- “过年没有准备香肠,略微有些遗憾。自己动手,也可以在家轻松搞定。准备点新鲜猪肉,鸡肉,买包盐渍肠衣,怕麻烦的买包现成的香肠调味料,愿意自己动手的用盐,糖,鸡精,玉米淀粉,胡椒辣椒🌶️调个喜欢的味道。灌肠不一定要有专门的机器,其实买肠衣赠送的香肠灌肠器也很好用。”食材明细主料...
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- 人们经常在朋友圈里面,寻求餐厅的推荐,却很少提及那些爆款餐厅背后的厨师,这个与我们生活作息朝夕相关的职业,并未获得社会足够的关注和尊重。长期关注厨师群体的联合利华饮食策划为改变此现状,在今年10月20日世界厨师日,举办以“见菜如面”为主题的一系列厨师节欢庆活动,邀请全...
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- 餐饮提问:加盟和本便利无需厨师?yzaixs3回答:是的!因为饭菜都是半成品吗,只要加一下热就可以啦...
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- 可以没有厨师。如果要做现炒菜的话找个二把手(刚从学校出来的)就可以,小碗菜做得都是熟食冷链配送,真正的做到了灵活出餐,无经验开店,店铺前期只需要6人左右,有打包员,店长,切配,厨师,出餐,蒸饭蒸菜人员,在县城可根据商圈人员配置少些。...
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- “一成不变的蛋炒饭是不是已经吃腻了?那就来点有创意的吧。香烤鸡蛋火腿饭就是这么一道任你发挥的美食,各种蔬菜或者肉类都可以添加进去,上面一层烤的酥脆的米饭,中间软糯可口,既简单又有新意。”食材明细主料米饭(一碗)鸡蛋(2个)黄瓜(半根)火腿(2根)辅料胡椒粉(适量)盐(适量)五香(口味)烤(工...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:500鸡蛋:4只辅料盐:2具体步骤1.面粉和盐拌匀放厨师机的不锈钢盆中。2.鸡蛋打在量杯里,如果未达到500ML的线上,加水补上。3.在面粉里加入鸡蛋,厨师机K形搅拌器1档搅1到2分钟。4.面粉呈松散状。5.在厨师机的...
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- 餐饮提问:早餐店厨师几点上班甜心宝宝回答:一般准备的时间比较早,四五点左右,大概是六七点开门。金克斯的小火炮回答:估计是5,6点吧愚公愚公回答:早餐店肯定是要早一点去准备食材的,一般4/5点就应该去上班了...
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- 联合利华饮食策划为全中国厨师所举办的"厨师节-见菜如面"系列活动于今日(10月31日)圆满收官。作为联合利华饮食策划在中国首次为世界厨师日举办的庆祝活动,特别筹划主题为“见菜如面”的厨师节系列活动,通过本次活动最大限度地让中国厨师发出自己的声音、表达自身的专业认...
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- 餐饮提问:零食厨师加盟费多少Dan5924回答:不同的加盟品牌加盟费不同,而同一品牌,不同的开店模式和开店城市,加盟费也不同。例如零食吧品牌,其加盟费用在8-12万元之间。一些特许经营店位于一线城市,加盟成本就较高,如果在三线城市,大约8万元就可以了。另外,在签订了合作协议之后,就要...
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- “国庆放假8天,当然不能错过这个长假,出去走走,和朋友浪一浪,带孩子去游乐一番~~~~~。出门玩之前得先填饱个肚子,这个香肠和玉米搭配的面包,不但味道好,而且又有营养。做法不难,直接就用面包机和面、发酵和烘烤,如果你想更“懒”的话,就用一键式操作,在和面结束前三分钟,将玉米粒和香...
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- 酸菜鱼是很多人都很喜欢的美食,酸辣可口,非常的开胃。好多厨师觉得自己有技术,对开一家酸菜鱼店面非常的看好,那么,真的如此简单吗?不!即便有技术,开酸菜鱼店要考虑其他因素:一、货源开设酸菜鱼店,少不了酸菜和鱼,尽管市场广阔,但要选择质量稳定、价格合理的货源。开酸菜鱼店就这一...
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- 日常生活中大家都知道厨师这一个行业吧,他们也已经成为一种高薪职业。大部分的人们都想要自己的孩子学厨师,因为他们不仅做饭好吃,工资也高,那么厨师这样一个高薪职业,他们究竟为何炒菜如此好吃呢,厨师炒菜放盐口诀又是什么呢,跟随小编一起来探讨探讨吧。厨师炒菜放盐口诀这里总...
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- 食材明细主料面包粉(250克)蛋(60克)牛奶(115克)细砂糖(20克)盐(2克)即发干酵母(2.5克)黄油(30克)葡萄干(42克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄干吐司的做法步骤1、将除黄油和葡萄干外的其他材料,按照先液体后粉类的顺序放入搅拌桶2、厨师机一档(最慢速)钩型头搅拌10分钟,然后加入切...
