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关于炸荷花酥的做法步骤的餐饮百科

炸荷花酥怎么做-炸荷花酥的做法
  • 炸荷花酥怎么做-炸荷花酥的做法

  • 食材明细主料猪油(23g)普通面粉(150g)水(50g)辅料抹茶莲蓉馅(适量)红曲粉(5g)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)炸荷花酥的做法步骤1、油皮和成团,分成两份,其中一份加红曲粉揉匀,盖上保鲜膜静置半小时;2、两份油皮分别分成10等分(油炸的不能太小,烤箱的可以做小一点),揉圆备用;3、把油酥材...
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香炸荷花鱼怎么做-香炸荷花鱼的做法
  • 香炸荷花鱼怎么做-香炸荷花鱼的做法

  • 食材明细主料荷花鱼(半斤)鸡蛋(一个)辅料面粉(适量)鸡蛋(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)料酒(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香炸荷花鱼的做法步骤1、小荷花鱼处理洗干净。2、加入一个鸡蛋,料酒,酱油,面粉,胡椒粉,少许盐拌匀。3、腌制十分钟左右。4、锅中放油中火烧。5、鱼裹上面糊放...
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荷花酥的做法 出污泥而不染—荷花酥 荷花酥怎么做
  • 荷花酥的做法 出污泥而不染—荷花酥 荷花酥怎么做

  • “酥皮点心是中式点心的代表,外形多变,馅料各异,不仅样子好看,味道也非常不错。今天的这款【荷花酥】算得上是中式点心的代表之一,外表美观,颜色艳丽,在给视觉带来强烈冲击波的同时,更令味蕾得到充分满足~~~”食材明细主料低筋粉(250克)辅料食用红色素(1至2滴)豆沙馅(适量)水(65克)配料糖...
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开炸鸡店步骤是什么?
  • 开炸鸡店步骤是什么?

  • 餐饮提问:开炸鸡店步骤是什么?麦梁798回答:工商局办理营业执照,之前先去防疫部门办理卫生许可证,在之后办理税务登记爱216回答:没什么流程,前期投入2-3万就可以,我做功夫鸡排的,人家都帮我解决了,现在每天都很忙。kfx98266回答:一、技术研发炸鸡的基本流程操作所有品牌和店,都是差不...
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传统中式荷花酥的做法 传统中式~荷花酥 传统中式荷花酥怎么做
  • 传统中式荷花酥的做法 传统中式~荷花酥 传统中式荷花酥怎么做

  • “荷花酥是中国传统的点心,口感酥松香甜,荷花又有高雅的寓意,而且材料非常简单,所以,在很多筵席上会经常出现。”食材明细主料面粉(油皮)(150克)猪油(油皮)(25克)水(油皮)(50克)面粉(油酥)(100克)猪油(50克)辅料馅料(300克)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统中式荷花酥的做法步骤1、分别把油...
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炸鸡加盟的步骤有哪些
  • 炸鸡加盟的步骤有哪些

  • 炸鸡并不是我们国家的饮食文化,它相当于是一种外来文化,鸡排等一些属于鸡身上的东西在高温的油锅中煎炸时,香味瞬间飘香四方。它不仅快捷、方便、美味,而且价格也很实惠,消费者更加愿意去购买,这种小吃食深受广大消费者的喜爱。这种饮食文化在国外已经随处可见,因此,炸鸡并不是一...
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荷花酥的做法 夏日激情篇~荷花酥 荷花酥怎么做
  • 荷花酥的做法 夏日激情篇~荷花酥 荷花酥怎么做

  • “我对夏天的荷花独有钟情,西湖中夏天的荷花,开得异常艳丽,仿佛能闻到一阵阵芬芳扑鼻而来,接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红,微风拂过,花瓣微微颤动,像仙子一样清新脱俗。杭州西湖的夏天唯有荷花最美。”食材明细油皮中筋面粉(75g)全脂奶粉(10g)黄油(40g)牛奶(40g)白砂糖(10g)红曲粉(适量)油酥...
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制作步骤你必须知道-虾怎么炸又酥又脆
  • 制作步骤你必须知道-虾怎么炸又酥又脆

  • 虾具有很高的营养价值,富含丰富的蛋白质,脂肪酸。虾肉有补肾壮阳,养血固精,开胃化痰的功效。随着经济的发展,人们物质生活水平的提高,虾也作为一道日常的美食被端上了人们的餐桌。虾的制作方式有很多,蒸、煮、焖等等。许多人都喜欢吃炸虾,那么虾怎么炸又酥又脆?一起来看一下吧!虾怎...
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免炸宫廷荷花酥怎么做-免炸宫廷荷花酥的做法
  • 免炸宫廷荷花酥怎么做-免炸宫廷荷花酥的做法

