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关于【浙菜】――“酒醉冬笋”的餐饮百科

酒醉冬笋的做法 【浙菜】――“酒醉冬笋” 酒醉冬笋怎么做
  • 酒醉冬笋的做法 【浙菜】――“酒醉冬笋” 酒醉冬笋怎么做

  • ““酒醉冬笋”在江浙一带历史悠久,已有数千年历史。春秋时期,人们把笋用酒浸泡,是为了能较长时间的保持笋的新鲜度,后来发现,在吃的时候加以简单调味,其味非常鲜美,因此,深受江南一带人们的喜爱,一直流传至今。“酒醉冬笋”这道菜,传统上只用米酒、盐和糖,做法十分简单。后来加以改...
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酒酿醉山药的做法 酒香四溢——酒酿醉山药 酒酿醉山药怎么做
  • 酒酿醉山药的做法 酒香四溢——酒酿醉山药 酒酿醉山药怎么做

  • “醪糟,是中国独有的一味食品。又称作糯米酒、甜酒、酒酿、米酒是我国的特产之一。江苏称之为米酒的,也有称之为甜酒的。上海人、浙江人叫酒酿。湖南大部分地区叫米酒。但不论叫什么,都是一种东西,其制作方法也无甚区别。偶用的酒酿是老爸自己做的,特别香甜。”食材明细主料山...
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黄花菜烧冬笋 的做法 【宁波】黄花菜烧冬笋 黄花菜烧冬笋 怎么做
  • 黄花菜烧冬笋 的做法 【宁波】黄花菜烧冬笋 黄花菜烧冬笋 怎么做

  • “冬笋——具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等作用,所以吃笋具有减肥作用。”食材明细主料冬笋(500克)黄花菜(30克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄花菜烧冬笋的做法步骤1、食材:冬笋、黄花菜(已泡发清洗)2、将冬笋剥壳清洗一下。3、...
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酒醉淡菜怎么做-酒醉淡菜的做法
  • 酒醉淡菜怎么做-酒醉淡菜的做法

  • 食材明细主料淡菜(1210克)辅料姜片(适量)配料黄酒(适量)盐(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒醉淡菜的做法步骤1、材料:淡菜(已洗净)2、姜片3、将已洗净的淡菜下入清水锅中。4、接着,搁入姜片。5、煮开、煮至淡菜开口。6、捞出、晾凉。7、然后,将晾凉好的淡菜挖出肉。8、最后,加...
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腌菜冬笋怎么做-腌菜冬笋的做法
  • 腌菜冬笋怎么做-腌菜冬笋的做法

  • 食材明细主料腌菜(适量)冬笋(适量)辅料油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腌菜冬笋的做法步骤1、腌菜洗净,切碎。2、冬笋去壳,洗净,切片。3、起油锅,炒腌菜。4、起油锅,炒冬笋。5、加入腌菜,一起炒。6、加点水,煮熟。7、出锅,装盘。...
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醉酒后解酒方法
  • 醉酒后解酒方法

  • 现在很多人都会因为各种各样的原因喝酒,有的是因为应酬,有的是因为心情不好,有的是因为喜欢喝酒。其实酒喝多了对身体是很不好的,而且一般在喝醉之后都会特别难受,胃里翻江倒海一般。今天为大家介绍一些醉酒后解酒方法。一、醉酒后解酒方法1、喝糖水醒酒法因为喝糖水可以促进...
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醉酒喝什么解酒
  • 醉酒喝什么解酒

  • 所谓一醉解千愁,生活中有很多人想通过喝酒来解压,以为喝醉了什么难过都会过去,其实这种解压的方法并不好,醉酒只是短暂的,酒醒过后还是要重新面对的;那对于醒酒,你知道醉酒喝什么解酒吗?下面由本站小编为大家详细讲解一下吧。醉酒喝什么解酒1、酸奶酒后烦躁蒙古人多豪饮,酸奶正是...
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韭菜炒冬笋的做法 【宁波】韭菜炒冬笋 韭菜炒冬笋怎么做
  • 韭菜炒冬笋的做法 【宁波】韭菜炒冬笋 韭菜炒冬笋怎么做

