- “凡是玩烘焙的朋友都知道“朗姆酒”,这是用甘蔗蒸馏的甜酒,多用于浸泡果脯。因为我手头没有“朗姆酒”,于是就用“白兰地酒”代替,浸泡提子,做了这个“酒浸提子面包”。味道非常好,特别是淡淡的酒香味,真是诱人。”食材明细主料面粉(300克)辅料提子(50克)白兰地酒(50克)玉米油(40克)盐(2...
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- “2个6寸圆形模具量.”食材明细面团材料高筋面粉(280克)细砂糖(28克)盐(4克)干酵母(4克)奶粉(8克)牛奶(55克)全蛋液(35克)水(90克)黄油(28克)奶酪馅奶油奶酪(90克)细砂糖(10克)葡萄干(35克)墨西哥酱低筋面粉(10克)糖粉(10克)全蛋液(10克)黄油(10克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)提子乳酪面包卷的做...
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- “感觉这款提子干全麦面包要慢慢品尝,细嚼才能吃出它的香。等你发现了它的香,会让你爱上的一款简单面包。家里有人猛咬两口说好干,不好吃,而我和小朋友慢咽细嚼的,吃了一块又拿一块,看来还是我家宝贝识货呀。”食材明细主料高粉(80g)全麦粉(30g)冰片糖(15g)提子干(15g)水(50g)辅料盐(1g)酵...
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- “羅師奶很喜欢飲梅酒,今年嘗試第一次自製。親手釀酒是一种很浪漫的事,因为需要用心准备,耐心等待,半年后才能品嚐。”食材明细主料梅子(1斤)辅料米酒(1斤)冰糖(1斤)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自家浸梅酒的做法步骤1、酒:梅:糖的比例,可隨个人口味調整,一般是3:2:1較为普遍,但...
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- “家里朋友从新疆带了一大袋葡萄干,宝宝也爱吃,所以做成了葡萄干面包,加入大量葡萄干在烘烤中散发出酒香味夹杂着淡淡的麦香味真的特别美妙。”食材明细主料高粉(400g)糖(30g)盐(3g)酵母(3g)蜂蜜(42g)奶粉(10g)水(220g)黄油(30g)辅料葡萄干(200g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蜂蜜提子面包...
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- 大家在和朋友聚会的时候经常会喝点小酒吧,那不知道大家有没有有听说过酒浸枣子,酒浸枣子不仅使酒味与枣香结合,还有着非常高的营养价值,爱喝酒的朋友们有福气了,这样喝酒不仅减少了酒精对身体的伤害,而且还对身体有益,快来学学吧。一、酒浸枣子的做法材料:南枣600克、绍兴陈酒180...
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- 大家都知道提子是果脆个大、品质佳等,但是市场价格不菲,也以“贵族身份”备受青睐。提子是可以做为药物来用的,因为提子皮内含有抗氧化物质,可以有效预防心脑血管疾病。那就让小编给你介绍一下提子的营养价值吧,还有怎样做提子面包呢。一、提子面包的营养价值1、提子中的糖主...
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- “喜欢巧克力的味道,这款巧克力面包虽然没有馅料,但是又核桃和提子的配搭,口感很好也非常美味。”食材明细主料高筋面粉(110g)低筋面粉(30g)可可粉(8g)细砂糖(28g)牛奶(70g)全蛋液(25g)黄油(20g)耐高糖酵母(2g)辅料核桃(3个)提子干(1把)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)核桃提子巧克力面包的做...
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- 10斤提子,放2到3斤左右的糖。制作提子酒的主要原料有提子和白糖,而白糖对提子酒有重要的发酵作用。通常制作提子酒,提子和糖的比例是在10比3左右,不喜欢过甜,可按10比2的比例。提子酒在冬季发酵会比夏季慢,通常需要40天左右。...
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- 食材明细主料高筋面粉(300克)汤种(60克)砂糖(30克)盐(1克)酵母(4克)全蛋液(50克)牛奶(100克)黄油(25克)提子干(适量)墨西哥酱黄油(40克)砂糖(40克)全蛋液(40克)低粉(50克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)墨西哥提子面包的做法步骤1、首先来煮汤种、取一小锅,加入100克的水,20克高筋面粉拌均,上炉用小...
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- “临近孩子们放假的日子,我觉得我变得越来越懒惰了,早上不愿意起床,孩子的早餐就想弄点快手的,要说快手早餐,应该没有什么比牛奶面包更方便的了,疫情期间连专家们也都建议,丰盛的早餐可以用牛奶面包和鸡蛋来搭配,既不费时间,又能保障孩子吃得营养健康,我家孩子吃的面包都是我自己做...
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- “可可粉具有浓烈的可可香气,可可粉的颜色有黑色、棕色、红色之分。在面包中适量添加可可粉和提子干,成品具有淡淡的甜香味。”食材明细主料高粉(110克)白糖(20克)精盐(3克)可可粉(10克)酵母(5克)黄油(20克)鸡蛋(1个)辅料提子干(适量)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)可可提子面包的做法步...
