115g)猪油(40g)糖霜(20g)水(40g)油酥低筋粉(90g)猪油(40g)馅料咸鸭蛋黄(12颗)豆沙(300g)黑芝麻(5g)鸡蛋黄(2个)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪油蛋黄酥的做法步骤1、把油皮...
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- 不可以。用花生油做蛋黄酥的话,不会起酥。可以用黄油代替猪油,效果一样,还多了奶香味。除了猪油,做蛋黄酥还需多种配料,比如咸蛋黄、豆沙、面粉、奶油、黄豆等。蛋黄酥吃起来酥脆咸香,但容易氧化变潮,因此保存的时候要注意,可以等蛋黄酥完全变凉之后立即密封保存,这样第二天仍有酥...
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- 不需要。制作蛋黄酥没有猪油也可以用黄油代替。蛋黄酥是传统的中式糕点,制作的主要原料包括小麦粉、蛋黄、豆沙、白砂糖等。蛋黄酥的口味比较多,包括原味蛋黄酥、抹茶口味蛋黄酥、百香果口味蛋黄酥、奶黄流心蛋黄酥、酸奶口味蛋黄酥等。吃不完的蛋黄酥需要密封好,放在阴凉的...
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- “过了农历七月、就要准备迎接象征着“月圆人团圆”的中秋。南方常吃的广式月饼对我来说太腻、不易吃,蛋黄酥就成了取代广式月饼的月饼了~传统的蛋黄酥或苏式点心用的是猪油,我怕麻烦、不想熬猪油,所以配方里使用的是淡味黄油^^”食材明细水皮中式面点粉(75g(中筋面粉))细砂糖(5g...
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- 食材明细主料中筋面粉(90g)玉米油(45g)辅料豆沙(300g)咸蛋黄(12个)水油皮中筋面粉(120g)水(50g)玉米油(40g)砂糖(25g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋取出蛋黄,用白酒刷一下。2、上火150度烤5分钟。3、水油皮材料放入容器中。4、揉成面团后很粗糙,可以醒发后再...
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- ““蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品,工序复杂,口味难控,当真正做成功的时候,不仅是个人的成就感,也感慨人类的伟大,可以把很普通的食材通过各种加工方式,做出意想不到的美食,所以我想把自己的成果和经验分享给大家!”食材明细主料低筋面粉(200g(油皮))糖浆(10g)水(75ml)猪油(120g(黄...
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- “看到朋友在晒蛋黄酥,忽然好想吃,家里也没有猪油,就着黄油大晚上的就烤起来啦。黄油没有哦猪油的酥,但是如果不喜欢猪油气味的童鞋完全可以试试这个,肯定合胃口哦”食材明细水油皮中筋粉(150克)黄油(55克)细砂糖(35克)水(60克)油酥黄油(65克)低筋粉(120克)辅料红豆沙(480克)咸蛋黄(16克)蛋黄(1...
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- 可以。烤蛋黄酥的时候使用猪油和黄油都是可以的,用猪油烤出来的蛋黄酥层次感更强,口感更加的酥脆,但是会有一股猪油的味道,而用黄油烤出来的蛋黄酥会有浓浓的奶香味,但是口感不如猪油烤出来的蛋黄酥。一半黄油一半猪油可以减轻猪油的味道,同时口感也会比纯黄油烤出来的蛋黄酥更...
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- 都可以。蛋黄酥用猪油和黄油都可以,用猪油做出来的蛋黄酥层次更明显,吃起来更酥脆,但是会有一种猪油的味道,用黄油做的蛋黄酥会有一种奶香的味道,但是不如猪油做的蛋黄酥酥脆。在烤蛋黄酥的时候要注意面粉和水的比例,鸡蛋要打匀,在170度条件下烤40分钟左右即可。...
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- 日常生活中我们经常食用猪心汤,我们家最喜欢的就是跟茶树菇一起搭配,茶树菇猪心汤是我们全家的最爱,喝起来汤头甘甜回味无穷,并且这样炖汤又非常具有营养价值,适合全家一起食用。那么茶树菇猪心汤的做法步骤是怎么样的呢?下面来给大家介绍。茶树菇猪心汤的做法步骤1.在市场上购...
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- 不知道现在的年轻人是不是还是喜欢吃桃酥饼干呢,桃酥饼肯定很多的老一辈子的人都喜欢吃的,这个就是中国人的一个传统的美食,传统的美食吃起来味道更加的浓郁,而且相比于现在的很多网红糕点来说营养价值还有健康程度都是很高。做桃酥饼的步骤你知道吗1.首先我们把购买的核桃放...
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- 能。只有不白是因为熬制猪油的时候熬糊了,或者锡纸猪油的过不干净使猪油中混入了杂志导致的。虽然可以用来做蛋黄酥但是口感会差一点。做蛋黄酥的时候可以用黄油代替猪油,猪油做出来的蛋黄酥口感酥一些,黄油做出来的蛋黄酥味道更香。...
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- 可以。做蛋黄酥选择用黄油是最好的,黄油的口味比较清淡,并且含有淡淡的奶香味,比较适合用来做蛋黄酥、蛋糕、饼干等甜品。烤制蛋黄酥的时候,先把烤箱设置上180度预热,在把蛋黄酥放在锡纸上面放入烤箱,烤制设置成180度,烤20分钟即可。...
