![小餐包的做法 【四叶小馆】小餐包 小餐包怎么做]( "小餐包的做法 【四叶小馆】小餐包 小餐包怎么做")
- 食材明细主料高筋粉（320g）蛋液（60g）牛奶（140g）白糖（40g）辅料盐（2g）黄油（14g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小餐包的做法步骤1、配量表，图中的配量可以做8个小餐包。请根据自己要做的数量按比例增减。2、黄油除外的材料全部倒进面包机和程光华的面图；而后放入黄油继续揉出筋膜3、面...
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![小餐包的做法 普通中筋面粉小餐包 小餐包怎么做]( "小餐包的做法 普通中筋面粉小餐包 小餐包怎么做")
- “因为是初学，谈不上好，但欣慰的是已不是馒头，而且是普通面粉做的。”食材明细主料普通面粉（250克）牛奶（120克）黄油（20克）白糖（40克）耐高温酵母（2克）鸡蛋（1个）辅料盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小餐包的做法步骤1、所有材料扔面包机里，和面程序两个2、面和好后开始发面，这时候我...
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![猫爪冻的做法 【四叶小馆】猫爪冻 猫爪冻怎么做]( "猫爪冻的做法 【四叶小馆】猫爪冻 猫爪冻怎么做")
- 食材明细主料猪肉皮（200g）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）猫爪冻的做法步骤1、猫爪冻，可爱Q弹2、肉皮洗净煮熟3、切成小粒，放入豆浆机，按比例加入水，点选豆浆开始制作4、豆浆机自动工作完毕，把煮好的肉皮浆倒入猫爪模具，冷却后封上保鲜膜，放进冰箱冷藏室凝固即可5、脱模就可以啦...
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![小面包的做法 【四叶小馆】小面包 小面包怎么做]( "小面包的做法 【四叶小馆】小面包 小面包怎么做")
- 食材明细主料高筋粉（160g）牛奶（70g）蛋液（30g）黄油（7g）辅料酵母（4g）盐（1g）白砂糖（20g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小面包的做法步骤1、此配料表可以做6个小面包的样子。请根据自己要做的数量按比例增减。2、黄油除外的材料全部倒进面包机和程光华的面图；而后放入黄油继续揉出筋膜3...
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![小番茄靡架豆的做法 【四叶小馆】小番茄靡架豆 小番茄靡架豆怎么做]( "小番茄靡架豆的做法 【四叶小馆】小番茄靡架豆 小番茄靡架豆怎么做")
- 食材明细主料架豆（200g）小番茄（10个）辅料盐（2g）猪油（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小番茄靡架豆的做法步骤1、小番茄靡架豆2、新鲜小番茄和架豆洗干净，架豆去茎3、锅中放猪肉（不用烧热），倒入架豆翻炒至架豆变软4、加入切好的小番茄，至小番茄挂浆在架豆上，撒盐炒拌均匀5、起锅装...
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![果丹皮的做法 【四叶小馆】果丹皮 果丹皮怎么做]( "果丹皮的做法 【四叶小馆】果丹皮 果丹皮怎么做")
- 食材明细主料山楂（250g）苹果（100g）辅料冰糖（50g）酸甜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）果丹皮的做法步骤1、准备食材：新鲜山楂和苹果2、山楂去核切小蒸熟3、蒸熟的山楂、去核的带皮苹果、冰糖入破壁机搅打成细腻的糊糊4、糊糊倒在烤盘上5、用工具抹平6、烘干7、完全烘干后的果丹皮...
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![桃酥的做法 【四叶小馆】烤烤：桃酥 桃酥怎么做]( "桃酥的做法 【四叶小馆】烤烤：桃酥 桃酥怎么做")
- 食材明细主料面粉（400g）植物油（200g）糖（150g）小苏打（一小勺）泡打粉（一小勺）辅料鸡蛋（1个）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）桃酥的做法步骤1、蛋液、糖、植物油混合搅拌均匀为A（蛋液留一丝丝，后面刷桃酥用）2、面粉、泡打粉、小苏打混合3、混合粉过筛入A中4、搅拌均匀5、搅拌出絮状6、搓...
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![小餐包的做法 美食小餐包 小餐包怎么做]( "小餐包的做法 美食小餐包 小餐包怎么做")
- “橙皮的作用：橙皮中含有的果胶可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，...
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![美味肉松小餐包-肉松小餐包]( "美味肉松小餐包-肉松小餐包")
- “制作面包以来一直是后黄油法制作，改成一次性加入所有材料还是头一次。经过实践我觉得不如后黄油法出模顺利，同样的揉面时间出的模不如后油法的，不知道是不是天气温度的原因，南北方温度相差很大。面包加了肉松好吃，肉松加了沙拉酱就更好吃了。只是家里就剩下这些肉松了，要是量...
