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关于圆水的餐饮百科

煮芋圆水为什么会变蓝色
  • 煮芋圆水为什么会变蓝色

  • 芋圆的原材料是紫薯,里面含有花青素这样的元素,花青素遇到碱性水会显现蓝色,而自来水里面含有碱,煮的时候和水发生了反应,自然而然煮过芋圆之后的水就会变成蓝色。芋圆的营养价值也很高,煮的时候搭配一些蔬菜做汤。或者将芋圆作为甜品的配料。...
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桂圆汤圆水铺蛋怎么做-桂圆汤圆水铺蛋的做法
  • 桂圆汤圆水铺蛋怎么做-桂圆汤圆水铺蛋的做法

  • 食材明细主料桂圆(10粒)汤圆(8粒)鸡蛋(1只)辅料糖(少许)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)桂圆汤圆水铺蛋的做法步骤1、所有食材2、锅中放水倒入洗净的桂圆,大火煮开改小火煮10分钟3、放入汤圆煮开4、再放鸡蛋,煮至汤圆浮在上面即可5、最后放少许糖拌匀出锅...
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为什么紫薯芋圆水是蓝色的
  • 为什么紫薯芋圆水是蓝色的

  • 紫薯中含有大量的花青素,遇到碱性的环境就会变成蓝色。紫薯芋圆是普遍的家常甜点,制作的主要食材,包括紫薯,木薯粉,清水、白糖。制作紫薯芋圆的白糖,可以根据自己的喜好酌情增加。做好的紫薯芋圆可以单独吃,也可以添加水果丁、牛奶等食材一起吃。...
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水果芋圆怎么做-水果芋圆的做法
  • 水果芋圆怎么做-水果芋圆的做法

  • 食材明细主料地瓜(1个)木薯粉(一小碗)白糖(一勺)辅料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水果芋圆的做法步骤1、准备材料。木薯粉一小碗2、地瓜切片,蒸熟。我用的是电饭锅3、盛出地瓜,加一勺白糖,压成泥4、地瓜泥。一点一点加木薯粉,和成团5、不要太干,可以适量添加开水6、搓...
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甜水汤圆怎么做-甜水汤圆的做法
  • 甜水汤圆怎么做-甜水汤圆的做法

  • “这份甜品是老公的最爱,也是他做的早餐2010年3月17日。”食材明细主料汤圆(200克)红糖(2块)醪糟(适量)辅料水(2000克)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)甜水汤圆的做法步骤1、将水倒入锅中,加入红糖块,煮至红糖融化,放入汤圆。大火煮8分钟。2、加入醪糟。煮2分钟。3、倒入小碗中。4...
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芋圆糖水的做法 简单版——芋圆糖水 芋圆糖水怎么做
  • 芋圆糖水的做法 简单版——芋圆糖水 芋圆糖水怎么做

  • “芋圆是台湾著名的甜品,很多喜欢吃甜食的朋友一定会喜欢上芋圆QQ的口感。试试自己动手制作芋圆吧!真材实料,而且想放什么料就放什么料,想放多少就放多少,超级满足,而且健康。轻松完胜鲜芋仙,仙芋世家,芋贵人。”食材明细主料红薯淀粉(适量)辅料紫薯粉(适量)南瓜粉(适量)配料糖(适量)甜味...
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水果捞汤圆的做法 #花样美食#水果捞汤圆 水果捞汤圆怎么做
  • 水果捞汤圆的做法 #花样美食#水果捞汤圆 水果捞汤圆怎么做

  • “黑芝麻汤圆是一道色香味俱全的传统名点,黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用。”食材明细主料黑芝麻汤圆(12个)红心火龙果(20g)火龙果(20g)猕...
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水晶汤圆怎么做-水晶汤圆的做法
  • 水晶汤圆怎么做-水晶汤圆的做法

  • “过年就是要吃汤圆、团团圆圆的、财源滚滚来。用木薯粉做了这款水晶汤圆、好吃又好看、祝大家:新年快乐、今年非常时期、百毒不侵、身体健康、财源滚滚、万事如意!”食材明细主料木薯粉(适量)鲜开水(适量)辅料彩色糖果(适量)桂花蜜(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)水晶汤圆...
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芋圆糖水怎么做-芋圆糖水的做法
  • 芋圆糖水怎么做-芋圆糖水的做法

  • “今天买了芋头,试着做了芋圆,自己调了红糖水,加了点凉粉,不错😊”食材明细主料芋头(200g)红薯淀粉(150g)辅料白糖(50g)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芋圆糖水的做法步骤1、芋头去皮,切薄片2、隔水上锅蒸熟3、碾碎,趁热加入白糖4、再逐点加入红薯淀粉以及清水,揉捏成光滑粉团5、撒...
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芋圆水果捞怎么做-芋圆水果捞的做法
  • 芋圆水果捞怎么做-芋圆水果捞的做法

