- “苦菜汤一点也不苦,孩子不爱吃叶子菜,这样做却很爱吃。”食材明细主料苦菜(500g)辅料猪油(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦菜汤的做法步骤1、苦菜洗干净。2、大火,烧开水,用手拿着叶子部分,把根茎部分先放开水里烫,逐渐往下放。3、全部放入后再煮一分钟。4、捞出放...
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- “说说你所不知道的云南菜——有言道“牡丹为花之王,荔枝为果之王,白菜为蔬之王”。在北方,大白菜是居民饭桌上的“当家菜”,每年冬储白菜是整家人过冬的大事。而在云南,苦菜的地位堪比北方的大白菜。滇苦菜又名青菜、大苦菜,不同于外省人说的那种类似于蒲公英的菊科野菜。滇苦...
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- “天气炎热,不想吃油腻的东西,就煮一个酸菜苦笋汤吧.苦笋清热,汤味又酸又苦,好好吃,真是开胃啊......啊?这什么逻辑,又酸又苦能好吃吗?对滴,没错,对于喜欢吃竹子的人们,苦笋真是好东西哦...”食材明细主料苦笋(适量)辅料酸菜(适量)葱花(适量)大蒜(适量)配料胡椒粉(适量)盐(适量)酸咸(...
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- 食材明细主料黄豆(2把)淡菜(少许)地都咸菜(1袋)猪颈骨(适量)苦瓜(1条)辅料盐(少许)苦味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)苦瓜黄豆淡菜汤的做法步骤1、准备材料,黄豆和淡菜稍微泡开一下。2、颈骨洗净汆水去掉血水和浮沫。3、苦瓜对半切开,去瓤切大块。4、汤锅内加入适量水,黄豆、淡菜、苦瓜...
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- “苦苦菜是西北最常见的野菜之一,有清肝明目的功效,是当地最受欢迎的野菜。”食材明细主料苦苦菜(500g)辅料干辣椒(1个)调料盐(适量)蒜蓉(适量)白糖(少许)味精(少许)生抽(少许)白醋(适量)热花椒油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌苦苦菜的做法步骤1、锅中加水烧开,放入淘洗干净的苦...
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- “端午节的晚上一定要吃的一道汤菜,酸菜苦瓜猪脚汤,献给各位美食家的工作人员、美食家的朋友们,祝大家节日快乐!健康幸福!”食材明细主料苦瓜(3条)酸菜(2包)猪脚(300克)辅料黄豆(3把)酸咸(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜苦瓜猪脚汤的做法步骤1、材料图(苦瓜3条、酸菜2包)。2、苦瓜洗净...
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- “苦菜性寒、味苦,无毒,是一种药用食用兼具的野生植物,药名叫“败酱草”。新鲜的苦菜,吃法和马兰头差不多,可凉拌,也可热炒。苦菜嫩叶中含多种氨基酸,多食有助于增强机体免疫力、促进大脑发育。常食苦菜还有减肥、养颜、消暑保健、清热解毒等作用。苦菜水煎剂还对急慢性粒细胞白...
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- ““清凉消暑”两分钟搞定一碗汤。”食材明细主料苦瓜(一根)调料盐(半茶匙)鸡精(少许)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜汤的做法步骤1、新鲜苦瓜,备用。2、洗净,去瓤,擦丝。3、用盐和鸡精腌制入味,拌匀。4、加入开水,OK5、好喝不苦。...
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- “味道鲜香,甜美。酸,甜,咸,苦,鲜合于一汤,但却味道分明不混淆,味道有层次感,入口有浓郁的蛤蜊和猪肉的鲜甜味,再伴随着酸菜的酸味,苦瓜的苦味,最后有妙不可言的鲜味留于唇齿之间,令人回味无穷。”食材明细主料蛤蜊(250g)猪肉(150g)苦瓜(50g)酸菜(适量)辅料植物油(少量)金不换(少量)配料盐(适量)其...
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- “我们老家泸州那边了人特别喜欢吃苦藠。喜欢烧茄子,猪肚来煲汤,苦藠炖鸭子。苦藠开胃健脾、口味纯正爽口无腥,还具有清热消暑、润燥止渴、通阴散结、补虚益脾等食疗。苦藠和鸭子一起煲汤,鸭肉里面有苦藠的味道,苦藠里面有鸭肉味道,很是爽口。夏天吃有养颜排毒的作用。”食材明...
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- “苦菜干是妈妈去山上采的纯天然绿色食品!记得很小的时候每到夏天妈妈都给我们炖苦菜排骨汤!晒干的苦菜少了新鲜苦菜的苦涩多了些许清香味道!读了书后才知道苦菜不仅可以清热解毒还含有丰富的营养元素!苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,...
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- “它是老一辈的记忆,是新一代的宠儿,简单说吧,就是玉米面包上菜,在平底锅里这么一烙,那金黄的颜色,诱人的香味,特别是烙焦的部分,脆脆香香的,光闻味就流口水啦,简直太香了。”食材明细主料苦苦菜(500克)韭菜(100克)猪肉(100克)玉米面(500克)白面(100克)辅料白胡椒粉(2克)葱(20克)姜(5克)盐(15克)味精(5...
