![傣味鬼鸡怎么做-傣味鬼鸡的做法]( "傣味鬼鸡怎么做-傣味鬼鸡的做法")
- “傣味和东南亚菜式很相似。酸辣，这样比较开胃。而且夏天，这个菜太受欢迎，一上桌就吃的差不多了。尤其大叶芹菜，有了这个东西做起傣味才够正宗。虽然我地处昆明，民众对傣味接受度很高，但是食材也不是随时都容易买到，要碰运气(笑)，买到了就赚了。”食材明细主料鸡边腿（1只）辅料傣味...
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![傣味凉鸡怎么做-傣味凉鸡的做法]( "傣味凉鸡怎么做-傣味凉鸡的做法")
- “昆明的傣味凉鸡，没有那么复杂，就是将鸡整只的煮熟，然后放上傣味佐料就是傣味凉鸡了。我做的这个，稍微复杂，鸡要选用土鸡（走地鸡），先将鸡料理干净，整只的煮出来，切成小块，再用香油炒一道，要才开始拌。”食材明细主料土鸡（1只）辅料大芜荽（1把）盐（适量）味精（少量）小米辣（适量）柠檬（4个）蒜蓉（适量）花...
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![傣味柠檬手撕鸡怎么做-傣味柠檬手撕鸡的做法]( "傣味柠檬手撕鸡怎么做-傣味柠檬手撕鸡的做法")
- “这是一道快手的凉拌菜。团圆宴凉菜少不了过年过节家家户户都是要吃鸡的。用鸡脯肉做一道这样的手撕鸡。好看美味，味道很清爽。”食材明细主料鸡脯肉（一块）柠檬（半个）香菜（二根）小葱（一根）红椒（少许）辅料盐（少许）料酒（半匙）生抽（半匙）麻油（一匙）鱼露（半匙）红油（1/5匙）白芝麻（少许）酸咸（口味）拌（工艺）...
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![家常景颇鬼鸡如何做简单又好吃]( "家常景颇鬼鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鬼鸡：适量辅料香柳：适量小米辣：适量青柠檬：适量盐：适量蒜：适量香菜：适量辣椒汁：适量具体步骤1.先烧一锅水，锅里放一片姜片，大葱一节，少许料酒2.水烧开后放入鸡，4分钟后将鸡捞出放凉撕碎3.把红尖椒放入舂中少许，打...
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![景颇鬼鸡的做法 景颇鬼鸡——不可错过的云南美食 景颇鬼鸡怎么做]( "景颇鬼鸡的做法 景颇鬼鸡——不可错过的云南美食 景颇鬼鸡怎么做")
- “”鬼鸡“，名字听起来怪吓人的，其实是一道非常可口的景颇族美食！景颇族是云南世居民族之一，当地有用鸡祭鬼神的习惯，祭完鬼神后，取鸡肉撕碎，加小米辣、缅甸芫荽、青柠檬、树番茄等一起在野外拌食，自然的柠檬香和芫荽之清新融入鸡肉，酸香开胃，加上新鲜辣椒释放出的鲜辣，别有一翻原始...
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![柠檬鬼鸡怎么做-柠檬鬼鸡的做法]( "柠檬鬼鸡怎么做-柠檬鬼鸡的做法")
- “一块鸡胸肉拿来做柠檬鬼鸡，加上大小芫荽和青柠，味道酸爽辣，炒上一大盘蛋炒饭，配着能全部吃光，吃完散步去吧o(╥﹏╥)o”食材明细主料鸡胸肉（一块）大芫荽（适量）小芫荽（适量（香菜））青檬（一个）青桔柠檬（一个）辅料红辣椒（2-4个）大蒜（3-4瓣）生姜（一小块）生抽（两勺（15ml/勺））鱼露（一勺）芝麻香油（一小勺）白砂糖（...
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![魔鬼鸡蛋饼怎么做-魔鬼鸡蛋饼的做法]( "魔鬼鸡蛋饼怎么做-魔鬼鸡蛋饼的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（一只）面粉（一碗）牛奶（半包）辅料火腿（少许）盐（少许）味精（少许）油（少许）辣椒酱（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）魔鬼鸡蛋饼的做法步骤1、准备材料2、把牛奶倒入面粉搅拌，放适量的盐味精3、锅内加油加热，倒入面糊4、两面煎黄5、加入鸡蛋6、放入适量的辣椒酱，7、加入适...
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![傣味罗非鱼怎么做-傣味罗非鱼的做法]( "傣味罗非鱼怎么做-傣味罗非鱼的做法")
- “夏天吃道酸酸辣辣的傣味鱼，挺不错得”食材明细主料罗非鱼（一条）辅料香柳（适量）缅芫荽（适量）金芥（适量）小米辣（适量）大蒜（适量）姜（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）傣味罗非鱼的做法步骤1、缅芫荽，香柳，大蒜，青椒，小米辣，金芥，姜打碎2、罗非鱼片开3、打好的汁水加少许盐，胡椒粉，生抽，把鱼...
