当前位置:味味甜 >

关于腌制排骨的最正宗做法的餐饮百科

腌制排骨怎么做-腌制排骨的做法
  • 腌制排骨怎么做-腌制排骨的做法

  • “腌制排骨”食材明细主料排骨(500g~600g)辅料酱油(适量)烧烤汁(适量)鸡精(适量)盐(适量)白糖(适量)油(适量)咸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腌制排骨的做法步骤1、将排骨用清水洗净(一般冲洗3~4次),洗净后切成小块放置碗中,准备调味。2、往排骨放入一小勺油,四~五小勺烧烤汁,少许盐,少许白糖,一...
  • 26503
赶紧学起来-正宗糖蒜的腌制方法
  • 赶紧学起来-正宗糖蒜的腌制方法

  • 糖蒜大家听说过吗?这是一种北方地区的风味小吃,主要的原食材是大蒜和糖,味道酸酸甜甜,十分爽口下饭,因此很多朋友都很喜欢吃。糖蒜的做法比较简单,但还是有很多讲究的,特别是在调料上,因此正宗糖蒜是很难做出来的,接下来一起看看怎么做吧。一、正宗糖蒜的腌制方法1.选用新鲜的大蒜...
  • 30501
正宗的冬菜腌制方法需要醋吗
  • 正宗的冬菜腌制方法需要醋吗

  • 不需要。冬菜腌制后产生的酸味不是因为加了醋了缘故,而是冬菜自然发酵产生的酸味。冬菜的腌制以川冬菜腌制的过程最为复杂繁琐,需要经过20到工序,历时1年至3年才能完成加工,得到成品冬菜。川冬菜在腌制过程中加入了花椒、八角等香辛料,味道鲜美、香气浓郁。...
  • 16611
自制腌肉酱烤排骨-腌肉酱烤排骨
  • 自制腌肉酱烤排骨-腌肉酱烤排骨

  • “烧腊店的叉烧和烧排骨染色很凶恨,红得有点恐怖,而且它们不是直接烤熟的,是先蒸煮熟再烤的,所以吃起来偏湿,不够香。自从家里有了烤箱后,我们都是自己烤,很少买现成的。现烤的排骨很香,自调的酱汁味道也很好。如果是烤叉烧,那腌制的酱汁,就别倒掉,煮一煮,当叉烧的蘸料。因为烤出来的...
  • 25285
哪个牌子的牛排最正宗
  • 哪个牌子的牛排最正宗

  • 东北辽阳作为美食之乡名小吃比比皆是,大街小巷随处可见,随着国民经济的不断发展,人们生活水平的不断提高,人们对饮食需求量越来越大,口味越来越刁钻,牛排家喻户晓老少皆宜,一经上市就被消费者抢购一空,如今的牛排店面消费者总是络绎不绝,现场异常火爆,商家的利润空间极大,这让很多观...
  • 23241
无锡酱排骨的正宗做法
  • 无锡酱排骨的正宗做法

  • 无锡酱排骨,这是一道男女老少,上至儿老人,下至儿童都可以吃的一道传统的名菜。吃过无锡将排骨的人都知道,吃了一次就想吃第二次,真的有让人上瘾的感觉。它的肉质非常的酥烂,咸甜可口,让人久久回味,如果有机会去江苏无锡一定要尝尝这道无锡将排骨,简直是吃货的路上不可缺少的一道菜...
  • 29627
正宗辣白菜的腌制多久可以吃
  • 正宗辣白菜的腌制多久可以吃

  • 2-3天。辣白菜,主要是由白菜腌制而成的一种咸菜。白菜的吃法还是比较多的,比如说清炒白菜、白菜炒五花肉、白菜炖豆腐以及白菜炖排骨等。在做白菜之前,需要把白菜放到清水当中彻底清洗干净。在储存白菜的时候,建议把白菜放到地窖当中或者冰箱冷藏室中。...
  • 25750
腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法,腌笃鲜怎么做最好吃? 腌笃鲜怎么做
  • 腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法,腌笃鲜怎么做最好吃? 腌笃鲜怎么做

