- “煲仔饭源自广东广州😊,是以砂锅作为器皿煮米饭😉,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭😜。煲仔饭的历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区😊,据《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样☺️,只不过改用黄米作原料罢了🍎,可见在当时是相当名贵的😮。”...
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- “爱吃腊味爱吃腊味煲仔饭腊味煲仔饭的做法简单又便捷有荤有素一锅出饭肉菜齐全、色香味齐全香喷喷滴快速扫光光家常版人气腊味煲仔饭做起来~~”食材明细主料大米(300克)广式腊肠(1-2根)腊肉(适量)小青菜芯(4棵)猪油(1小勺)植物油(2大勺)鸡蛋(1个)姜丝(少许)泡发干香菇(两朵)料汁蚝油(1大勺)...
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- “广东很经常爱吃的煲仔饭,我很喜欢吃这个腊味煲仔饭,有腊肉有腊肠最后再打入一个鸡蛋又香又营养。”食材明细主料大米(100g)腊肉(50g)腊肠(50g)生菜(50g)鸡蛋(1个)辅料油(20ml)盐(2g)煲仔饭酱汁(15ml)葱花(2g)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊味煲仔饭的做法步骤1、准备适量腊肉和腊肠清...
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- “看似简单的煲仔饭,其实暗藏着不少玄机。”食材明细主料大米(500克)辅料腊肠(100克)腊肉(100克)鸭舌(80克)干瑶柱(50克)小葱(2根)广东菜心(2株)萝卜干(100克)毛豆(100克)配料盐(4克)葱油(1汤匙)其他(口味)砂锅(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊味煲仔饭的做法步骤1、首先将干瑶柱用水泡涨,大米淘洗、滤水。...
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- 食材明细主料米(适量)腊肠(适量)辅料香菇(适量)菜(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)酱油(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊味香菇煲仔饭的做法步骤1、洗米后放入盐,油,姜片,水泡15分钟2、烧开到开始干水时3、放入腊肠香菇盖上盖10分钟4、放入菜,淋上酱汁,盖上半分钟完成...
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- “每年的这个时候家家户户都会晒一些腊肉,腊肠,腊味飘香,馋得很😄尤其是腊肉,油光透亮,晶莹剔透的~一定要尝几口才解馋😄腊味煲仔饭广东人必不可少的☺️”食材明细主料大米(2杯)腊肉(一小块)腊肠(半根)辅料鸡蛋(一个)生菜(几片)调料花生油(1勺)酱油(1勺)蚝油(1勺)开水(1勺)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗...
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- “砂锅煲出来底下全焦,电饭锅做不存在这个问题。而且味道很好”食材明细主料大米(适量)腊肉(适量)腊肠(适量)辅料油菜(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)白砂糖(适量)水(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)腊味煲仔饭的做法步骤1、腊肉腊肠切片,油菜或其他绿叶菜洗净,调制料汁,按照生抽、蚝...
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- “北方人学做南方菜。”食材明细主料长粒香米(100g)辅料腊肠(150g)香菇(1个)菜心(2颗)玉米粒(少许)鸡蛋(1个)调料盐(少许)蒸鱼豉油(少许)蚝油(少许)纯净水(适量)橄榄油(少许)咸鲜(口味)砂锅(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊味煲仔饭的做法步骤1、盆中放入适量纯净水、盐、蒸鱼豉油、蚝油,搅拌均匀,做成浇汁...
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- “用电饭煲做出美味的煲仔饭。”食材明细主料米(适量)腊味(适量)辅料青菜(适量)土豆(适量)鸡蛋(适量)姜(适量)生抽(适量)蚝油(适量)番茄酱(适量)盐(适量)太太乐鲜鸡汁(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊味煲仔饭的做法步骤1、大米淘洗干净,浸泡半小时。2、腊鸡腿用温水泡软。3、土豆煎两...
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- “腊味煲仔饭芳香四溢,风味独特,为广东特有名吃,煲仔饭的传统品种有腊味饭、排骨饭、油盐饭、鸡粒饭、羊腩饭、烧鹅饭、叉烧饭等,特色品种包括黄鳝饭、鱼羊饭、蟹粉牛肉饭、田鸡饭等。正宗的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画...
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- “打开饭煲,蔬菜的绿看起来更加娇媚,腊味也更是独一无二的鲜香,叫人垂涎三尺。起一羹饭,完整的一粒粒米坚挺饱满,清、鲜、爽、滑,腊味味浓甘香,锅巴油油亮亮地铺在煲底,用汤匙使劲地刮下来,放入嘴中,酥脆、浓香,热腾腾的连菜带饭,很有饱足感。”食材明细主料香米(适量)广味腊肠(适量)辅料...
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- 这是一人份的土豆煲仔饭,最近天气逐渐转凉了,一锅热气腾腾的米饭,真的是让你倍感温暖!!对了没有煲仔饭酱油的姐妹,可以用生抽、糖以及色拉油,再加点开水拌匀就可以了哦,味道上是不会有太大差别的~主料香米:100g辅料鸡翅:5个土豆:1个胡萝卜:1根盐:1g生抽:一勺老抽:一勺糖:2g生姜:2片大蒜:3瓣...