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![椰蓉小面包小餐包怎么做-椰蓉小面包小餐包的做法]( "椰蓉小面包小餐包怎么做-椰蓉小面包小餐包的做法")
- “前几日发过椰蓉包的做法，是直接大面团卷后切断，相对简单些，感觉还是这款做起来层次感明显，卖相也好，特此再与大家分享。”食材明细主料高粉（400克）水（105克）牛奶（110克）蛋液（40克）黄油（35克）酵母（5克）糖（80克）盐（2至3克）椰蓉馅牛奶（10克）色拉油（10克）蛋液（25克）糖（25至30克）椰蓉（适量）甜味（口味）烤（工艺）数...
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![蜜豆小餐包的做法 蜜豆小餐包 蜜豆小餐包怎么做]( "蜜豆小餐包的做法 蜜豆小餐包 蜜豆小餐包怎么做")
- “最近爱上做小面包，小面包和土司比起来省时花样还多！用蜜豆不如用豆沙整形好看，蜜豆颗粒大不好整形，不过吃起来口感不错！糖只有蜜豆中有，用了少量清淡的玉米油，一款健康的小餐包你值得拥有！”食材明细主料高筋面粉（160g）水（80g）普通面粉（40g）蛋液（50g）辅料耐高糖干酵母（3g）玉米油（12g）奶粉（12...
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![猪肉脯的做法 {四叶小馆}小零食：猪肉脯 猪肉脯怎么做]( "猪肉脯的做法 {四叶小馆}小零食：猪肉脯 猪肉脯怎么做")
- 食材明细主料猪肉糜（500g）生抽（适量）蜂蜜（适量）辅料芝麻（适量）鱼露（适量）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）猪肉脯的做法步骤1、肉糜加生抽、鱼露、芝麻、蜂蜜一起搅拌均匀。2、封上保鲜膜腌制一晚上3、烤盘铺上油纸，肉糜用擀面杖擀平（如果嫌麻烦，可以戴上一次性手套，直接用手压平）烤箱...
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![糯米饭的做法 【四叶小馆】糯米饭 糯米饭怎么做]( "糯米饭的做法 【四叶小馆】糯米饭 糯米饭怎么做")
- “香喷喷的糯米饭”食材明细主料糯米（适量）香肠（适量）豌豆（适量）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糯米饭的做法步骤1、准备食材：香肠2、糯米（可以不需要用水浸泡一晚）3、剥好的豌豆4、香肠切成小粒5、切好的香肠6、香肠和糯米倒入电饭锅搅拌在一起7、加入水（和煮米饭相同的方法）8、...
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![红小豆小餐包的做法 休闲小吃----红小豆小餐包 红小豆小餐包怎么做]( "红小豆小餐包的做法 休闲小吃----红小豆小餐包 红小豆小餐包怎么做")
- 食材明细主料面粉（180克）玉米面粉（20克）红小豆（50克）辅料酵母（2克）红糖（20克）精盐（2克）黄油（20克）鸡蛋（1个）熟芝麻（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红小豆小餐包的做法步骤1、将玉米面粉，红糖，酵母，精盐放入面粉中。2、搅拌均匀，将煮熟的红小豆倒入面粉中。3、搅拌均匀，用温水慢慢搅拌...
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![小小红糖餐包的做法 小小红糖餐包（冷藏发酵法） 小小红糖餐包怎么做]( "小小红糖餐包的做法 小小红糖餐包（冷藏发酵法） 小小红糖餐包怎么做")
- 食材明细主料特精粉（适量）辅料酵母（适量）红糖（适量）植物油（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小小红糖餐包的做法步骤1、红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入过多，宁愿多次添加，要不很难补救2、和成较软光滑的面团（以...
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![四叶小馆樱桃的做法 【四叶小馆】樱桃 四叶小馆樱桃怎么做]( "四叶小馆樱桃的做法 【四叶小馆】樱桃 四叶小馆樱桃怎么做")
- “留住樱桃的美味”食材明细主料樱桃（1斤）辅料冰糖（500g）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）四叶小馆樱桃的做法步骤1、樱桃洗净2、樱桃罐头3、冰糖加入开水熬化，然后加入樱桃一起煮5分钟4、关火晾凉装入玻璃瓶，放进冰箱冷冻，要吃的时候拿出来解冻加热即可5、樱桃果酱6、樱桃用勺...
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![四叶草小花卷怎么做-四叶草小花卷的做法]( "四叶草小花卷怎么做-四叶草小花卷的做法")
- 食材明细主料五得利面粉（500g）温水（240g）酵母（3g）辅料油（适量）五香粉（适量）盐（适量）五香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）四叶草小花卷的做法步骤1、面粉500g，温水240g，酵母粉3g和成面团，盖保鲜膜发酵。2、发好的面团约两倍大。3、内部气孔充盈。4、面团揉搓均匀，擀成长方形片状，厚约0.5厘米...
