![老菜薹梗怎么做-老菜薹梗的做法]( "老菜薹梗怎么做-老菜薹梗的做法")
- “菜薹老啦一般人都会丟了梗就吃嫩尖这里告诉你一个老菜薹梗的好吃法绝对不老还嫩”食材明细主料老菜薹梗（若干）干辣椒（适量）辅料大蒜（3根）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）老菜薹梗的做法步骤1、把菜薹梗洗干净切丁用盐染15分钟左右2、大蒜切丁没有这个大蒜用蒜头也可以3、辣...
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![怎么样炒蒜薹不老]( "怎么样炒蒜薹不老")
- 控制好火候即可。炒蒜薹时，不要用大火，要用中小火，这样可以保留住蒜薹的营养。在炒蒜薹之前，用水将其泡好，水里加上一定量的食用盐，这样被盐腌制过的蒜苔就会保留住鲜味，更加脆嫩，其中也可以加上几滴白醋，浸泡10分钟即可。焯水时，一定要过一遍凉水，使蒜苔的温度能够降下来，这样蒜苔就...
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![酸辣菜梗的做法 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗 酸辣菜梗怎么做]( "酸辣菜梗的做法 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗 酸辣菜梗怎么做")
- ““鱼眼睛”应该是四川每个家庭都会的一道下饭菜吧。总之我们这边是很风靡啦，不过大多都叫什么炒咸菜.以前以为大家都这么叫呢，难道是我家发明的名字*^?^*。夏天超级下饭菜，炎炎夏日一碗稀饭配一小碟“鱼眼睛”开胃啊开胃。~^o^~像“鱼眼睛”吗？?”食材明细主料空心菜梗（适量...
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![菜梗肉丝的做法 【飞禽走兽】菜梗肉丝 菜梗肉丝怎么做]( "菜梗肉丝的做法 【飞禽走兽】菜梗肉丝 菜梗肉丝怎么做")
- 食材明细主料苋菜梗（适量）辅料瘦肉丝（适量）红辣椒（适量）尖椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜梗肉丝的做法步骤1、准备的原材料。2、菜梗洗净用少许盐腌制沘去水，配料切好地待用。3、热油爆香尖椒姜蒜，倒入菜梗翻炒。4、加入过油的肉丝翻炒...
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![腌芥菜梗怎么做-腌芥菜梗的做法]( "腌芥菜梗怎么做-腌芥菜梗的做法")
- 食材明细主料芥菜梗（适量）大蒜梗（适量）辅料辣椒粉（适量）盐（适量）糖（适量）白酒（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌芥菜梗的做法步骤1、新鲜的芥菜。2、去除叶子，只留芥菜梗和新鲜的大蒜梗一起清洗干净。3、切成2-3cm的小段。4、放太阳下晒干。（2个太阳就够了，不要晒太干。）5、晒软的...
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![素煸菜梗怎么做-素煸菜梗的做法]( "素煸菜梗怎么做-素煸菜梗的做法")
- “特别简单的家常小菜，不浪费的好吃法！”食材明细主料空心菜梗（适量）辅料大蒜（适量）配料辣椒（适量）青花椒（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）花椒油（适量）烹调油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素煸菜梗的做法步骤1、材料图2、菜梗洗净后用葱丝刀或者普通刀劈开。3、辣椒剪开，蒜去皮切...
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![炒青菜梗怎么做-炒青菜梗的做法]( "炒青菜梗怎么做-炒青菜梗的做法")
- 食材明细主料白菜菜梗（适量）红辣椒（3个）大蒜头（适量）肥肉（适量）辅料油（少许）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）米酒（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒青菜梗的做法步骤1、准备好食材2、白菜梗清洗干净，斜切成片、辣椒斜切、大蒜头切成片、肥肉切成薄片3、起锅放少许油，下肥肉煸出油4、再...
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![脆拌菜梗怎么做-脆拌菜梗的做法]( "脆拌菜梗怎么做-脆拌菜梗的做法")
- “每次炒大白菜,孩子们都不太喜欢吃大白菜梗.丢掉也太可惜浪费了.用菜梗拌道凉拌菜,又脆又好吃,而且特简单.”食材明细主料大白菜梗（适量）红剁椒（适量）蒜头（适量）花椒（适量）辅料自然鲜酱油（适量）糖（适量）香醋（适量）胡椒（适量）油盐（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆拌菜梗的做法步骤...