  • 食材明细主料冬笋(395克)韭菜(140克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒冬笋的做法步骤1、食材:冬笋、雪菜(已清洗切开)2、将冬笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成丝。4、接着,将切好的冬笋下入清水锅中焯开6——7分钟后,捞出。5、烧锅倒油烧热,下入焯好的...
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荠菜冬笋怎么做-荠菜冬笋的做法
  • 荠菜冬笋怎么做-荠菜冬笋的做法

  • “冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压...
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醉酒鸭的做法 男人的最爱——醉酒鸭 醉酒鸭怎么做
  • 醉酒鸭的做法 男人的最爱——醉酒鸭 醉酒鸭怎么做

  • “爱酒的男人,常常忘情于清风之中,放浪于明月之下。因此,以酒为辅料制作的各种美食数不胜数。而我,最为记忆犹新的就是用啤酒制作的鸭子了。因为,这也是父亲生前的至爱。母亲是很反对父亲饮酒的,父亲在节制自己的同时,就曾经以酒为辅料制作各种各样的菜肴。那时,虽有啤酒现身了,但...
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醉酒后怎么解酒
  • 醉酒后怎么解酒

  • 进入职场后酒桌上的应酬是必不可少的,而人是不可能每次都喝得刚好不会醉,正所谓夜路走多了终会遇到鬼。所以有的时候人们在酒桌上就会喝醉酒,那么这个时候解酒是很重要的一件事情。那,你知道醉酒后怎么解酒才是最有效的吗?一、醉酒后怎么解酒1、糖水解酒:取适量白糖用开水冲服...
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浙江醉鸡怎么做-浙江醉鸡的做法
  • 浙江醉鸡怎么做-浙江醉鸡的做法

  • “在浙江农村,每到春节,几乎家家户户的席上都有醉鸡。这种鸡肉酒香浓郁,肉质鲜嫩,味美爽口,佐酒下饭皆为美食。是谁发明了醉鸡呢?历史上尚无可考,民间传说却不少。很久以前,在浙江的一个小村庄里,住着弟兄三人。老大、老二娶的都是富人家的姑娘,人较懒惰。老三娶了个穷人家的姑娘,心...
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酒醉后如何解酒
  • 酒醉后如何解酒

  • 很多人都曾经有过喝醉酒的经历,喝醉后人体是很难受的,而且酒精过量对人身体健康也是有非常不好的影响的,因此,若是喝醉了,一定要及时解酒,尽可能避免酒精对身体的伤害。下面,小编就来为大家介绍一下酒醉后如何解酒。一、酒醉后如何解酒1、酒后头痛——酒后许多人会感觉头痛可以...
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喝醉酒如何解酒
  • 喝醉酒如何解酒

  • 喝酒能够表达很多事情,既是一种表达对于当时内容的极其不满后的宣泄情感的方式,也可以说是一种表达内心的高兴或者是对某件事或某个人的情绪表达行为,更为是人与人交流的一种方式,但当达到极限时,喝醉酒如何解酒是现在要说的。一、喝醉酒如何解酒1、喝浓茶浓浓的茶水据说可以...
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雪菜冬笋怎么做-雪菜冬笋的做法
  • 雪菜冬笋怎么做-雪菜冬笋的做法

  • “沪菜,也是宁波菜。很清爽,一道过节人人喜欢的菜。荤菜吃多了,可解油腻。下饭菜。”食材明细主料冬笋(500g)雪菜(150g)辅料糖(15g)盐(5g)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)雪菜冬笋的做法步骤1、冬笋去壳,切片。2、笋片水煮,加点盐。3、雪菜。洗一下。4、切寸长。5、笋煮熟了加雪菜,加...
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酒醉鸡翅怎么做-酒醉鸡翅的做法
  • 酒醉鸡翅怎么做-酒醉鸡翅的做法

  • ““酒醉鸡翅”有很多种做法,有用米酒制作的,也有用黄酒制作的,还有用黄酒和白酒混合制作的。这其中还有加卤制汤料的腌制的,也有直接用黄酒腌制的,风味各有所不同。“酒醉鸡翅”最适合夏季食用,把鸡翅腌好后放入冰箱冷藏,冷吃味道更清爽更鲜美,口感也更佳,再配以葱油就更棒了!“酒...
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酒醉喝什么解酒
  • 酒醉喝什么解酒

