- “黄鱼煨面是上海传统的汉族小吃,鱼香肉嫩、入口即溶。先将鱼肉剔片,再切成4小块,拌入少许蛋白、盐及淀粉略腌,雪里蕻洗净切碎。用两大匙油爆香葱、姜后,放入已剔除鱼肉的黄鱼骨略煎,随即淋料酒1大匙,加入清水及所有调味料煮10分钟,将锅内所有材料捞除,剩下高汤,然后放入切碎的雪里...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:20分钟大家都知道鱼类的营养物质含量是非常高的。不管是小孩子补脑还是产妇补身体鱼都是非常好的选择。但是怎样才能将鱼类的营养吸收的最充分呢?这就是今天要推荐给大家的这份美味上海黄鱼煨面了。鱼肉可以直接...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟上海黄鱼煨面这道美食采用新鲜的小黄鱼、青椒、面条等多种食材精心制作而且,不仅味道鲜美而且营养丰富。小黄鱼肉质细嫩而且富含多种人体所需的营养物质,长期食用有利于人体健康,搭配上美味的青椒以及面条经...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟黄鱼雪菜煨面是一道能够简单制作的家常风味菜肴。黄花鱼含有丰富的蛋白质,鱼味鲜美,可增进食欲,可以用来烹饪的方法也多种多样。雪菜味道鲜美,具有利尿止泻,两者的搭配形成独特的口感,使人食欲倍增。来上这样一...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟这段自制黄鱼煨面这道菜里面的黄鱼一定要记得要去掉它的鱼腥味,而且要让她非常难过,吃起来会更加的馨香,里面的面条也是十分的有劲道,很有嚼劲,吃起来让人有一种满足感,尤其是早餐的时候就可以多吃点黄鱼煨面,营...
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- 上海黄鱼煨面是上海地区一道有名的菜肴,它集合了鱼的鲜香和面的绵柔,是一道老少咸宜的菜品。黄鱼煨面营养丰富,鲜香味美,和日式的各式拉面和汤面一样,体现的就是一个鲜。如何做这道黄鱼煨面呢,下面小编就给大家介绍一下该菜品的制作方法。中国人做菜总是讲究一个鲜字,其它的味道...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:30分钟主料黄鱼:2条湿面条:500雪菜:100辅料猪油:适量盐:适量生姜:2块青花椒:12粒具体步骤黄鱼去内脏、腹膜、鱼鳞、背鳍、清洗干净,沿着背部脊梁切开一刀。用盐、花椒粒、生姜片在黄鱼全身反复搓,然后盖上保鲜膜,放入冰箱...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料小黄鱼:6条青椒:2个面条:200辅料色拉油:适量盐:适量黑胡椒:适量料酒:2勺淀粉:适量姜片:6片白胡椒粉:适量具体步骤买回的小黄鱼先处理干净,去头去肚腩后,取下背部2片肉加点料酒、姜汁、盐、黑胡椒碎腌制30分钟腌制...
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- 食材明细主料黄花鱼(适量)辅料炖肉汤(适量)醋(适量)料酒(适量)白糖(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炖肉汤煨黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼两条2、黄花鱼洗净,拍上干面粉备用。3、热锅放凉油,放入黄花鱼煎制。4、煎到两面金黄色盛出备用。5、炖肉汤+醋+料酒+白...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料黄鱼:2条果蔬面:300辅料葱:适量姜:3片芽菜:100具体步骤两条鱼取背肉,加蛋清生粉上浆,在加入盐、胡椒粉腌制基本味。鱼肉用沸水煮熟捞出备用,芽菜末炸干。剔下的鱼骨和鱼头丢尽锅子,加葱姜蒜爆炒,要炒到位。加水...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料黄鱼:1条面条:100雪菜:50小葱:4根生姜:1小块大蒜:4瓣鸡蛋清:1个辅料料酒:2汤匙盐:1~2茶匙生粉:2汤匙胡椒粉:1茶匙猪油:1勺具体步骤黄鱼洗净,去骨片,去两侧的鱼肉切块鱼肉沥干水后加1茶匙盐和1茶匙胡椒粉腌制,再用蛋...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料小黄鱼:适量绿竹笋片:适量鱼煨汤:适量细面条:适量小白菜:适量胡椒粉:适量盐:适量蛋清:适量太白粉:适量辅料具体步骤1.黄鱼洗净、去骨去皮切小块;小白菜洗净、沥干水份,备用。2.取一大碗,将作法1的鱼块放入碗中,并加入...
