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关于茵陈全麦馒头怎么做的餐饮百科

茵陈全麦馒头怎么做-茵陈全麦馒头的做法
  • 茵陈全麦馒头怎么做-茵陈全麦馒头的做法

  • “二月茵陈三月蒿,四月只能当柴烧。”食材明细主料全麦面粉(1000g)酵母(5g)辅料温水(450g)干面粉(适量)调料茵陈(150g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)茵陈全麦馒头的做法步骤1、茵陈摘干净。2、洗净。3、锅烧开水,放茵陈焯水。4、煮开锅即可。5、捞出沥干水分。6、切末。7、大容器...
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全麦馒头的做法 健身排档——全麦馒头 全麦馒头怎么做
  • 全麦馒头的做法 健身排档——全麦馒头 全麦馒头怎么做

  • “一直想要做一款馒头,分量都称好,全麦面粉,健身过后,当作优质碳水开食用,今天总算有时间拿出来给大家,这样一个馒头,分量在43克左右,热量在84卡左右,吃的心里有数,我很放心~”食材明细主料全麦面粉(250g)温水(适量)辅料酵母(6g)盐(4g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全麦馒头的做法步骤1...
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全麦小馒头的做法 换着花样吃粗粮----全麦小馒头 全麦小馒头怎么做
  • 全麦小馒头的做法 换着花样吃粗粮----全麦小馒头 全麦小馒头怎么做

  • “上篇说了妈妈爱吃粗粮,所以这篇继续做她喜欢的全麦食品。感恩季表孝心的食物当然要与众不同,要精美要更用心,所以特意将全麦馒头换了造型,做成了全麦小碗,软软的小碗里装满炒香的肉粒和蔬菜,肉香菜香加上柔韧的全麦口感好吃极了,一个小碗装满了营养美味还有健康。让我很开心的...
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奶香全麦馒头的做法 奶香全麦小馒头 奶香全麦馒头怎么做
  • 奶香全麦馒头的做法 奶香全麦小馒头 奶香全麦馒头怎么做

  • 食材明细主料面粉(300g)全麦粉(100g)辅料奶粉(20克)糖(10克)盐(1小匙)牛奶(适量)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶香全麦馒头的做法步骤1、先将酵母放入部分牛奶中搅拌让其恢复活性。再将所有材料放入盆中,混合均匀,慢慢加入酵母水,边加边搅拌,使水和面粉均匀融合。搅拌至雪花片状,用手...
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全麦荞麦馒头怎么做-全麦荞麦馒头的做法
  • 全麦荞麦馒头怎么做-全麦荞麦馒头的做法

  • 食材明细主料荞麦面粉(150g)全麦面粉(100g)水(150g)辅料酵母(2g)苏打(2g)盐(5g)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全麦荞麦馒头的做法步骤1、准备材料;面粉里挖两个洞(一个放苏打,一个放盐,喜欢的也可以加糖)酵母用35度温水化开2、把酵母水边搅边倒入面粉中揉成团3、把面揉到三光,放到温...
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全麦馒头的做法 全麦馒头~蒸馒头的小窍门都在这里了! 全麦馒头怎么做
  • 全麦馒头的做法 全麦馒头~蒸馒头的小窍门都在这里了! 全麦馒头怎么做

  • “超市里五花八门的面粉种类会让人看得摸不着头脑,最后不知道选哪个好,我们就先来搞清楚这些面粉的种类和用法:一、如何选择面粉1、自发粉:顾名思义就是不用添加干酵母直接加温水和面就可以的一种面粉,自发粉加温水揉成面团后醒发至2倍大就可以了。2、饺子粉:这种面粉比较适合...
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全麦大馒头的做法 “面食”全麦大馒头 全麦大馒头怎么做
  • 全麦大馒头的做法 “面食”全麦大馒头 全麦大馒头怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)全麦粉(适量)辅料酵母粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)全麦大馒头的做法步骤1、面粉和全麦粉1:1加酵母粉和成面团,放温暖处发酵至两倍大。2、取出排气。3、分成小剂子,揉圆。4、锅中放入凉水,馒头坯放锅中二次醒发15分钟。5、入锅大火烧开,中火蒸25...
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土豆全麦馒头怎么做-土豆全麦馒头的做法
  • 土豆全麦馒头怎么做-土豆全麦馒头的做法

  • “当地的新鲜土豆进入收获期。没要大土豆,一个100克左右的,买了一些,代替主食来吃。这个大小的土豆煮或者蒸比较省力,如果是炒土豆丝,还是大土豆好。”食材明细主料土豆(5个)面粉(适量)全麦粉(适量)酵母(3g)辅料干煎饼(50g)清水(适量)调料无(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)土豆全麦...
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蒸全麦馒头怎么做-蒸全麦馒头的做法
  • 蒸全麦馒头怎么做-蒸全麦馒头的做法