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- 作为陪伴中国厨师20年的专业伙伴和懂行又懂厨师的品牌,联合利华饮食策划通过一年一度的厨师节活动,旨在持续为中国厨师打破行业壁垒,帮助他们连接千万厨师兄弟,向全社会传达中国厨师的正面形象,推动餐饮行业健康发展。在2017年联合利华饮食策划成功举办“见菜如面”厨师节活动...
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- “一般厨师机给人的印象是和面、打发蛋清奶油,但是这台厨师机的功能多多,不单指是和面和打发这么简单,加个配件,还可以做出面条。褐麦粉麦香浓郁,而且营养价值高,用来做面条更好。下面是3人分量。”食材明细主料褐麦面粉(400g)盐(2g)辅料水(160g)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)褐...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高粉::适量细砂糖::适量盐::适量面包改良剂::适量干酵母::适量全蛋:60g鲜奶::适量冰水:120g奶油:125g以上为:2个450g土司模用量或者:1个900g土司模用量辅料具体步骤1.1将高粉糖盐改良剂干酵母蛋放入搅拌机内慢速拌匀(Min-1...
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- 齐峰,男,1990年出生,河北省唐山人,现为河北九沸餐饮管理有限公司行政总厨,另兼有河北省烹饪协会会员、省高级营养师、省高级中式烹调师等职务。从业十五年,多次参加省级、市级厨师烹饪赛事,多次荣获河北省烹饪创意大师奖。从业十五年里,齐峰先后在多家连锁高档餐厅和酒店担任总厨...
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- 说到酱,大家首先会想到的就是老干妈,它是我国非常著名的一种酱,受到很多人的喜爱。我国可以说是酱的创始国,已经有好几千年的历史了,酱作为一种调料,在我们的日常生活中扮演着非常重要的角色,那么你知道厨师做菜常用什么酱吗?下面我们就一起来看看吧。厨师做菜常用什么酱第一种酱...
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- “自己可以动手在家轻松制作健康、美味香肠!在以前我认为这种想法简直就是天方夜谭,虽然我知道可以用漏斗或大可乐瓶剪开当漏斗,再套上肠衣,然后把腌好的肉一点点往里塞,但从来未曾动过心想亲自实践一下,因为这活可一点儿不轻松,太繁琐、太太麻烦了!想想就止步了!但现在不同了,我有...
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- 2019年的猪肉价格,因为瘟疫的缘故,所以这一年都是呈现上升的状态,有一些时候甚至达到了30多块钱一斤,这就是非常贵的了,那很多人此时就会选择购买其他肉类代替猪肉,比如说吃鱼,我国的海域辽阔,江河湖泊也多,所以无论是河鱼还是海鱼种类和产量都是非常可观的,在日常市场上,我们也经常...
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- “对喜欢花生酱的人来说,离开了它每一餐的乐趣都会降低很多,从外面买的花生酱吃着也不放心,那就自己来做吧!颗粒型、柔滑型、甜的、咸的都随自己选。用具:GOURMETMAXX西餐厨师机”食材明细主料花生(500g)辅料糖(12g)盐(1g)原味(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花生酱的做法步骤1、花生5...
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- 随着特色小吃的不断发展,大部分小吃将在原有餐饮品牌的基础上加以完善,进而形成商业模式。日式料理店就是这样,这是一家我们应该期待的特许经营品牌了,而且,在市场上得到了很好的反响,也满足了国内企业家的需求,既然是一个正在发展中的特许品牌,那么加盟日式料理店需要厨师吗?下...
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- 餐饮提问:餐饮店的老总大约是厨师出身?一个厨师做多久能开店?青草悠悠48回答:没有那么绝对的事情,一般情况下,能做餐饮店老板的,都是有相关工作经验的人,倒不一定是厨师;而一个厨师如果没有那份创业的心,那么做多久也不可能成为老板。虽然一个餐饮店的支柱是厨师,但是却不见得老板一...
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- “君焙品牌,是烘焙届第一大V---君之老师独资创办的品牌。超香软排包(君焙厨师机版)是为了符合君之手工食谱要求而改编的,所有要求均按照君之老师要求进行测试、修正。”食材明细主料高筋面粉(210g)低筋面粉(40g)奶粉(8g)黄油(30g)干酵母(1小勺(5ml))辅料全蛋液(25g)盐(2g)细砂糖(45g)水(120g)甜味...
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- 厨师顾名思义,自然是指以烹饪佳肴为专门事业的工作人员,制作美味的佳肴,看到消费者们满足的笑脸便是收获。伴随着社会文明的不断进步,人们的思想也不断的创新、开放,人们对于美食的追求和认可也在一步一步的提升,因此,对于厨师这一行业的人员来说考验也越来越严苛。能抓住人们的...
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