  • “昨天想吃腌笃鲜,自己做了下,味道很不错哦,爱吃这道菜的小伙伴赶紧试试吧~养生小知识分享:中医基础术语:“脾为后天之本”,指出生后所有的生命活动都有赖于后天的脾胃摄入营养物质提供能量。脾对人体的营养作用体现在以下三个方面:一个是脾主运化,运化水谷精微。水谷精微经过脾...
  • 7605
正宗黄焖排骨怎么做-正宗黄焖排骨的做法
  • 正宗黄焖排骨怎么做-正宗黄焖排骨的做法

  • “肉酥烂汤清香,正宗黄焖排骨”食材明细主料排骨(1500克)料酒(50克)大料(2个)鸡蛋(3个)面粉(一小勺)辅料盐(适量)生抽(30克)桂皮(两小片)生粉(一小勺)葱段(适量)姜片(适量)五香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)正宗黄焖排骨的做法步骤1、排骨洗净,放盐、生抽、料酒腌一下2、调糊,一斤排骨一个鸡蛋,我这...
  • 15574
正宗糖醋排骨的做法
  • 正宗糖醋排骨的做法

  • 糖醋排骨是一道传统的家常菜,不同的地区都有不同的制作手法;但是其口感和特点就是入口有酸甜的感觉,而且吃起来外焦内嫩。是一道营养丰富适合家里家人食用的菜肴。下面小编就为大家介绍一下正宗糖醋排骨的做法,大家制作方法也十分的简单可以试着在家里做一下。一、正宗糖醋排...
  • 13377
正宗腌辣椒的做法
  • 正宗腌辣椒的做法

  • 腌辣椒是正宗的湖南人下饭菜,面对这道清爽可口的下饭菜怎么能错过呢。这种腌辣椒的味道是市面上很多腌制品都无法匹及的,但是由于每个人腌制的技术有限,超市里卖的腌辣椒味道参差不齐。所以很多人就想到自己亲自做腌辣椒,既安全卫生又健康可口。那么正宗的腌辣椒做法是怎么样...
  • 9983
最正宗豉汁蒸排骨如何做简单又好吃
  • 最正宗豉汁蒸排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料排骨:一大条斩件姜:适量蒜头:适量豆豉:适量厨邦酱油:适量盐:适量生粉:适量葱花:小许辅料具体步骤1.排骨一定要买新鲜的,拒绝冰冻货!回来用清水泡清血水,多换几次水!2.准备必要的三样配料:姜,蒜头,豆豉3.把小三样剁成蓉,备...
  • 31438
正宗无锡排骨到底怎么做
  • 正宗无锡排骨到底怎么做

  • 说道无锡,大家第一个想到的一定是有“中国第三大淡水湖”美名的太湖。但今天我们要说的,却是无锡的传统名菜之一——无锡排骨。对于无锡排骨,大家可能不知道还有另一个名,叫三凤桥酱骨头,但后来为了便于推广,便更名为无锡肉骨头。那么,无锡排骨到底怎么做呢?我们一起来一探究竟吧...
  • 7121
正宗葱油怎么熬制最香
  • 正宗葱油怎么熬制最香

  • 葱油其实是我们平常生活中特别长吃的东西,无论是煮面还是炒菜,淋上一些葱油都是特别美味的。有些口味挑剔的小伙伴肯定有时候会抱怨超市买到的成品葱油不够香,同时也担心里面的添加剂太多。所以下面教大家一些在家就能熬制出最香的正宗葱油的方法。一、正宗葱油怎么熬制最香...
  • 23573
美味正宗的韩国烤肉的腌制图解
  • 美味正宗的韩国烤肉的腌制图解

  • 烤肉是大家都很喜欢吃的东西,不论是小孩还是大人都很喜欢吃,可是去店里吃烤肉总担心卫生和健康问题,也很担心肉的来源问题。那么为什么总认为店里的烤肉好吃呢,那是因为你还没学会腌肉,那今天我就来叫教你们怎么腌制的肉,烤出来才更好吃。主料五花肉:350g洋葱:1个大蒜:2瓣生抽:2勺...
  • 28983
正宗的四川腊肉怎么腌制
  • 正宗的四川腊肉怎么腌制

  • 放盐风干。四川腊肉一般是将腊肉用刀把表面刮干净,涂抹上盐等炒熟的佐料,晾干几天后涂抹醪糟汁即可。四川腊肉味道会有偏差,主要是因为风干方式不同,用料不同,和环境不同等影响着腊肉的味道。若喜欢吃麻的味道的可以适当的加入一点花椒。...
  • 32019
桃酥饼哪里的制作方法最正宗
  • 桃酥饼哪里的制作方法最正宗

