当前位置:味味甜 >

关于河鱼的餐饮百科

家庭版河鱼干腊肉炒桥头如何做简单又好吃
  • 家庭版河鱼干腊肉炒桥头如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料腊肉:20河鱼干:20桥头:100辣椒:4个辅料盐:适量油:适量酱油:适量具体步骤1.腊肉洗干净切片;2.河鱼干,洗干净3.桥头去头,洗干净,辣椒洗干净准备好。4.桥头切片5.辣椒切小圈6.热锅,倒油,放腊肉,煎微黄,我用的是美的电磁炉,有...
  • 13862
酱焖开河鱼(东北做法)如何做简单又好吃
  • 酱焖开河鱼(东北做法)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料开河鱼:500辅料干红椒:3个酱油:适量大豆酱:半碗发芽葱:适量香菜末:适量葱姜蒜:适量料酒:适量花椒粉:适量具体步骤1.将鱼收拾干净,稍大的切块。2.准备大豆酱。3.切姜葱蒜。4.热油炒香葱姜蒜。5.放入鱼炒一下。6.添汤...
  • 16648
河鱼干炒韭菜怎么做-河鱼干炒韭菜的做法
  • 河鱼干炒韭菜怎么做-河鱼干炒韭菜的做法

  • “前几天在市场门口看见一位阿姨用篮着摆着一些鱼干和小虾米干卖,说是她们湖南的特产,是自己到河里捞回来后晒干的.觉得这些应该味道不错,就买了二两尝尝.”食材明细主料小河鱼干(一两)韭菜(二两)辅料小红椒(一个)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(...
  • 17117
红烧小河鱼怎么做-红烧小河鱼的做法
  • 红烧小河鱼怎么做-红烧小河鱼的做法

  • 食材明细主料小河鱼(适量)辅料酱油(适量)醋(适量)生姜(适量)干辣椒(适量)盐(适量)蒜末(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧小河鱼的做法步骤1、小河鱼清洗干净。2、准备姜丝、干辣椒段、蒜末。3、锅中烧热油,放入小河鱼,煎定型后翻面煎。4、两面煎金黄。5、放入姜、辣椒、蒜末。6...
  • 9528
剁椒小河鱼怎么做-剁椒小河鱼的做法
  • 剁椒小河鱼怎么做-剁椒小河鱼的做法

  • “此菜酸辣可口,记得多煮点饭才够。”食材明细主料湖南剁辣椒(1匙)烟熏小河鱼(150g)辅料姜丝(适量)高度米酒(适量)蒜头(2只)鸡精(适量)大蒜(3颗)香菜(适量)食盐(适量)面条鲜(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒小河鱼的做法步骤1、先将烟熏过的小河鱼,用水清洗两次。(速度要快,不然会被水...
  • 26890
美味香辣小河鱼如何做简单又好吃
  • 美味香辣小河鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟香辣小河鱼是一道简单易做的美味佳肴,老少皆宜。口感偏辣,小河鱼的鲜美夹着海鲜的味道,就好像迎面飘来一场海风一般,给人清爽的感觉,实在是绝佳必备的一道家常菜,在保证鱼最大的营养的同时,还不忘给人带来一场视...
  • 14029
小河鱼贴饼子怎么做-小河鱼贴饼子的做法
  • 小河鱼贴饼子怎么做-小河鱼贴饼子的做法

  • “大雨过后,小溪里有很多小鱼,今天去捉了一些,回来做了这道小鱼贴饼子,小鱼是真的鲜,这道菜也叫一锅出,饭菜都有了,充满烟火气息的一道美食。”食材明细主料小河鱼(15条)玉米面(300g)面粉(80g)辅料洋葱(1个)红辣椒(1个)香菜(2颗)葱(少许)姜(少许)蒜(少许)调料食盐(1匙)鸡精(1匙)料酒(1勺)胡椒粉(10g)豆瓣酱...
  • 19804
怎样选购出质量更好的清江鱼-清江鱼是海鱼还是河鱼
  • 怎样选购出质量更好的清江鱼-清江鱼是海鱼还是河鱼

  • 清江鱼是指产于湖北清江库的鱼。因其肉质细嫩、又无泥腥味而进入大众视线,现在在更是一跃成为餐桌新宠。那我们今天要谈论两个问题就有关于清江鱼:清江鱼是海鱼还是河鱼?怎样选购出质量更好的清江鱼?一、清江鱼是海鱼还是河鱼清江鱼不是海鱼,是产于湖北清江水库的一种地地道...
  • 7103
黄辣丁是河鱼还是海鱼
  • 黄辣丁是河鱼还是海鱼