  • “来自小孕妇简单小甜品分享。”食材明细主料红薯(适量)紫薯(适量)辅料木薯粉(适量)水果(适量)酸奶(适量(椰奶))黑芝麻(适量)果味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芋圆水果捞的做法步骤1、红薯切小块方便蒸软备用。2、软后捏成坨,然后加入适量的木薯粉,木薯粉我网购的,包装上写的3比1的量,我...
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圆月水饺怎么做-圆月水饺的做法
  • 圆月水饺怎么做-圆月水饺的做法

  • “这款饺子是我小时学会包的第一种水饺,老家都叫老鳖,取形似,这种饺子入锅受热均匀,小时感觉比半月状的饺子要好吃。“小时不识月,呼作白玉盘。”上元节,月园夜,吃园月水饺,月园人团圆。”食材明细主料自制饺子皮(适量)辅料素馅料(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)圆月水饺的做...
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芋圆糖水的做法 芋圆糖水【初味日记】 芋圆糖水怎么做
  • 芋圆糖水的做法 芋圆糖水【初味日记】 芋圆糖水怎么做

  • “自己亲手做的芋圆,紫薯、芋头、红薯的香味会比外面买的更浓郁,口感也很Q弹。夏天可以放冰箱冷藏后吃,透心凉,爽!秋冬季节的芋圆吃法也很接地气,QQ糯糯的芋圆搭配温热的红豆汤,加上晶莹剔透的西米,也是绝配哦!”食材明细主料细砂糖(10g(每种口味各10g))木薯粉(40-50g)紫薯(100g)芋头(100g)...
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露水汤圆怎么做-露水汤圆的做法
  • 露水汤圆怎么做-露水汤圆的做法

  • 食材明细主料糯米粉(300g)粘米粉(200g)辅料猪肉(50g)红萝卜(适量)木耳(适量)笋干(适量)香菇(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)露水汤圆的做法步骤1、备好图中材料。2、如图剁碎。3、锅内下油,倒入肉末,炒至变色。4、倒入香菇女儿笋干,放入适量粮油,和盐调味。5、倒入红萝卜搅拌...
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圆白菜水饺怎么做-圆白菜水饺的做法
  • 圆白菜水饺怎么做-圆白菜水饺的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)猪肉(300克)圆白菜(150克)辅料葱(少许)姜(少许)配料盐(少许)料酒(2茶匙)生抽(2汤匙)白胡椒粉(少许)鸡精(少许)色拉油(1汤匙)香油(少许)咸鲜(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)圆白菜水饺的做法步骤1、将面粉放入盆中,往面粉中加一小勺盐2、慢慢往面粉中加水,用筷子搅拌,直至将盆...
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水果汤圆怎么做-水果汤圆的做法
  • 水果汤圆怎么做-水果汤圆的做法

  • “汤圆中加入水果一起吃、别有一番滋味……”食材明细主料芝麻小汤圆(适量)辅料草莓(2颗)猕猴桃(1个)火龙果(1个)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水果汤圆的做法步骤1、准备。2、锅中放入适量清水烧起泡、下入汤圆、煮熟捞出。3、水果切小块。4、加入切好的水果。5、好香、色彩...
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水果汤圆的做法 【辽宁】水果汤圆 水果汤圆怎么做
  • 水果汤圆的做法 【辽宁】水果汤圆 水果汤圆怎么做

  • “还没到十五,满大街都是卖汤圆的,今年电视刷屏的就是这款水果汤圆,作为吃货,必须与时俱进,先尝尝味道,然后在自己制作汤圆,喜欢的看看”食材明细主料汤圆(1包)辅料菠萝(15克)枸杞(10克)果味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水果汤圆的做法步骤1、准备材料2、水开煮汤圆3、等汤圆飘上来的...
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水果薯圆羹怎么做-水果薯圆羹的做法
  • 水果薯圆羹怎么做-水果薯圆羹的做法

  • “看着美天的朋友用木薯粉做芋圆呐,薯圆呐,突发奇想用水果试试呗!不多说了,上步骤了”食材明细主料木薯粉(250g)香蕉(一根)猕猴桃(一个)草莓(数个)芒果(一个)辅料红枣(适量)枸杞(适量)配料红糖(适量)果味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)水果薯圆羹的做法步骤1、水果上!!!2、将四种水果切丁,为使能方...
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桂圆芋圆水蛋的做法 #快手餐#桂圆芋圆水蛋 桂圆芋圆水蛋怎么做
  • 桂圆芋圆水蛋的做法 #快手餐#桂圆芋圆水蛋 桂圆芋圆水蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(1只)芋圆(100g)辅料桂圆(50g)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)桂圆芋圆水蛋的做法步骤1、锅中放水煮开,放入芋圆煮2、煮至上浮取出3、放入凉水中降温备用4、桂圆洗净放入锅中煮开5、倒入鸡蛋煮开6、煮开后除去浮沫7、然后再倒入芋圆煮开即可。8、成品图。小窍...
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卤水圆白菜怎么做-卤水圆白菜的做法
  • 卤水圆白菜怎么做-卤水圆白菜的做法

