什么是功夫茶

功夫茶是一种茶艺，不是茶叶的名称。功夫茶是潮州地区用来接待客人的上茶礼仪，花样繁多，技术精湛，无论是，器具的选择。泡茶的时间，泡茶的步骤，倒茶的技术等都大有名堂，泡出的茶的品质代表泡茶者泡茶功夫的深厚程度，所以被叫做功夫茶。