  • 桃酥饼不知道小伙伴吃过没有?桃酥饼的外表是黄黄的,上面都会有一些芝麻来点缀。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一种油的香味儿,还有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特别喜欢吃桃酥饼。其实现在的桃酥饼里面已经没有核桃了,主要是以烤制的饼为主,那么为什么叫桃酥饼?桃酥饼哪里的呢?怎么...
  • 23602
羊排腌制方法及最佳羊排做法
  • 羊排腌制方法及最佳羊排做法

  • 羊排在我们日常生活中很常见,其肉质细腻,味道鲜美,最佳烹饪方式莫过于烤羊排,而烤羊排的灵魂所在便是羊排腌制所需的各种调味料。多种味道相互融合经常一段时间层层深入到羊排之中,在炭火之下散发出诱人的香气,下面向大家介绍几种羊排腌制方式。一、羊排腌制方法1、孜然烤羊排...
  • 24332
正宗糖蒜的腌制方法是什么
  • 正宗糖蒜的腌制方法是什么

  • 将大蒜外皮剥去一层,然后再将大蒜放入锅中煮,放入少许盐,在锅中煮至20分钟左右捞起。将调味料放入锅中混合加热为糖醋汁。最后将大蒜和糖醋汁一起放入容器中,腌制两个星期后即可。...
  • 17895
正宗芳香排骨的做法
  • 正宗芳香排骨的做法

  • 排骨是人们生活中不可缺少的食物,芳香排骨更是深受人们喜爱。无论是家庭聚会,还是过节餐桌上都少不了一盘外酥里内的芳香排骨。芳香排骨是人们口中钟爱的食物,它的做法也颇有讲究。喜欢吃肉的小伙伴一起来跟小编学习正宗芳香排骨的做法吧,相信你也会成为美食家。正宗芳香排骨...
  • 18352
非正宗版腌笃鲜怎么做-非正宗版腌笃鲜的做法
  • 非正宗版腌笃鲜怎么做-非正宗版腌笃鲜的做法

  • “下单买的鲜冬笋,给我发的是腌笋,因为我早早把火腿和龙骨泡上了,没法,就用这个做吧,不正宗,味道稍差点,也很好吃。”食材明细主料带骨金华火腿(几块)龙骨(3块)纯净水(笋干)腌笋(300g)辅料莴笋(些许)葱芽(小许)调料白酒(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)非正宗版腌笃鲜的做法步骤1、温水...
  • 15488
最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
  • 26487
正确腌制排骨的方法-排骨怎么腌制
  • 正确腌制排骨的方法-排骨怎么腌制

  • 排骨是经常出现在人们餐桌上的美味,中国的饮食文化丰富多样,排骨的做法也有很多种,比如红烧排骨、蜜汁排骨、蒜香排骨等等,很多排骨的做法都有一个很重要的步骤,那就是腌制排骨,而这也是排骨最终味道的关键,但是很多人却不知道排骨怎么腌制,本文就为大家介绍正确腌制排骨的方法。...
  • 5582
正宗辣白菜的腌制几天可吃
  • 正宗辣白菜的腌制几天可吃

  • 半个月以上。辣白菜属于腌制食品,大部分的腌制食品在制作的过程中会产生亚硝酸盐,起随着环境和温度的变化会逐渐升高,但逐渐会被氧化并消失,这个过程要经过最少半个月,所以腌制辣白菜后最小要放置半个月以后才能吃,这样既可以避免食用亚硝酸盐,也可以让辣白菜更加的入味。...
  • 18185
最简单腌制牛排的方法-怎么腌制牛排
  • 最简单腌制牛排的方法-怎么腌制牛排

  • 相信许多朋友们都有吃过牛排,特别是喜欢吃牛排的食客朋友们。牛排确实有着不错的味道与口感,深受广大食客朋友们的青睐。当然,也有许多朋友不仅喜欢吃牛排,还喜欢配一些其他食物比如意面。那么问题来了,怎么腌制牛排?一起来看看最简单腌制牛排的方法吧。怎么腌制牛排,最简单腌制...
  • 5023
专题