  • “承着本人谈卤味的东风,谈谈卤圆白菜,圆白菜,宝岛称高丽菜,广东人叫椰菜,人们喜欢用它来炒肉,与肉一起干煸、干锅等,也有的用来做酸菜的,但比较少见用卤水来卤它,偶尔在油管子见台湾大厨吴师傅教大家卤水白菜,方法独特,它一般与卤猪蹄一起搭配,试过后念念不忘,所以每次在卤猪蹄后都卤...
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水磨汤圆的做法 超糯的水磨汤圆 水磨汤圆怎么做
  • 水磨汤圆的做法 超糯的水磨汤圆 水磨汤圆怎么做

  • “现在吃汤圆基本都是自己做,但是选择糯米粉是个问题。我们这里有普通的糯米粉,价格是3.5元一斤,而好糯米的价格基本在5元一斤,不用想就知道这种糯米粉一定是用不太好的糯米粉做的。我买过,煮了确实不够糯。我也买过小包装的,大约价格在8元左右,还算是可以。我家有好糯米,但是自...
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紫薯粉圆糖水的做法 紫薯粉圆(糖水) 紫薯粉圆糖水怎么做
  • 紫薯粉圆糖水的做法 紫薯粉圆(糖水) 紫薯粉圆糖水怎么做

  • “自从几年前在厦门吃过芋圆粉团后,就一直念念不忘。可是深圳这的不但贵,一份也很少粉圆,还是自己做吧😊因为是第一次做,今天就先用紫薯试试吧!糖水部分我就不多写了,大家可以根据个人喜好搭配不同的糖水,比如:椰汁西米露、红糖姜糖水、甚至是奶茶也可以哦😁😁”食材明细主料紫薯...
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水晶汤圆的做法 晶莹剔透的【水晶汤圆】 水晶汤圆怎么做
  • 水晶汤圆的做法 晶莹剔透的【水晶汤圆】 水晶汤圆怎么做

  • “(用量仅供参考,制作前请先看Tips。A为馅料部位,这里以黑芝麻馅为例。B为汤圆皮。)常见的汤圆皮,都是用糯米粉制作成的。这个汤圆则有些特别,使用了木薯粉来制作表皮。这样制作出来的汤圆,晶莹剔透,馅料隐约可见,仿佛薄纱遮面的一位娇俏美人。口感上,也要比普通汤圆更加Q弹爽滑许...
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水晶汤圆的做法 晶莹剔透别样的【水晶汤圆】 水晶汤圆怎么做
  • 水晶汤圆的做法 晶莹剔透别样的【水晶汤圆】 水晶汤圆怎么做

  • “元宵节,送你一碗汤圆,愿你吃后,爱情如汤圆,黏黏合合不分离;事业如汤圆,火火热热赚大钱;生活如汤圆,美美味味甜滋滋!【水晶汤圆】是我孩子嚷嚷着要做的,我就是非常勇敢的人,没有做过都敢动手。我心想着透明状的粉像藕粉、木薯淀粉或者西米。夏天常做芒果西米露,香芋椰汁西米等等,西米...
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水晶汤圆的做法 水晶汤圆【初味日记】 水晶汤圆怎么做
  • 水晶汤圆的做法 水晶汤圆【初味日记】 水晶汤圆怎么做

  • “今年元宵节教大家做普通但又不失颜值的水晶汤圆,这款汤圆的外皮晶莹剔透,馅料隐约可见,口感软糯Q弹、清爽不腻,别有一番风味哦!”食材明细主料木薯粉(150g)热水(适量)炼乳(2勺)紫薯(半个)红薯(半个)辅料糖桂花(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)水晶汤圆的做法步骤1、红薯、紫薯蒸...
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汤圆水蛋的做法 #鸡蛋美食#汤圆水蛋 汤圆水蛋怎么做
  • 汤圆水蛋的做法 #鸡蛋美食#汤圆水蛋 汤圆水蛋怎么做

  • 食材明细主料汤圆(20颗)鸡蛋(2只)辅料糖(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)汤圆水蛋的做法步骤1、所有食材2、锅中放水煮开,放入汤圆煮3、煮开后放入鸡蛋煮4、煮开后撇去泡沫5、最后放糖即可6、成品图...
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