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- “得一食疗方,说这可以缓解痔疮发作的痛苦。分享给需要的人试试。平时我们这一般都习惯用小肠苦菜汤来降火,用大肠头这是第一次,煮起来味道也非常的好。”食材明细主料大肠头(1段)新鲜苦菜(0.5小捆)辅料盐(少许)鸡精(少许)食用油(3匙)面粉(2大匙)苦味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)苦菜...
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- “昨天看到市场有卖咸菜,于是打算炖一道家乡潮汕地区的降火汤,也是夏日里,以前在家的时候,妈妈经常炖的汤——咸菜蒜香苦瓜排骨汤。这道靓汤不但味好,还刺激食欲。其中炖过汤的苦瓜,只觉可口,不觉其苦,加上咸菜特有的风味,汤味微酸、鲜,酸中帶甘,真让人有一种苦尽甘来的感觉,再加上咸...
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- “苦麻菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。同时还有清热解毒,杀菌消炎、防治癌症的功效。每年的清明节过后,地里长满了这种野菜,煮汤吃清爽可口,简单美味……”食材明细主料野生...
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- 食材明细主料苦菜(适量)前腿肉(适量)辅料生姜(适量)蒜头(适量)地瓜粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)味极鲜(适量)胡椒粉(适量)苦味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦菜肉片汤的做法步骤1、苦菜摘嫩叶。2、锅里水煮开,放入苦菜。3、煮开放点油。4、再捞起来放冷水。把苦味洗洗。5、切碎段备用。6、前...
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- “苦瓜酸菜猪骨汤,是我们这里一道传统菜,是老一辈的回忆。不单单好吃,做起来也容易。”食材明细主料酸菜(适量)猪骨头(适量)辅料苦瓜(1条)咸鲜(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苦瓜酸菜猪骨汤的做法步骤1、把酸菜洗干净,用手撕开。2、猪骨头洗干净。我还加了一些猪皮。3、猪骨头,猪皮放...
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- “网上检索出一大堆苦笋的做法,忽然间发现,在一大堆食谱中,似乎苦笋与酸菜的搭配最多。其中一个食谱中说,苦笋与酸菜是绝搭。立马就有了兴致,酸菜很现成,坛子里捞一片就是。可以来一道酸菜苦笋汤,就这两样是不是有点儿太素?要不弄点儿肉丸,来个丸子汤?立马就否决了这个想法,弄丸子好...
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- “苦瓜有明目、解毒的功效,把它做进汤圆也挺不错的,今天用了自己做的松子芝麻馅,很香。我们老家有冬至吃汤圆的习俗,吃了冬至汤圆就要长一岁了,虽然不情愿长大,但是这汤圆还是要吃的!”食材明细主料糯米粉(适量)苦瓜(适量)水(适量)辅料黑芝麻(适量)松子仁(适量)白糖(适量)猪油(适量)配料桂花糖...
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- “春天万物复苏,是吃野菜的好时节。这是一道很简单的却不失美味的汤菜,用的食材就是一种野菜,学名败酱,我们这儿都叫苦菜,其属性寒,具有清热解毒,消肿排脓的功效,富含维生素c及大量铁元素、蛋白质等营养物质。”食材明细主料苦菜(1把)鸡蛋(1个)开水(适量)辅料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)煮(工...
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- “这道菜第一次吃是在我老公家婆婆烧的,不怎么吃苦味的我吃了一次就喜欢上了!我妈说她们那个年代文化大革命时,学校组织吃这个一人一搪瓷杯!叫什么忆苦思甜!大家都恨不得偷偷倒了!哈哈哈!没想到现在大家都喜欢吃!我婆婆说这个野菜是清热的!爱上火的我们更爱吃了!呵呵!春天野菜正是吃...
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- “包饺子剩下的馅料,做成菜肉丸,省事。”食材明细主料韭菜肉馅(适量)苦菊(50g)辅料腱子肉平菇汤(适量)调料无(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜肉丸苦菊汤的做法步骤1、苦菊洗净。2、切小段。3、腱子肉平菇汤煮开关火。4、取饺子馅。5、做成肉菜丸。6、全部弄好。7、开中...
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- “苦麦菜是什么菜?苦麦菜就是苦麦菜!有点苦带点甘,以前都是苦麦菜,没有甜麦菜的,现在呢,苦麦菜少了,甜麦菜倒是常见。长得还是有些区别的,苦麦菜瘦点,梗比较绿,甜麦菜肥,梗偏白。苦麦菜适合打汤,甜麦菜炒或者打汤都可以,常见的是炒,蒜炒。都好吃。”食材明细主料苦麦菜(适量)辅料姜(几片)肉...
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- “对于我来说,苦瓜汤经常都要喝的,因为老吃辣椒,经常上火,但是又不想煮凉茶,所以煮苦瓜汤是最合适的,又能败火又能当菜来吃,实在是方便。”食材明细主料苦瓜(2个)骨头(500g)咸菜(150g)黄豆(50g)辅料姜片(5g)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)苦瓜咸菜骨头汤的做法步骤1、骨头用清水浸泡1小...
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- “炎炎夏日即将来到,苦瓜早已霸占菜市场成为大家的新宠。我喜欢苦瓜入口后由苦化甘的转变,青青的色泽更是让燥热卸去,吃下便是透心凉。之前网上评选最难吃的食物,其中就有苦瓜。有些人吃不惯苦瓜的“苦”,喜欢苦瓜的我难免有些遗憾他们不懂苦瓜的美味。于是决心好好表现一下苦...
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