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![傣味包烧的做法 包出来的美味——傣味包烧 傣味包烧怎么做]( "傣味包烧的做法 包出来的美味——傣味包烧 傣味包烧怎么做")
- “今天又来上云南特色傣味了，上次提到云南香草，这次上的就是用香草烤出来的傣味包烧系列，所有的作料和主菜拌在一起，再用芭蕉叶包裹住烤上20分钟，满屋子的芭蕉叶香，打开芭蕉叶尝一口，真的很开胃。”食材明细主料金针菇（适量）猪里脊（适量）白豆腐（适量）辅料薄荷（适量）大芫荽（适量）葱白（适量）姜...
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![家常傣味柠檬鸡如何做简单又好吃]( "家常傣味柠檬鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：半只辅料小米辣：5个大香菜：2根鲜贝露：15ml青柠檬：1个蒜：3瓣白糖：15盐：3花椒：8颗具体步骤1.将鸡洗净放入盆中2.锅内注入清水烧开，将鸡放入锅中，焯净血水后捞出3.准备配料，将姜分别切成片和姜末，蒜切成蒜末，小米辣...
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![傣味烤豆腐怎么做-傣味烤豆腐的做法]( "傣味烤豆腐怎么做-傣味烤豆腐的做法")
- “在微信上申请了长帝Man32K新烤箱的试用，没想到申请通过了，把拿到手的新烤箱处理好后我要先用它烤一些傣味豆腐过过嘴瘾，好长时间没烤豆腐了心里想得慌。来过云南西双版纳的朋友们一定忘不了傣家的烧烤。傣家人烹制烧烤的方法既简单又方便，只要有火、有竹子和绿叶，就能烤出各...
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![傣家番茄喃咪怎么做-傣家番茄喃咪的做法]( "傣家番茄喃咪怎么做-傣家番茄喃咪的做法")
- “没吃过傣味的人一定以为喃咪是一道菜，其实喃咪不是菜。喃咪是一个傣语词汇，可意译为酱菜，其实就是傣家人拿来做蘸菜的蘸料。根据制作喃咪的材料不同，喃咪分为很多种：喃咪帕（青菜酱），喃咪麻克满（番茄酱），喃咪啊（芝麻酱），喃咪托领（花生酱），喃咪糯（酸笋酱），喃咪布哈（螃蟹酱）等。其中以青菜酱和番...
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![家常味鸡怎么做-家常味鸡的做法]( "家常味鸡怎么做-家常味鸡的做法")
- “虽说快到日子回国啦但这几天还是吃瘾大发昨天趁欢送佩玲又尝试了一个新菜，很好吃、尤其下饭赶紧和大家分享！”食材明细主料鸡肉（适量）辅料大红菜椒（半个）花椒粒（适量）八角（一粒）姜（两片）配料豆豉（一勺）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常味鸡的做法步骤1、鸡砍块（大小随你喜欢），加一...
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![家常口味鸡怎么做-家常口味鸡的做法]( "家常口味鸡怎么做-家常口味鸡的做法")
- 食材明细主料子鸡（300克）辅料香菇（100克）姜（20克）辣椒（适量）配料油（适量）盐（适量）老抽（1克）糖（1克）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常口味鸡的做法步骤1、准备好食材。2、子鸡半只清洗沥水，砍块。3、新鲜香菇清洗去蒂，水中泡5分钟后沥水切块。4、姜切片。5、辣椒切碎。6、锅烧热，加油烧...
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![傣味鬼翅怎么做-傣味鬼翅的做法]( "傣味鬼翅怎么做-傣味鬼翅的做法")
- “泼水节去德宏旅游时吃到傣族家的傣味鬼鸡后回到家还是念念不忘，准备自己做可惜没用当地的特殊调料干的柠檬叶，于是自己改量了一下菜谱研制这道傣味鬼鸡翅尖版，将鸡肉换成翅尖节省时间又节省成本。”食材明细主料鸡翅尖（500克）西芹（适量）西红柿（适量）青柠檬（适量）黄瓜（适量）青笋（适量）...
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![傣味柠檬鬼鸡怎么做-傣味柠檬鬼鸡的做法]( "傣味柠檬鬼鸡怎么做-傣味柠檬鬼鸡的做法")
- 食材明细主料乌鸡（适量）柠檬（适量）辅料大蒜（适量）辣椒（适量）香菜（适量）生抽（适量）醋（适量）红油（适量）荆芥（适量）枸杞（适量）酸辣（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）傣味柠檬鬼鸡的做法步骤1、乌鸡飞水后煮熟。2、材料如下。3、洋葱切丝，香菜切碎。4、荆芥洗净。5、大蒜切碎。6、乌鸡煮熟后撕成丝放在...