  • “不经常做酥皮点心,一来油水太大,要起酥就要和面时用好多油,虽说猪油(白油)起酥效果最好,但是市售的基本都是“精炼猪油”,是反式脂肪啊,还是少吃为妙。自己炼猪油,费时间又吃不了多少。要是用黄油的话,起酥效果不如白油,但是更香一些。要是再经过油炸,吃一块儿的热量也很惊人吧。。...
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莲子荷花酥的做法 油锅里盛开的花朵——莲子荷花酥 莲子荷花酥怎么做
  • 莲子荷花酥的做法 油锅里盛开的花朵——莲子荷花酥 莲子荷花酥怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(65克)猪油(40克)白砂糖(8克)清水(25克)低筋面粉(45克)莲蓉馅(180克)植物油(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莲子荷花酥的做法步骤1、准备水油皮的材料:高筋面粉、猪油20克(软化)、白砂糖、清水。2、混合成一个水油面团。3、准备油酥皮材料:低筋面粉、猪油20克(...
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枣泥酱荷花酥怎么做-枣泥酱荷花酥的做法
  • 枣泥酱荷花酥怎么做-枣泥酱荷花酥的做法

  • “这款酥饼虽然没有加糖,由于加入了枣泥酱,成品还是很甜的。最近经常用枣泥来做面点,好吃又健康。”食材明细主料面粉(250g)玉米油(80g)辅料温水(70g)枣泥酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)枣泥酱荷花酥的做法步骤1、150g面粉倒入30g玉米油2、搅拌均匀3、再加70g温水4、和...
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荷花酥的做法 小荷才露尖尖角——荷花酥 荷花酥怎么做
  • 荷花酥的做法 小荷才露尖尖角——荷花酥 荷花酥怎么做

  • 食材明细水油皮低粉(180克)细砂糖(25克)全蛋液(15克)水(65克)猪油(60克)红色素(3滴)绿色素(2滴)油酥低粉(120克)馅料红小豆馅(180克)辅助材料蛋液(少许)植物油(适量)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)荷花酥的做法步骤1、油皮材料除了色素外,和成光滑面团,油酥同样。2、油皮分成两份,其中一份加入...
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酥皮饼的做法 超级细致步骤图酥皮饼 酥皮饼怎么做
  • 酥皮饼的做法 超级细致步骤图酥皮饼 酥皮饼怎么做

  • “酥皮点心,红豆沙馅,绿豆沙馅,糯米的,还有蛋黄酥都很好吃,百吃不厌,自己做的热量低点,健康美味!甜度适中!”食材明细面团中筋面粉(200克)水(100克)白糖(15克)猪油(10克)辅料低筋面粉(160克)猪油(100克)辅料豆沙馅(适量)蛋液(适量)熟芝麻(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮饼的做法步骤1、...
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^明湖小吃——炸荷花 炸荷花怎么做-炸荷花的做法 ^
  • ^明湖小吃——炸荷花 炸荷花怎么做-炸荷花的做法 ^

  • ““四面荷花三面柳,一城山色半城湖”就是说的我们泉城的大明湖,大明湖自古遍生荷莲,并且湖畔是垂柳依依,很漂亮。荷花高洁典雅,出淤泥而不染,濯清涟而不妖,素有“花中君子”的美称,自古以来被无数文人墨客追捧赞美。荷花不仅入诗、入画供人们吟诵欣赏,它还可以入口,更是女性用来逆...
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椰蓉荷花酥怎么做-椰蓉荷花酥的做法
  • 椰蓉荷花酥怎么做-椰蓉荷花酥的做法

  • “一红一绿一对俏,一笑一颦一春潮,一蝶一蜂一泓水,一花一叶一池娇。古往今来,人们都对荷花非常的喜爱,文人墨客更是对其赞赏有加,现在是冬季,早已过了赏荷的季节,所以今天学做了这道点心”荷花酥“,不仅看起来赏心悦目,吃起来更是香酥可口,真是有了眼福,又有了口福,两全其美,,,一起看看吧...
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做桃酥饼的步骤你知道吗
  • 做桃酥饼的步骤你知道吗

  • 不知道现在的年轻人是不是还是喜欢吃桃酥饼干呢,桃酥饼肯定很多的老一辈子的人都喜欢吃的,这个就是中国人的一个传统的美食,传统的美食吃起来味道更加的浓郁,而且相比于现在的很多网红糕点来说营养价值还有健康程度都是很高。做桃酥饼的步骤你知道吗1.首先我们把购买的核桃放...
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惊艳荷花酥的做法 拈花入口——惊艳荷花酥 惊艳荷花酥怎么做
  • 惊艳荷花酥的做法 拈花入口——惊艳荷花酥 惊艳荷花酥怎么做