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![菜梗小炒怎么做-菜梗小炒的做法]( "菜梗小炒怎么做-菜梗小炒的做法")
- 食材明细主料大青菜（300克）辅料腊肉（1块）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）菜梗小炒的做法步骤1、青菜洗净，取梗去叶。菜梗切长丝，腊肉也切丝待用。2、炒锅入油烧热，倒入腊肉，翻炒，再倒入菜梗，大火翻炒，入料酒，一点点生抽，盐。3、炒好装盘罗！放一点点生抽，能提鲜...
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![老干妈蒜薹拌香干怎么做-老干妈蒜薹拌香干的做法]( "老干妈蒜薹拌香干怎么做-老干妈蒜薹拌香干的做法")
- 食材明细主料蒜薹（适量）香干（2块）老干妈（半勺）辅料香油（适量）米醋（一勺）酱油（一勺）盐（少许）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老干妈蒜薹拌香干的做法步骤1、蒜薹香干洗净。2、蒜薹切碎。3、香干切碎。4、放盐。5、香油。6、米醋。7、酱油。8、老干妈。9、拌匀就可以了。10、装盘。11、...
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![地瓜梗咸菜的做法 东北地瓜梗咸菜 地瓜梗咸菜怎么做]( "地瓜梗咸菜的做法 东北地瓜梗咸菜 地瓜梗咸菜怎么做")
- 食材明细主料干地瓜梗（适量）干菜豆（适量）干包菜（适量）牛肉（适量）辅料花椒（适量）大料（适量）葱段（适量）姜片（适量）干辣椒（适量）配料酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）香叶（少许）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）地瓜梗咸菜的做法步骤1、将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。2、泡发好的菜豆切成适合...
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![空心菜梗的做法 “秘制”空心菜梗 空心菜梗怎么做]( "空心菜梗的做法 “秘制”空心菜梗 空心菜梗怎么做")
- 食材明细主料空心菜梗（适量）辅料豆瓣酱（适量）蒜（适量）豆豉（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）空心菜梗的做法步骤1、准备空心菜梗（洗净后，沥干水，切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，方便入味）、蒜、豆豉、豆瓣酱2、放入空心菜梗及配料炒制。3、放入豆瓣酱调味，加点生抽。4、好了，呵呵，，，“...
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![山药菜梗怎么做-山药菜梗的做法]( "山药菜梗怎么做-山药菜梗的做法")
- 食材明细主料山药（适量）菜梗（适量）辅料油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）山药菜梗的做法步骤1、菜梗洗净，切短。2、山药去皮，洗净，切片。3、起油锅，炒菜梗。4、加入山药一起炒。5、加点盐，继续炒。6、最后加水，煮熟。...
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![炒菠菜梗怎么做-炒菠菜梗的做法]( "炒菠菜梗怎么做-炒菠菜梗的做法")
- 食材明细主料菠菜梗（1.5斤）辅料食用油（20克）盐（3克）花椒（15粒）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒菠菜梗的做法步骤1、菠菜梗洗净备用2、菠菜梗切成寸段，沸水焯半分钟3、焯水后沥水备用4、坐锅点火倒油，爆香花椒，下菠菜梗煸炒片刻，放盐调味5、把盐翻炒均匀出锅小窍门要用大火炒...
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![蒜薹怎么判断老嫩]( "蒜薹怎么判断老嫩")
- 1、用手掐根部。嫩蒜薹用手指掐根部很容易掐断，老蒜薹用手指很难掐断。2、根部发蔫或者断口不齐整就是老蒜薹，根部断口齐整不发蔫是嫩蒜薹。3、有看蒜薹外表青绿有光泽是嫩蒜薹，老蒜薹发黄发白。4、可以入口尝一下，老蒜薹吃着嚼不烂，嫩蒜薹清脆爽口。...
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![糖醋菜梗怎么做-糖醋菜梗的做法]( "糖醋菜梗怎么做-糖醋菜梗的做法")
- “糖醋空心菜梗--开胃又爽口。”食材明细主料空心菜梗（适量）辅料干辣椒（1个）大蒜子（适量）配料糖（适量）醋（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋菜梗的做法步骤1、空心菜择其叶，留其梗。（用手指捏破，折成小段）2、热锅凉油、小火，放入干辣椒、大蒜子炒香。3、改大火，倒入菜梗。4、大...
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![肉沫菜梗怎么做-肉沫菜梗的做法]( "肉沫菜梗怎么做-肉沫菜梗的做法")
- 食材明细主料腌好的芥菜梗（适量）蒜梗（适量）肉（适量）姜（适量）辅料鸡精（适量）蚝油（适量）老抽酱油（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉沫菜梗的做法步骤1、准备好食材2、所有的食材都切成沫3、肉沫加淀粉和油抓匀，待用4、起锅烧油5、下肉沫，快速翻炒变色6、肉沫炒散7、加姜沫和蒜沫翻...
