鸡蛋糕要蒸多久

五到十分钟。大火蒸的话要蒸五分钟，文火蒸的话要十分钟。新鲜的鸡蛋与水一比二混合在一起的话可以将蒸出美味的鸡蛋糕。做成好的鸡蛋糕的前提是要用新鲜的鸡蛋。挑选鸡蛋的时候要先观察鸡蛋的蛋壳，新鲜的鸡蛋壳上有一层白色的粉末，手感比较粗糙，有生石灰的味道。