李子怎么保存不变软

1、冷藏保鲜。事先先把存放李子的盘子放在冰箱中预冷后，在盘子的底部放上一层冰块后加入李子，然后再在李子的表面层放上一层冰块进行保存即可。

2、小包装冷藏。把李子分成几小包装，然后用保鲜膜包好后，放在零下1度的温度下面进行保存。