  • “因为老公查出有血糖高,所以我对吃上比较注意。在外面买的杂粮馒头总感觉不是纯杂粮,就想着自己做。我比较喜欢吃全麦面包,所以这次用全麦面包粉做的馒头”食材明细主料全麦面包粉(250g)发酵粉(3g)白酒(1小匙)白糖(1小匙)辅料葡萄干(15颗)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸全麦馒头...
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茵陈麦饭怎么做-茵陈麦饭的做法
  • 茵陈麦饭怎么做-茵陈麦饭的做法

  • 食材明细主料茵陈(适量)面粉(适量)玉米粉(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)油泼辣子(适量)五香粉(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茵陈麦饭的做法步骤1、茵陈处理干净多次几遍,攥干水分。2、将茵陈切碎备用。3、放入玉米粉和面粉1:1的比例。4、加五香粉...
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南瓜全麦馒头怎么做-南瓜全麦馒头的做法
  • 南瓜全麦馒头怎么做-南瓜全麦馒头的做法

  • 食材明细主料南瓜泥(适量)全麦粉(100g)中筋面粉(150g)酵母(3g)辅料白糖(5g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜全麦馒头的做法步骤1、南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥。2、中筋面粉、全麦粉、酵母、白糖放入南瓜泥中。3、揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。4、发酵好的面团取出放案板上...
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黑全麦馒头怎么做-黑全麦馒头的做法
  • 黑全麦馒头怎么做-黑全麦馒头的做法

  • 食材明细主料黑全麦粉(250g)辅料酵母粉(3g)调料糖(30g)温开水(125g)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑全麦馒头的做法步骤1、黑全麦粉内倒入酵母粉、白糖、温水,和成面团发酵一个小时。2、把发酵好的面团揉搓排气,搓成长条。3、切成等量的小块。4、放入蒸锅,二次发酵20分钟后,开大...
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蜜豆全麦馒头怎么做-蜜豆全麦馒头的做法
  • 蜜豆全麦馒头怎么做-蜜豆全麦馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(250g)全麦粉(150g)酵母(4g)鸡蛋(1个)白糖(10g)辅料红豆(适量)红糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蜜豆全麦馒头的做法步骤1、红豆清洗干净,用水浸泡一晚上。2、放入高压锅中,加水烧煮。3、水分恰好烧干,趁热放入红糖融化。4、面粉、全麦粉、白糖、酵母混合放在大...
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全麦红薯馒头怎么做-全麦红薯馒头的做法
  • 全麦红薯馒头怎么做-全麦红薯馒头的做法

  • “全麦红薯馒头,吃出欧包的口感,减脂期必备主食。”食材明细主料全麦面粉(500g)地瓜(2个)铁杆山药(1根)牛奶(1盒)调料酵母(5g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)全麦红薯馒头的做法步骤1、酵母温水化开。2、全麦面粉,酵母,1盒牛奶和面。3、揉好面盖上保鲜膜。4、山药,红薯蒸熟撵成泥。5...
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豆浆全麦馒头怎么做-豆浆全麦馒头的做法
  • 豆浆全麦馒头怎么做-豆浆全麦馒头的做法

  • “今天用豆浆做一款全麦馒头,早餐喝豆浆吃鸡蛋,饭后用豆浆发面,中午吃全麦馒头,一举两得,解决了做一次豆浆喝不了的难题,也让主食变得更加有营养。”食材明细主料面粉(350g)全麦粉(120g)辅料黄豆(20g)黑豆(20g)调料酵母(5g)水(350ml)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆浆全麦馒头的做法步...
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茵陈麦饭的做法 春之食:茵陈麦饭 茵陈麦饭怎么做
  • 茵陈麦饭的做法 春之食:茵陈麦饭 茵陈麦饭怎么做

  • “春天,赋予万物生机,田间的野菜也孕育着独特的味道!茵陈:是一种菊科植物,清热利湿,护肝利胆,抗菌消炎等等功效。俗话说,农历一月二月是药,三月四月是蒿,现在是吃茵陈的最佳时节!没有时间去亲近大自然,吃顿野菜也是敬畏这大好的春天!”食材明细主料茵陈(适量)面粉(适量)玉米粉(适量)辅料油(适...
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全麦馒头的做法 学做全麦馒头 全麦馒头怎么做
  • 全麦馒头的做法 学做全麦馒头 全麦馒头怎么做

  • “一直喜欢下厨,不管做的是否美味,喜欢看老公狼吞虎咽宝宝出生后一片兵荒马乱,吃饭一度变得成了一场战斗,失去了它的美好的一面总算偷得半日闲,来享受下生活婆婆是典型的胶东女人,从我嫁进婆家就没再吃过外面卖的馒头,自己做的确实香,虽然用的也是加了增白剂的面粉,但不管是从口感...
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全麦馒头怎么做-全麦馒头的做法
  • 全麦馒头怎么做-全麦馒头的做法