  • 河鱼。黄辣丁鱼学名是黄颡鱼,俗名嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼。是近年来在中国发展迅速的淡水经济水产养殖品种,广泛分布于中国所有淡水水域,特别是长江中下游的江河湖泊,是一种常见的淡水鱼。以肉食性为主的杂食性鱼类,喂食活动通常在晚上进行。黄辣丁生活在静水或水流缓...
  • 22496
韭菜炒河鱼干怎么做-韭菜炒河鱼干的做法
  • 韭菜炒河鱼干怎么做-韭菜炒河鱼干的做法

  • “韭菜炒河鱼干,荤素搭配,便宜又好吃,下酒下饭好帮手。特别适合春天,韭菜春天吃很香,护肝还提神。”食材明细主料韭菜(1把)河鱼干(80克)辅料油(3ml)盐(1克)干辣椒(1个)青辣椒(1个)生姜(5克)生抽(1ml)料酒(1ml)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)韭菜炒河鱼干的做法步骤1、准备食材,韭菜、河鱼干、...
  • 29901
好吃下饭的酱河鱼如何做简单又好吃
  • 好吃下饭的酱河鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟好吃下饭的酱河鱼,这道菜真的是我的最爱,河鱼肉鲜美细腻,汤汁酱香浓郁,隔着文本就可以闻到酱河鱼独特的魅力,忍不住的流口水啦,这道菜烹饪的程序简单,食材准备也是超级简单的,被这道菜吸引到的朋友不妨自己动手试...
  • 22501
这些吃法一定让你回味无穷-小河鱼怎么做好吃
  • 这些吃法一定让你回味无穷-小河鱼怎么做好吃

  • 古语有云:姜太公钓鱼,愿者上钩,我们经常会在生活中看到有人有这样的爱好,带上一个小板凳坐在河边垂钓,一呆也许就是一整天,他们日出而作,日落而息,每当夕阳西下,他们总会有满满的收获,而这些收获就是我们的小河鱼,好,那辛辛苦苦钓上来的小河鱼,要如何做才能不枉费我们一天的辛苦呢?小...
  • 9643
好吃的香辣小河鱼如何做简单又好吃
  • 好吃的香辣小河鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟香辣小河鱼是一款比较好吃的水产品,鱼的营养价值比较高,所以家里有孩子的人就会经常给孩子吃鱼,可以补充蛋白质,脂肪酸,矿物质,微量元素,还可以开发孩子的智力,还可以强身健体,都是不错的选择哟,赶紧来尝试一下吧,制...
  • 18027
美味野生小河鱼如何做简单又好吃
  • 美味野生小河鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟野生小河鱼是一道美味可口富有营养价值的家常菜肴,其中小河鱼富含蛋白质,肉质细嫩可口,加以各种调料烹饪风味更佳,搭配一碗香喷喷的米饭一起食用更是让人回味无穷。制作方法简单快捷,喜爱美食的朋友们可以试试...
  • 28360
家乡河鱼如何做简单又好吃
  • 家乡河鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟家乡河鱼是一道具有地方特色的家常菜,每个地方的河鱼品种不一样,所以做出来的味道也不一样。家乡河鱼一般都是用新鲜河鱼制做的,这种河鱼跟市面上的鱼相比,不仅肉质鲜嫩,营养健康,不受有害物质污染,吃起来更是美...
  • 20571
美味青椒小河鱼如何做简单又好吃
  • 美味青椒小河鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟小河鱼富含蛋白质丰富,一道制作方法简单快捷的青椒小河鱼让人充分体会到美食的魅力。而且色泽鲜艳清新诱人十足,搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用更是美不胜收呢。喜爱美食的朋友绝对值得拥有它,绝对的满足,所以...
  • 32353
香辣小河鱼怎么做-香辣小河鱼的做法
  • 香辣小河鱼怎么做-香辣小河鱼的做法

  • 食材明细主料小河鱼(适量)辅料盐(适量)生姜(适量)干辣椒(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣小河鱼的做法步骤1、买来的小河鱼让老板剖干净了肚子,我们这里叫红尾,尾巴处有一点点红。2、撒上盐腌制一小时。3、腌制好后洗净鱼腹里的血丝,冲掉多余的盐份。4、锅中放油,放入鱼小...
  • 27316
鲜美河鱼焖豆腐如何做简单又好吃
  • 鲜美河鱼焖豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟对于喜欢吃鱼的朋友来说,河鱼焖豆腐一定能是一个不能错过的美味食品,豆腐作为一种豆制品,煮到滚烫的时候里面会膨胀起来,饱满的吸收河鱼的鲜美汤汁,咬下去十分味美,而河鱼比一般的养殖鱼类更加鲜美,所以味道也更...
  • 15804
水蕨煮河鱼怎么做-水蕨煮河鱼的做法
  • 水蕨煮河鱼怎么做-水蕨煮河鱼的做法