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- “爱吃煲仔饭,可是现在能吃到正宗煲仔饭的地儿已不多。秋风起,食腊味,各式腊肠、腊肉、腊鱼已上市,秋冬之际,自己煮一锅饭香四溢又带着金黄脆硬锅巴的煲仔饭,是一件简单又幸福的事儿。”食材明细主料米饭(200克)腊肠(1条)腊肉(1段)辅料西兰花(1棵)生抽(2勺)花生油(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟...
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- “一个人在家吃饭的时候,还要费时费力的炒菜烧饭么?最喜欢的就是一锅出的美味,焖米饭的时候同时菜也好了,米饭熟了就可以直接吃,有肉有菜,香喷喷的腊味煲仔饭味道简直太赞啦~~~!”食材明细主料米饭(适量)香肠(适量)香菇(适量)青椒(适量)时蔬(适量)辅料色拉油(1汤匙)盐(1/2茶匙)糖(1茶匙)鸡精(1/2...
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- 准备时间:13分钟    烹饪时间:12分钟这道香菇排骨煲仔饭是一道色相味俱全的美食,煲仔饭是属于广东省的美食,那当地这道香菇排骨煲仔饭特别的受人们的欢迎,如果你有当地的朋友那就就会发展她们有多喜欢吃这道煲仔饭。这道香菇排骨煲仔饭的味道十...
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- “第一次发菜谱哟O(∩_∩)O双11的时候抢了一新式武器——光波炉!据说跟烤箱没两样,只是是圆形,全透明的。当初买这款炉子,一定程度上就是因为据说它能做煲仔饭。今天到货了之后兴冲冲的就开工了~~现在把菜谱发布出来,方便后来的同志们参考哦~如果没有这个炉子,用汤煲在灶上做原...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟茴香鲜肉馄饨,是在普通的鲜肉馄饨馅料中加入新鲜的小茴香制成的美食小吃。茴香有大茴香、小茴香之分,大茴香常被添加至鱼、肉、卤制食品中除臭添香;而小茴香能促进消化,具有行气健胃之功效,常被添加作为包子、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟炖鸡的做法,鸡肉经过炖煮之后,鸡肉的肉质更加鲜嫩,每一口都叫人觉得享受,鸡肉中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,对人们的身体健康十分有帮助的呢,快为家人们制作一份热气腾腾的美味炖鸡肉吧,你...
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- “一直喜欢吃煲仔饭,有菜有饭又好吃,一锅就出来了。总结了几位美食家的煲仔饭方法,做了下面这个比较好做又美味的煲仔饭。别忘了再配个紫菜虾米蛋汤哦。”食材明细主料稻花香米(适量)辅料腊肠(适量)小油菜(适量)姜片(适量)配料豉油(适量)鱼露(适量)生抽(适量)白糖(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工...
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- 准备时间:无    烹饪时间:2小时主料牛奶:1盒面粉:200鸡蛋:4个辅料油:1勺糖:4勺具体步骤1.准备好材料。2.分离,蛋清搅成奶油状,加3勺糖。蛋黄加入牛奶、面粉、油、糖搅拌。3.混合4.锅刷油,放入蛋糊,再把气泡震出来5.煮饭~保温等20分钟再重复一次就行了6...
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- “我家小孩子都爱吃煲仔饭,尤其是腊味的,平时不爱吃饭的女儿可以吃上满满的一碗,儿子就不用说了,如果不制止他的话,会撑到肚子疼。家里的瓦煲终于裂了,最近婆婆老是丢三忘四的,还喜欢晚上煮这煮那的,这星期又发生了2次漏瓦斯事件,(婆婆把瓦斯炉开关关反了。不明白为什么美国的瓦斯...
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- “腊鱼是妈妈趁着天气干爽的时候晒的,图的是没有防腐剂,天气冷的时候,懒得炒菜了,就可以在家做个煲仔饭,瓦煲是在市场7块钱淘的,回来需要用米水浸泡半个小时,这是防止它爆裂的方法。米最好是一半泰国香米一半中国香米混合。”食材明细主料腊肠(两根)腊鱼干(100克)辅料姜(1块)米(适量)糖(...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟马蹄牛肉肽米煲仔饭,是煲仔饭中的精品。牛肉用酱汁腌泡后更加入味,与松茸股一起高温慢炖,使酱汁一点一点沁入每一道食材里,最后牛肉煮的熟烂透红,松茸股脆滑,而牛肉的油脂与酱汁混合,米饭加入,变得喷香油滑,酱香肆...
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- 食材明细主料地瓜(4个(红薯))辅料色拉油(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烤地瓜的做法步骤1、地瓜去皮洗干净,沥干水分。地瓜选瘦长的,容易烤熟。2、把地瓜放在烤盘上,表面均匀的刷上一层色拉油。3、把烤盘放入烤箱,烤箱事先预热。180度,烤30分即可。刚烤好的地瓜非常的热,...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟冬季是吃羊肉最好的时节,准备好新鲜的羊头肉以及各种调味料,制作酱香羊头肉过程简单,期待酱香的浓郁。羊肉性温味甘,既可食补又可食疗为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效...
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