  • 食材明细主料全麦面粉(500g)辅料干酵母粉(5g)调料糖(70g)猪油(5g)温开水(250ml)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全麦馒头的做法步骤1、全麦面粉。2、盆中倒入面粉,加入酵母粉和糖。3、加入温开水。4、揉搓成形后加入猪油。5、和成光滑的面团。6、盖上保鲜膜,温室发酵30分钟。7、面...
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全麦刀切馒头的做法 甜口——广式全麦刀切馒头 全麦刀切馒头怎么做
  • 全麦刀切馒头的做法 甜口——广式全麦刀切馒头 全麦刀切馒头怎么做

  • “因为我嗜甜,所以这馒头很合我口味而且我们这里也喜欢吃松软一些的馒头总之广式的基本我都爱。”食材明细主料面粉(200g(我买的饺子粉))全麦粉(50g)无铝泡打粉(5g)白砂糖(25g)奶粉(5g)酵母(2g)辅料水(125g(我感觉我的面粉比较吸水,所以我的用水量比原方多了10g左右,大概是135g))甜味(口味)蒸(工...
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奶香全麦馒头怎么做-奶香全麦馒头的做法
  • 奶香全麦馒头怎么做-奶香全麦馒头的做法

  • “全麦馒头,热量低,饱腹感强,非常适合减重期的小伙伴。自己做的馒头更松软有嚼劲,也很适合控糖人士。”食材明细主料全麦面粉(200克)白面粉(175克)辅料纯牛奶(230克)酵母粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)奶香全麦馒头的做法步骤1、​全麦面粉跟牛奶翻拌均匀,放入冰箱12到24小...
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全麦兔子馒头怎么做-全麦兔子馒头的做法
  • 全麦兔子馒头怎么做-全麦兔子馒头的做法

  • “今天用新买的全麦自发粉做了几个萌兔馒头,发到朋友圈,竟然有种惊艳的感觉。印象中,卡通馒头都太费时间,但这次足以颠覆众生。因为,一次发酵,实在太方便了!想要卡通馒头漂亮有型,一是液体量不能太多;二是要将面团充分揉匀,以使馒头表皮光滑,内部细腻;三是只需一次发酵,且发酵时间不宜...
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全麦刀切馒头怎么做-全麦刀切馒头的做法
  • 全麦刀切馒头怎么做-全麦刀切馒头的做法

  • 食材明细主料全麦面粉(800g)普通面粉(300g)辅料酵母粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦刀切馒头的做法步骤1、粉类加酵母拌均,放入适量的水和成面团放温暖处发酵。2、发酵好后排气揉光滑。3、分份,每份再按揉5分钟,搓成长条分成小剂子。4、取一个小剂子,左手托着,用右手...
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全麦馒头的做法 全麦馒头/包子 全麦馒头怎么做
  • 全麦馒头的做法 全麦馒头/包子 全麦馒头怎么做

  • “全麦麦麸馒头和包子的做法,主要是全麦粉的发酵方法,也适应于普通面粉”食材明细主料全麦粉(120g)猪肉馅(150g)辅料酵母粉(1.2g)温水(60g)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)全麦馒头的做法步骤1、全麦粉120g,温水60g(温水主要是用来化开酵母粉的,和面可以用凉水,但是我调的面团比较小,...
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全麦胚芽馒头怎么做-全麦胚芽馒头的做法
  • 全麦胚芽馒头怎么做-全麦胚芽馒头的做法

  • “在白馒头中添加麸皮、小麦胚芽,多吃点粗粮有益健康。”食材明细主料中筋面粉(500克)小麦胚芽(20克)纯麸皮(100克)辅料即发干酵母(3克)清水(300克)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦胚芽馒头的做法步骤1、面盆放入少许的清水(配方之内的水量),放入一勺酵母3克,稍微浸泡一下,2分钟左...
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全麦馒头的做法 家常面食-----【全麦馒头】 全麦馒头怎么做
  • 全麦馒头的做法 家常面食-----【全麦馒头】 全麦馒头怎么做

  • “家里还有一包全麦粉,不想做面包了,就放到面粉里蒸馒头吃,本来我就喜欢吃杂粮馒头,豆渣馒头啥的,正合我意,但是全麦粉不能放得太多,放多了馒头口感太粗糙,馒头也揉不成型,所以蒸全麦馒头,500面粉放50克全麦粉蒸出来的馒头口感不错,组织也好。”食材明细主料面粉(450克)全麦粉(50克)辅料...
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