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- “昨天做的巧克力分蛋海绵蛋糕~今天试着把他当做内馅儿,做了这个朗姆提子干面包~外酥里Q的味道相当不错哟!”食材明细主料高筋面粉(125g)低筋面粉(25g)细砂糖(20g)鸡蛋(15g)热水(75g)黄油(15g)奶粉(6g)盐(1/4小勺)干酵母(1小勺(5ml))辅料巧克力海绵蛋糕(90g)黄油(15g)提子干(35g)蓝莓酒(15g)甜味(口味)烤(...
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- “之前用面包机做了很久的面包,总是出来烤馒头的味。跟出不出膜貌似关系不大。后来经过多方咨询,实验,终于做出面包味的面包了。”食材明细主料面粉(300g)酸奶(130g(牛奶,水均可))鸡蛋(1个(约30g))提子干(适量)奶粉(30g)辅料白糖(30g)盐(5g)干酵母(3g)馒头改良剂(0.01g)橄榄油(30g)奶香(口味)烤(工艺)数小...
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- “以前每次做面包自己都要涂上一层薄薄的蛋液。加上黄油,后来慢慢的越来越不喜欢这两样东西加进去。喜欢橄榄油的清香。喜欢没有蛋液的腥味。带点法棍式的。但是没有那么硬邦邦。非常的柔软。”食材明细主料高筋面粉(400g)橄榄油(15g)酵母(6g)提子干(120g)辅料奶粉(10g)白糖(20g)盐(8g)...
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- “如果已经厌倦了一键式的果料面包做早餐,尝试一下简单整形的果料小餐包也不错的哦!”食材明细主料盐(3g)水(180g)黄油(25g)高筋面粉(300g)酵母(5g)白砂糖(40g)辅料提子干(适量)朗姆酒(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)提子小餐包的做法步骤1、依次将水、盐、白砂糖、黄油、面粉、...
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- 食材明细主料面包粉(300克)牛奶或水(150克)辅料盐(30克)糖(40克)酵母(30克)黄油(30克)鸡蛋(1个)提子干(50个)蜂蜜(1匙)蛋黄(1个)麦片(2匙)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)提子面包的做法步骤1、1、把所需材料准备好之后。将鸡蛋和糖、盐、牛奶、面包粉、酵母粉、黄油一次混合加入并充分搅拌、...
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- “过年家里买了一箱提子没吃完,不能眼看着它烂掉,最好的办法就是做果酱。做果酱的材料大多是水果、冰糖和柠檬,有的添加蜂蜜增加粘稠度。我看到厨友的配方里还加了肉桂、姜和朗姆酒,说那果酱好吃到忍不住在半夜舔锅铲,当我看到这样描述时,立刻有了想做的冲动。平时做的果酱基本...
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- “收到三包圣家椰蓉,正好可以做个椰蓉提子面包接续上明天的早餐。先做椰蓉提子馅儿。拆开不透光的铝塑自封袋,立即有香浓椰味飘散出来。细细白白的椰蓉倒在黄油上,显得特别白净。只是这白很快就被黄油淹没了。发好种面才发现,原来主面团并不需要长时间的发酵,而只是松弛15分钟...
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- 食材明细主料高粉(260克)鲜奶(165克)蛋液(30克)黄油(20克)辅料酵母(4克)杏仁片(适量)提子干(适量)配料盐(2克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)提子辫子面包的做法步骤1、将面粉与鸡蛋、盐、糖粉、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。2、可将面回室温后,加酵母揉匀,揉光滑后,加入黄油继...
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- “浓缩的营养,膨胀的美味。纯正浓郁的奶香,香浓醇厚的口感咬一口暖暖软软的面包,面粉与舌尖的撞击;浓厚的奶香味在口腔里回旋。这就是这款酸奶提子面包,让人回味无穷;”食材明细主料高筋面粉(500g)酸奶(380g)黄油(60g)盐(3g)牛奶(15g)辅料细糖(70g)奶粉(25g)提子干(200g)炼乳(10g)朗姆酒(适量)甜味(...
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- “很多好友都向我咨询预拌粉的用法,今天我整理出来,让大家再一次感受预拌粉的魅力,喜欢的看看吧”食材明细主料面包预拌粉(250克)提子干(100克)鸡蛋(50克)酵母(3克)淡奶油(95克)黄油(25克)辅料奶油酱黄油(150克)炼乳(100克)奶油酱淡奶油(150克)香草精(1克)玉米淀粉(5克)清水(10克)奶香(口味)烘焙(工艺)数...
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- “捻子果含有黄酮苷、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类,具有养血、活血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、舒筋活络、滋阴壮阳等功效,味道香甜,纯野生果。”食材明细主料捻子(鲜)(50斤)纯大米酒35度左右(80斤)红枣(300克)杞枸(80克)辅料冰糖(800克)甜味(口...
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- “冷藏发酵,利用时间碎片去对付需要大段时间的面包。先前做过一个豆沙馅的毛毛虫,这个乳酪馅,在整形上略有不同,感觉还算先前的毛毛虫更省事一些——小条的端头不切断,整体牵拉卷起,收口也比较整齐。而这个,得一条条地拉长,裹在毛毛虫的身体上。搓成细长卷,就变成瘦长的毛毛虫,而上...
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- “菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。俺从没做过这种经典的大众化面包,就试了一回做这款包包,还加入了葡萄干,吃起来还不错呀。”食材明细主料高粉(130克)低粉(30克)汤种(60克)糖(25克)奶粉(2大匙)盐(1克)酵母(3克...
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