  • 人是社会的组成部分。社交,又是现代人生活中必不可少的。出去聚餐又少不了喝酒,过度喝酒有害身体,解酒也是一大难题。酒,喝多了头疼想吐,这可怎么办呢?这里,我们给您支招,酒醉喝什么解酒。看过这篇文章会受益很多。酒醉喝什么解酒橄榄橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良...
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冬笋塔菜怎么做-冬笋塔菜的做法
  • 冬笋塔菜怎么做-冬笋塔菜的做法

  • 食材明细主料冬笋(适量)塔菜(适量)辅料蒜片(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬笋塔菜的做法步骤1、塔菜冬笋2、冬笋包皮3、冬笋切丝下水煮透4、蒜片煸香依次炒塔菜笋丝5、放盐糖再倒少许煮笋的水6、收汁关火装盘小窍门原汁原味不用放味精很鲜...
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醉酒怎样解酒
  • 醉酒怎样解酒

  • 现如今因为酒驾而引起的交通事故层出不穷,工作的竞争大,在应酬后,要是有代驾还好,要是没有代驾可千万不要急着马上开车回家哦,要先吃一点或者喝一点解酒的东西再走哦,不然得不偿失哦,醉酒怎样解酒,以下为大家介绍一下。醉酒怎样解酒一、食醋解酒食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇...
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醉酒虾姑怎么做-醉酒虾姑的做法
  • 醉酒虾姑怎么做-醉酒虾姑的做法

  • “不动锅的美味菜肴”食材明细主料虾姑(适量)辅料姜(适量)蒜头(适量)黄酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)原味(口味)腌(工艺)数小时(耗时)未知(难度)醉酒虾姑的做法步骤1、虾姑400克2、先用剪刀将虾姑尖锐的尾巴及硬壳边缘剪掉,剪成3段3、加胡椒粉盐一小勺白糖4、黄酒要多到沫过虾...
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冬笋炒荠菜怎么做-冬笋炒荠菜的做法
  • 冬笋炒荠菜怎么做-冬笋炒荠菜的做法

  • 食材明细主料冬笋(1株)荠菜(435克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)冬笋炒荠菜的做法步骤1、食材:冬笋(已剥壳切去老根清洗)、荠菜(已洗净)。2、将冬笋放在案板上切成粗一点丝。3、随后,将切好的冬笋下入清水锅中焯开6分钟后捞出。4、接着,将荠菜下入沸水中焯一...
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喝醉酒怎么解酒
  • 喝醉酒怎么解酒

  • 人们在生活中难免地会喝酒,无论是应酬还是聚会。但是喝酒又不可避免的会喝醉,首先,喝醉了个人是特别难受了,除此以外,也会给同行的人带来一些麻烦。所以,学会喝醉酒怎么解酒就显得特别重要了。掌握解酒的方法不仅方便自己,同时也可以帮助别人,又何乐而不为呢!那么,喝醉酒怎样解酒...
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酒醉银芽怎么做-酒醉银芽的做法
  • 酒醉银芽怎么做-酒醉银芽的做法

  • “冬季我们活动少,一般晚上吃一些清口食物对身体有好处下面推荐一道家常菜。它不仅有营养而且有养颜的功效。”食材明细主料绿豆芽(500克)辅料青椒(50克)白酒(适量)生姜(适量)大葱(适量)花椒(适量)配料精盐(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)酒醉银芽的做法步骤1、将绿豆芽择去根须...
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酒汁醉虾怎么做-酒汁醉虾的做法
  • 酒汁醉虾怎么做-酒汁醉虾的做法

  • “这段时间九节虾的价格下来很多,吃了几天的白灼。孩子爸问我能不能换个口味,于是我就选择了老家的一种酒汁卤,用时长了一点,但真是满有风味的哦。喜欢的朋友们可以少许许的参考着做一点尝试。”食材明细主料九节虾(300克)辅料当归(3克)枸杞(3克)红枣(3粒)红酒(250克)米酒(120克)细盐(1茶...
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酒醉花蛤怎么做-酒醉花蛤的做法
  • 酒醉花蛤怎么做-酒醉花蛤的做法

  • “这个菜,我是看了一个叫爆炒小龙虾的来的灵感。味道真的很棒。”食材明细主料花蛤(一斤)辅料葱姜蒜末(一汤勺)盐(一茶匙)鸡精(一茶匙)干红辣椒(一把)白葡萄酒(三汤勺)胡椒粉(一茶匙)其他(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒醉花蛤的做法步骤1、花蛤洗净控水2、锅里放油一汤匙,烧热,下花蛤大火...
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