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![老干妈腊肉蒜薹怎么做-老干妈腊肉蒜薹的做法]( "老干妈腊肉蒜薹怎么做-老干妈腊肉蒜薹的做法")
- “老干妈是食物的伴侣，更是好多小厨子的救星。今天我也尝试下姚阿姨的配方。”食材明细主料木耳（适量）腊肉（适量）黄花菜（适量）蒜薹（适量）辅料老干妈（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老干妈腊肉蒜薹的做法步骤1、腊肉洗干净控过水之后切好，备用。2、蒜薹洗好切段，黄花菜和木耳水...
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![炒腌菜梗怎么做-炒腌菜梗的做法]( "炒腌菜梗怎么做-炒腌菜梗的做法")
- 食材明细主料腌芥菜梗（适量）猪肉（适量）大蒜头（适量）姜（适量）淀粉（适量）辅料油（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒腌菜梗的做法步骤1、准备好食材2、所有的食材都切成末，肉末用淀粉和油抓匀3、起锅烧油4、油七成热时，下猪肉末翻炒变色5、加大蒜头和姜末翻炒出香...
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![临川菜梗的做法 自制临川菜梗 临川菜梗怎么做]( "临川菜梗的做法 自制临川菜梗 临川菜梗怎么做")
- “对于临川人来说，如果饭菜无处不在，那菜梗就是无可替代，菜梗往往配以糖、辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，具有辣中有咸，咸中带甜的特色风味，味道是又爽又过瘾!又是一年收获芥菜的季节，美味做起来了哦。”食材明细主料芥菜菜梗（12斤）大蒜梗（适量（300克左右））大蒜头（100克）辅料辣椒面（适量）...
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![怎么判断蒜薹老嫩]( "怎么判断蒜薹老嫩")
- 1、看外表。看外表有没有受伤。新鲜的蒜苗的根部和顶部会比较整齐，并且会比较圆润。2、看颜色。蒜苗颜色有青色以及深绿色。深绿色的蒜苗会比较鲜嫩。3、试老嫩。蒜苗的根部要是很容易掐断就代表蒜苗很新鲜。4、看粗细。中等粗细的蒜苗吃起来的味道最好。...
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![菜梗炒肉的做法 菜梗炒肉苏州青菜梗这样做，好吃又下饭 菜梗炒肉怎么做]( "菜梗炒肉的做法 菜梗炒肉苏州青菜梗这样做，好吃又下饭 菜梗炒肉怎么做")
- 食材明细主料苏州青菜梗（适量）猪肉（适量）辅料红辣椒（适量）大蒜头（适量）蒜苗（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）生抽（适量）米酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）菜梗炒肉的做法步骤1、准备好青菜，清洗干净。2、去叶留梗。3、切成小条。4、猪肉切成薄片，瘦肉加生抽、淀粉、油抓...
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![菜梗炒肉怎么做-菜梗炒肉的做法]( "菜梗炒肉怎么做-菜梗炒肉的做法")
- 食材明细主料青菜梗（适量）辅料猪肉（适量）蒜末（适量）辣椒（适量）调料盐（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜梗炒肉的做法步骤1、青菜梗蒜末辣椒备用。2、猪肉切片。3、锅中热油煸炒猪肉，加入生抽。4、倒入青菜梗辣椒。5、翻炒均匀，加入一小勺清水。6、加入盐调味即可。7...
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![蒜薹老了怎么吃]( "蒜薹老了怎么吃")
- 先焯水后再炒制或是直接腌制成腌菜食用。蒜苔从4月份开始上市，它是大蒜中长出的茎条，生的蒜薹吃起来有点辣辣的感觉且蒜味浓郁，但是炒熟的蒜薹带着丝丝甜意而全无辣味带着淡淡的蔬菜香，腌制过后的蒜薹更是口感清脆酸辣爽口。...
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![空心菜梗怎么做-空心菜梗的做法]( "空心菜梗怎么做-空心菜梗的做法")
- “作为土生土长的南昌人，我最喜欢吃的就是这道菜！其实我知道湖南人也一样吃空心菜的，不过他们都是连叶子一起吃的呢！南昌人是叶子和梗子分开吃的，叶子有叶子的吃法。我爸爸就喜欢把叶子放在滚水里面过一道，然后拌上香油、盐凉拌的吃！我不喜欢吃叶子，我感觉叶子有种我吃不习惯的苦...
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味味甜