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- 说到做蛋糕,想必不少朋友和小编一样,都喜欢自己在家里做做蛋糕当下午茶吧。那么,怎么才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步骤其实是非常重要的,那么,蛋糕的步骤到底有哪些呢,今天小编就专门给大家说说关于蛋糕制作的步骤,希望能够帮助大家。做蛋糕的步骤1、鸡蛋蛋糕食材明细:鸡蛋三个...
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- 山药和猪蹄都是我们日常生活中比较常见的两种食材,营养价值都是非常高的,他们分别做菜肴都深受人们的喜爱,猪蹄又是一种胶原蛋白丰富,而且含有维生素和矿物质,猪蹄还乐意帮助人们睡眠,下面就是小编为大家介绍的猪蹄炖山药的做法,快一起看下去吧。一、炖猪蹄山药做法步骤1.猪蹄剁...
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- “蛋黄酥~几乎是每年的月饼季,必做的美食,天气还是如此的炎热,厨房的温度更是不低,可抵挡不住美食的诱惑的我,还是忍不住做了心心念念的蛋黄酥,成品还算不错哦。”食材明细水油皮中筋面粉(135克)液化黄油(55克)矿泉水(52克)白砂糖(18克)油酥低筋面粉(105克)液化黄油(60克)馅料鸭蛋黄(12个)枣...
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- 会。使用猪油做出来的蛋黄酥,会有猪油的腥味。制作蛋黄酥的时候,可以用黄油代替猪油,做出来的蛋黄酥不仅口味好,奶香味也会更加浓郁。蛋黄酥是传统的中式糕点,制作的主要材料包括小麦粉、黄油、鸡蛋等,辅料包括咸鸭蛋、豆沙等。做好的蛋黄酥需要密封好,放在阴凉的地方存放。...
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- “蛋黄酥是常见的传统特色甜品。它的做法与和苏式月饼有很多共同之处。传统的蛋黄酥用的是猪油,我现在用的是黄油,就除去了熬猪油的麻烦,并且口感也还不错哦!”食材明细油皮中筋面粉(400g)黄油(120g)糖粉(40g)水(130g)酥皮低筋面粉(260g)黄油(150g)配料红豆沙(700g)咸蛋黄(30颗)鸡蛋黄液(2个)白...
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- “用猪油做酥皮感觉没有用黄油香,所以今天来个黄油版的。豆沙的香甜配上咸蛋黄的咸香,保证一次就爱上了。😘😘😘”食材明细油皮中筋面粉(150克)黄油((油皮50克,油酥65克))水(60克)糖(20~30克)油酥低筋面粉(120克)辅料豆沙馅(适量)咸蛋黄(12个左右)鸡蛋黄(两个)黑芝麻(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时...
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- “我妈特别爱吃蛋黄酥。每次都不敢做太多,因为毕竟是高油的。一直都用玉米油做,感觉吃起来也不错,分享给大家。”食材明细水油皮面粉(120g)玉米油(60g)清水(63g)油酥鸡蛋黄(1个)红豆沙(适量)咸蛋黄(10个)黑芝麻(少许)咸甜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)植物油蛋黄酥的做法步骤1、咸蛋黄用植...
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- 猪蹄冻是我们生活中重要场合必须具备的一道美食,也是许多人非常爱吃的一道美食,猪蹄冻富含丰富的胶原蛋白,对身体有很多的好处,护肤美容,是对女性很好的一种食物。猪蹄冻其实是很容易做的一道菜,小编整理了一些基本步骤,现在我就来简单介绍一下猪蹄冻的做法。猪蹄冻的做法的基本...
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- “现在大家为了健康,很少向小时候那样,家家炼猪油炒菜用了。但是爱烘焙的人都知道,做酥皮点心少不了的就是猪油,而且剩下来的猪油渣切碎放在饺子馅里也很香。炼猪油也不复杂,今天和大家分享个详细步骤法,这样在家很方便就可以做出白花花的好猪油啦!”食材明细主料猪板油(500克)水(...
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- 不是。做蛋黄酥的时候除了可以用猪油还可以用黄油,切记不能选择植物油,因为选择植物油会导致做出来的蛋黄酥是软软的状态。制作蛋黄酥的时候使用猪油或者是黄油的目的就是为了让其起酥,这样蛋黄酥吃起来的口感和味道会更好。...
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- “小猪福我私人手做,你买不到滴哈,有钱也没有用哈,快点学起来吧。一份美好的拔草过程心情无比的好哈。闻着小猪在烤箱里散发出来的阵阵甜蜜味道。心里一直很感谢网络时代教会我很多美食的知识,人生没有终点哈,学无止境!酥脆可口,加油吧!”食材明细主料面粉(380克)猪油(150克)糖(30克)易...
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- 用玉米油或者黄油、橄榄油代替。用这三种油代替做出来的蛋黄酥也很酥脆美味,只不过会缺少猪油特有的香味。若喜欢吃蛋黄酥但是怕长胖,则用玉米油或者黄油代替是最好的选择了。蛋黄酥是一种中式酥皮点心,吃起来香甜,但不可一次性过多食用。...
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