  • “山里的村民们上山干活的时候都会带着一些辣椒,晌午去河里捉一些小河鱼,采一些野番茄、水蕨菜和木姜子,在河边生火用野番茄、水蕨菜、辣椒、木姜子煮一锅鱼汤就解决了简易的一餐。这样现采现做的鱼汤,味道鲜美极了。水蕨菜一般生长在河边、沼泽地、水沟、水田中,一般山上的蕨...
  • 30211
家常熏鱼的做法 只能吃河鱼-----家常熏鱼 家常熏鱼怎么做
  • 家常熏鱼的做法 只能吃河鱼-----家常熏鱼 家常熏鱼怎么做

  • “自从日本地震后,受日本核泄漏危机的影响,菜场内海鱼都卖不掉,大家只能买河鱼吃呢。其实我不喜欢吃河鱼,也没办法。今买一段草鱼,也就做做熏鱼吧。那天才能吃上海鱼哦。。。。真急死人啦。”食材明细主料草鱼(一段)辅料蒜头(适量)姜(适量)配料料酒(适量)五香粉(适量)老抽(适量)盐(适量)白糖...
  • 17447
家常黄焖野生河鱼怎么做-家常黄焖野生河鱼的做法
  • 家常黄焖野生河鱼怎么做-家常黄焖野生河鱼的做法

  • “这是我们老家爸爸辈的爱做的菜式,湖南人嘛,爱吃剁椒,这菜是长辈做的~我一般就是放青椒黄焖,一样鲜美,毕竟是野生鱼有黄骨鱼,桂鱼什么的,还有的我叫不上名字~”食材明细主料淡水鱼(适量)辅料青椒(适量)剁椒(适量)姜(一块)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常黄焖野生河鱼的...
  • 24590
武昌鱼是河鱼还是海鱼
  • 武昌鱼是河鱼还是海鱼

  • 河鱼。武昌鱼学名叫做团头鲂,也称为鳊鱼等,是我国特有的淡水鱼品种。武昌鱼的鱼身扁平,背部有隆起,头部较小,分布于大型的湖泊中,主要产自于湖北。武昌鱼的烹饪方式多样,可以用来红烧、清蒸、清炖、香煎、油炸、糖醋等。烹饪武昌鱼之前需要提前腌制,口感会更加入味。...
  • 8783
香辣河鱼干怎么做-香辣河鱼干的做法
  • 香辣河鱼干怎么做-香辣河鱼干的做法

  • “香辣河鱼干,是去外婆家最爱吃的一道菜,小时候只要去外婆家,都会吃上这道菜。外公总会去附近的山河钓鱼,然后晒干,留着我过去的时候,外婆就拿出来做给我吃,冬天了,想家了,想外婆外公,做这道菜,带去思念的味道。”食材明细主料河鱼干(200克)红辣椒(1个)青辣椒(1个)辅料花生油(6ml)盐(3克)料酒(2...
  • 17043
河鱼怎么吃好吃又营养呢
  • 河鱼怎么吃好吃又营养呢

  • 说到河鱼想必不少的朋友们一定都很熟悉吧,河鱼就是指淡水鱼,淡水鱼的味道可以说十分鲜美可口了,对于不少朋友们来说,淡水鱼的味道也没有海鱼那么腥臭,那么,河鱼怎么吃好吃又营养呢?来看看怎么吃好吃还营养吧。一、河鱼怎么吃好吃又营养呢1.鱼骨烧豆腐做法:鱼头、鱼骨、鱼皮适当斩...
  • 17444
酸笋黄豆焖河鱼怎么做-酸笋黄豆焖河鱼的做法
  • 酸笋黄豆焖河鱼怎么做-酸笋黄豆焖河鱼的做法

  • “打开冰箱看到还有上次回老家,母亲给带的野生河鱼,我的家乡在一个山清水秀的小乡镇,挨着河边,小时候的记忆就是鱼!每回回家,家里都会准备!我把这道菜称为~家的味道!”食材明细主料酸笋(300克)黄豆(50克)河鱼(500克)辅料蒜米(适量)蚝油(适量)姜(适量)酱油(适量)辣椒(适量)酸辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时...
  • 19667
专题