  • 食材明细主料中筋面粉(110)低粉(75)辅料绵白糖(8克)白油1(37克)水(50克)草莓粉或红曲粉(若干)白油2(33)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)惊艳荷花酥的做法步骤1、油皮材料:中筋面粉110克,绵白糖8克,白油37克,水50克。草莓粉若干。油酥材料:低粉75克,白油33克。1、油皮材料混合成团,盖上保鲜膜...
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双色荷花酥怎么做-双色荷花酥的做法
  • 双色荷花酥怎么做-双色荷花酥的做法

  • “前几天首次做了油炸荷花酥效果比较好,今天(第二次做)试做一款烤双色荷花酥,口感不错、但开花的效果欠佳,下次有待提高。”食材明细主料水油面:面粉(150g)猪油(75g)白糖(20g)凉水(75g)辅料红色素(1滴)绿色素(1滴)油酥面粉(150g)甜味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)双色荷花酥的做法步骤1...
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几个步骤轻松搞定!-美味炸黄花鱼
  • 几个步骤轻松搞定!-美味炸黄花鱼

  • 炸黄花鱼是经常能在饭桌上看见的一道小吃,有着外酥里嫩的口感俘虏了大人小孩的口味。很多人也想要在家里进行制作这道常见的开胃小菜,但是不知道为什么很多人都没办法做出和外面相似的口味,觉得很难在家里做出,其实只需几个步骤,就能吃到美味的炸黄花鱼。一、黄花鱼的营养价值...
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荷花酥怎么做-荷花酥的做法
  • 荷花酥怎么做-荷花酥的做法

  • “"出淤泥而不染"是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉,用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味。”食材明细主料低筋面粉(50g)猪油(5g)细砂糖(5g)水(20g)粉色素(1滴)辅料低筋面粉(34g)猪油(17g)调料椰蓉(25g)黄油(10g)蛋黄液(10g)糖粉(10g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)...
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三步搞定酥炸花椒芽怎么做-三步搞定酥炸花椒芽的做法
  • 三步搞定酥炸花椒芽怎么做-三步搞定酥炸花椒芽的做法

  • “之前写了一个酥炸香椿芽,这里再写一个脆炸花椒芽!花椒芽属于高蛋白质、高膳食纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜,其特点为:①维生素B2含量极其丰富,是一般蔬菜的几倍甚至几十倍;②其中麻味成分具有一个的药用价值,因此花椒芽是一种高营养价值并具一定药用价值的蔬菜。③春夏季节...
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豆沙荷花酥怎么做-豆沙荷花酥的做法
  • 豆沙荷花酥怎么做-豆沙荷花酥的做法

  • “几年前开始学习烘焙的目的,就是想为家人制作安全、放心的美食。所以,只要能自制的,我就绝对不会买市售的,毕竟自己做,更放心吧!这款中式点心荷花酥,用的是自己做的红豆沙,自己熬得猪油,原料绝对放心哈!烤好的荷花酥表皮酥松掉渣,馅心清甜不腻,颜值与美味并存哦!”食材明细主料中筋面...
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荷花酥的做法 【开封】酥饼-荷花酥 荷花酥怎么做
  • 荷花酥的做法 【开封】酥饼-荷花酥 荷花酥怎么做

  • “荷花酥,个人感觉还是比较像荷花的,要是用亮点色彩的馅心效果会更好”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)紫薯泥(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)荷花酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一宽条,抹上紫薯泥,卷成卷3、对折4、团成园球,压成饼5、擀薄6、包入红枣...
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荷花酥的做法 圆荷浮小叶——不用松弛的荷花酥 荷花酥怎么做
  • 荷花酥的做法 圆荷浮小叶——不用松弛的荷花酥 荷花酥怎么做

  • ““接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,看到刚出炉的荷花酥,那抹淡淡的粉色让我砰然心动。方子是来自@乖乖和臭臭妈的蛋黄酥,换了种造型,也是蛮赞的。这个方子不用松弛,超级省时间,也不用担心破皮,被我折腾了这么久,一点破皮的迹象都没。这个方子,会让人爱上做各种酥!!!”食材明细油皮...
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荷花酥的做法 清新自然-----------荷花酥 荷花酥怎么做
  • 荷花酥的做法 清新自然-----------荷花酥 荷花酥怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(250g)清水(125g)白糖(25g)猪油(40g)辅料低筋面粉(200g)猪油(100g)配料绿豆沙馅(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)荷花酥的做法步骤1、水油皮材料2、将面粉和糖粉混合置于盆中,加入猪油,用手搓成均匀的粉末状,加入水,混合均匀后,用手揉成光滑的面团3、油酥,面粉加...
  • 20217
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