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- “黄鱼刺少,营养价值丰富。虽然我是一半的北方人,但我也很好这一口。对我的菜谱感兴趣的亲,还可以加我的微信订阅号:wanweimeixue主料:黄鱼两条,面条200克,雪菜100克辅料:小葱、生姜、大蒜适量调料:料酒、盐、鸡蛋1个(只用蛋清)生粉、胡椒粉、猪油各少许”食材明细主料黄鱼(400克左右...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料黄鱼:2条果蔬面:300芽菜:100辅料葱:适量姜:3片蒜:4瓣生粉:2勺料酒:4勺盐:2勺蛋清:1个具体步骤两条鱼取背肉,加蛋清生粉上浆,在加入盐、胡椒粉腌制基本味。鱼肉用沸水煮熟捞出备用,芽菜末炸干。剔下的鱼骨和鱼头丢...
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- “九河下梢天津卫,河海两鲜非常丰富。天津也是吃货云集的地界儿,过去就有“当当吃海货,不算不会过”的说法,这说明天津人对海鲜的喜爱。天津人吃河海两鲜尤为讲究时令,记得小时候我姥姥姥爷总跟我念叨,春天吃黄花鱼,伏天吃鳎目,秋天蟹最肥,冬天有韭黄和铁雀。不过我小时候,已经是供...
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- 黄鱼煨面很多北方小伙伴不一定熟悉,但是对于南方人来说是从小吃到大的。黄鱼煨面是上海地区传统的一道美食。主要是将鱼片和面条放在一起烹制。制作好的黄鱼煨面色泽金黄,香气扑鼻非常好吃。那么我们自己在家做黄鱼煨面的时候怎么做才不腥呢?小编来告诉大家关于做这道美食的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟黄鱼煨面本以为是一道别致的菜式,其实是一道面食。不过这碗面食的确是下足了材料和功夫烹制而成。黄鱼含有丰富的蛋白质和其他营养物质,还有其他辅料也是各有千秋。面条可以选择自己喜欢的口味,咸淡适宜的黄...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:30分钟主料黄花鱼:一条雪菜:1棵辅料白胡椒粉:1姜:一小块香葱:5棵糖:1茶匙具体步骤黄花鱼去内脏去鳞、洗净后、从鱼尾处、贴着鱼骨横着片下鱼肉;鱼肉切块、加葱段、姜片、盐、料酒、腌15分鱼骨鱼头在锅里煎成金黄色锅...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟黄鱼雪菜煨面是一道很美味的面食,一个人在家很不方便,弄菜什么的额,又麻烦所以更多时间都是做面条,面条有好多种做法下汤炒着吃,各种各样,今天这道就是下汤但是这个汤却很特别用的黄鱼和雪菜一起和着面条一起煮...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:30分钟主料黄鱼:200面条:200雪菜:100辅料小葱:几根生姜:1小块大蒜:几瓣鸡蛋:1只生粉:少许胡椒粉:少许盐:少许具体步骤黄鱼洗净,去骨取肉。鱼肉沥干水后用盐和胡椒粉腌制,再用蛋清、生粉上浆备用。用少许猪油煸炒葱姜蒜,再入...
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- “黄精煨肘的功效:补脾润肺。治脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽、病后体虚。”食材明细主料黄精(9g)枣(5g)大葱(5g)辅料党参(9g)猪肘(750g)姜(15g)原味(口味)煨(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄精煨肘的做法步骤1、黄精切薄片,党参切短节,同用纱布袋装上,扎口;大枣择色红、圆润无虫蛀者,待用。2、猪肘...
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- 黄鱼煨面是一种特色面食,主要原料是面条和黄花鱼,然后加入配菜雪菜。其味道酸爽得劲,而且营养丰富,是很多人日常家常主食之一。那么这样一种佳肴,该怎么制作才能让它更加美味呢?接下来就让小编带大家来了解一下黄鱼煨面的做法吧。黄鱼煨面原料黄花鱼一条、雪菜1棵配料白胡椒粉1...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟黄鱼雪菜煨面是我国上海地区一道传统的风味美食,黄鱼是上海地区非常常见的一种鱼类,和雪菜搭配真的是绝佳的选择,汤汁浓醇爽滑,风味鲜香适口,吃起来满口生香,经久不散,真的是让人欲罢不能,吃一口面,喝一口汤,难怪上...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:30分钟主料黄花鱼:一条雪菜:1棵辅料白胡椒粉:1姜:一小块葱:5棵糖:1茶匙料酒:2汤匙面条:适量具体步骤黄花鱼去内脏去鳞,洗净后,从鱼尾处,贴着鱼骨横着片下鱼肉。鱼肉切块,加葱段,姜片,盐,料酒,腌15分,鱼骨鱼头在锅里煎成金黄色锅...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:30分钟主料黄花鱼:一条雪菜:1棵辅料白胡椒粉:1姜:一小块香葱:5棵糖:1茶匙料酒:2汤匙具体步骤黄花鱼去内脏去鳞,洗净后,从鱼尾处,贴着鱼骨横着片下鱼肉;鱼肉切块,加葱段,姜片,盐,料酒,腌15分;鱼骨鱼头在锅里煎成金黄色;锅里底油,炒...
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