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![小餐包的做法 健康小吃----小餐包 小餐包怎么做]( "小餐包的做法 健康小吃----小餐包 小餐包怎么做")
- 食材明细主料面粉（250克）玉米面粉（30克）黄豆面粉（20克）辅料酵母（3克）牛奶（200毫升）白糖（20克）精盐（2克）色拉油（20克）鸡蛋（1个）熟芝麻（少许）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小餐包的做法步骤1、将玉米面粉，黄豆面粉，白糖，精盐，鸡蛋放入面粉中。2、搅拌均匀，用牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面...
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![小餐馆经营技巧]( "小餐馆经营技巧")
- 想要经营一家小餐馆，一定要注重很多的细节东西。现在市面上具有个人特色的小餐馆多的像开满遍地的小花，倘若想要在这些众多的佼佼者中脱颖而出，那么一定要具备特色、食物的色、香、味，还有一个更重要的就是，宣传。现在的广告宣传不像是以前只屈于电视广告或者报纸杂志，现在无论...
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![甜黄粑的做法 【四叶小馆】甜黄粑 甜黄粑怎么做]( "甜黄粑的做法 【四叶小馆】甜黄粑 甜黄粑怎么做")
- 食材明细主料黄粑（200g）玫瑰糖（30g）芝麻（2g）辅料食用油（5g）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）甜黄粑的做法步骤1、准备食材：黄粑切小（贵州特产，糯米制成，软糯香甜），芝麻，玫瑰糖2、锅中放少量调和油，不必烧热3、放入切好的黄粑炒至黄粑起金色酥壳状4、放入玫瑰糖，撒入芝麻翻炒均匀即可5、外...
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![小餐馆版番茄蛋汤怎么做-小餐馆版番茄蛋汤的做法]( "小餐馆版番茄蛋汤怎么做-小餐馆版番茄蛋汤的做法")
- “这是我家乡重庆，小餐馆里番茄蛋汤的常用做法。很好奇，为何小餐馆番茄蛋汤出菜如此快，就到后厨去看了厨子的做法。这种番茄蛋汤，不仅出菜快，而且比家庭大多数家庭做的味道都更鲜。”食材明细主料番茄（适量）鸡蛋（一个）辅料油（适量）盐（适量）小葱（适量）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小...
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![小餐包怎么做-小餐包的做法]( "小餐包怎么做-小餐包的做法")
- 食材明细主料牛奶（160g）淡奶油（90g）酵母（5g）高筋面粉（400g）砂糖（60g）盐（4g）黄油（30g）鸡蛋（1个）辅料椰蓉（适量）调料蛋黄液（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小餐包的做法步骤1、放入牛奶和淡奶油，鸡蛋，加入盐，酵母（液体的材料提前冷冻过）。2、加入高筋面粉。3、厨师机2档搅拌10分钟。4、揪一...
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![酸梅汤的做法 【四叶小馆】酸梅汤 酸梅汤怎么做]( "酸梅汤的做法 【四叶小馆】酸梅汤 酸梅汤怎么做")
- 食材明细主料干山楂（1把）冰糖（按需）玫瑰茄（3朵）乌梅（12粒）豆蔻（8粒）陈皮（1小把）甘草（1小把）干桂花（1把）辅料水（4L）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸梅汤的做法步骤1、所有食材除桂花冰糖外用水浸泡2小时2、加水大火煮开转小火慢慢熬2小时3、加入桂花和冰糖，熬至冰糖溶化起锅。4、晾凉，装进...
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![老鸭汤的做法 【四叶小馆】老鸭汤 老鸭汤怎么做]( "老鸭汤的做法 【四叶小馆】老鸭汤 老鸭汤怎么做")
- 食材明细主料鸭腿（2只）酸萝卜（3个）干辣椒（2个）辅料桂圆干（3个）无花果干（2个）葱（3节）姜（1个）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老鸭汤的做法步骤1、准备食材：鸭腿、酸萝卜、干辣椒、葱、姜、桂圆干、无花果干2、白油入煎锅，把鸭腿煎至两面金黄3、小火慢煎4、滚水煮开，放入切好的酸萝卜，干辣...
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![早餐肉饼的做法 【四叶小馆】早餐：肉饼 早餐肉饼怎么做]( "早餐肉饼的做法 【四叶小馆】早餐：肉饼 早餐肉饼怎么做")
- 食材明细主料面粉（250g）酵母（适量）梅花肉（90g）辅料花椒粉（适量）生抽（适量）盐（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）早餐肉饼的做法步骤1、面团发酵2、发酵好的面团3、肥瘦相见的梅花肉4、剁成肉糜5、葱花、花椒粉、生抽、盐拌好肉糜6、发酵好的面团打油揉好7、面团分三等分...
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味味甜
