甘蔗中间的红心是什么

甘蔗放置时间太长，变质了。甘蔗买了以后一般需要在一个星期内吃完。若时间太长，甘蔗就会因为霉菌感染而变质，变质就会产生甘蔗中间有红心的现象，则就不可继续食用。甘蔗表皮一般呈现紫色和绿色，若出现霉点，表示甘蔗变质，要尽快扔掉。