夏至为什么要吃夏至饼

传统习俗，祭祀祖先。夏至是24节气之一，自古就有，在古代人们会在夏至这天祭祀祖先，然后分食夏至饼。夏至饼的原材料是艾草，面粉，豆沙馅，因地区的不同，可能馅料有所不同。夏至饼与普通饼的区别就是加入了艾草，需要先将艾草捣碎，然后放在面粉当中揉成团，擀成面皮后加入馅料，烤熟即可。