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![傣味舂牛干巴怎么做-傣味舂牛干巴的做法]( "傣味舂牛干巴怎么做-傣味舂牛干巴的做法")
- “舂：chōng把东西放在石臼或乳钵里捣掉皮壳或捣碎。牛干巴是云南独特的风味食品，一般秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。吃时可油炸、水煮、火烧。傣族人喜欢吃糯米饭，习惯...
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![傣味鱼怎么做-傣味鱼的做法]( "傣味鱼怎么做-傣味鱼的做法")
- 食材明细主料鲫鱼（2条（或罗非鱼））辅料大芫荽（3颗）小米辣（8颗）蒜瓣（8瓣）盐（适量）鸡精（适量）味精（适量）柠檬（一个）料酒（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）傣味鱼的做法步骤1、鲫鱼两条洗净，加料酒和少许盐腌一下，入油煎至两面金黄。2、准备齐配料:大芫荽，小米辣，蒜，柠檬。3、蒜剁细泥状，小米辣和...
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![家常傣味凉鸡如何做简单又好吃]( "家常傣味凉鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料土鸡：1只辅料大芜荽：1把小米辣：适量花椒：少量柠檬：4个香油：适量盐：适量味精：适量酱油：适量蒜蓉：适量具体步骤1.准备了大芜荽，又叫阿佤芜荽。洗净切碎。2.小米辣捡洗净备用。3.柠檬，4个就够了。4.蒜切成蒜蓉，小米辣...
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![傣味黑木耳怎么做-傣味黑木耳的做法]( "傣味黑木耳怎么做-傣味黑木耳的做法")
- “傣味菜以酸、辣、苦、鲜著称，傣味的酸，酸得非常爽口，凉菜多采用柠檬汁进行凉拌，酸爽清新；辣也辣得过瘾，多采用冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、灯笼辣等巨辣辣椒；新鲜黑木耳可炒，可做汤等，但最喜欢的还是凉拌；开水焯过黑木耳加调好的料汁一拌，又快又好吃，用柠檬汁和小米辣凉拌黑木...
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![傣味舂鸡爪怎么做-傣味舂鸡爪的做法]( "傣味舂鸡爪怎么做-傣味舂鸡爪的做法")
- 食材明细主料鸡爪（6只）姜豆（适量）胡萝卜（适量）缅甸香菜（适量）辅料小米辣（适量）大蒜（适量）生姜（适量）生抽（适量）蚝油（适量）十三香（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）花生碎（适量）柠檬（1个）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）傣味舂鸡爪的做法步骤1、鸡爪去脚趾中火煮15分钟，清洗几遍，放入冰水中泡二十分钟...
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![傣味茄子的做法 傣味茄子——【千手观音】 傣味茄子怎么做]( "傣味茄子的做法 傣味茄子——【千手观音】 傣味茄子怎么做")
- “茄子的另类做法，味道：傣味，酸辣（超辣），适合夏天哦！”食材明细主料茄子（适量）辅料柠檬（适量）小米辣（适量）超辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）傣味茄子的做法步骤1、首先选一个较长较饱满的茄子（软皮的）最好是用烤的方式吧它烤熟，要是闲麻烦的话直接水煮熟也可以，弄熟后如图所示用筷子刨成...
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![傣味五花肉怎么做-傣味五花肉的做法]( "傣味五花肉怎么做-傣味五花肉的做法")
- “厨房有点黑”食材明细主料五花肉（1斤）辅料香柳（适量）缅芫荽（适量）小米辣（适量）姜末（适量）微辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）傣味五花肉的做法步骤1、五花肉冰一晚上容易切2、姜，香柳，缅芫荽，小米辣，大红椒打碎3、盐，胡椒面，细辣椒面，和打好的汁水拌好腌6小时以上4、腌好的五花肉微火炸到...
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![傣味柠檬鸡怎么做-傣味柠檬鸡的做法]( "傣味柠檬鸡怎么做-傣味柠檬鸡的做法")
- 食材明细主料鸡肉（1只）青柠檬（2个）辅料蒜末（适量）姜片（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）傣味柠檬鸡的做法步骤1、整鸡，加姜片一起下锅煮。2、配料。正宗傣味应该是用大香菜的。这边买不到就用小香菜代替，亲们可以度娘看大香菜长什么样子。3、鸡放凉后用手...
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![傣味柠檬泡鸡爪怎么做-傣味柠檬泡鸡爪的做法]( "傣味柠檬泡鸡爪怎么做-傣味柠檬泡鸡爪的做法")
- “近段日子，花儿试验的几道爽口瘦身凉菜冷拼，以这道吃起来最为过瘾。让妹子们越啃越爱吃的鸡爪，只需少许盐，加入鲜嫩的蔬菜和水果，这是在云南很受欢迎的一道美食。口感上酸辣清爽，鸡爪劲道鲜脆。半小时做好，剩余的就是交给冰箱冷藏就好啦。”食材明细主料鸡爪（8个）绿柠檬（3个）樱桃萝...
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味味甜
