香肠要晒干还是阴干
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阴干。香肠灌好以后,可以放在通风的环境中阴干,同时需要避免潮湿、雨林等现象,以免香肠发霉变质。晾晒香肠的过程中,若香肠表面出现起泡现象,可以用针或牙签进行排气。晾晒香肠时,不宜将香肠放在阳光下晾晒,以免影响香肠的质地以及口感。
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阴干。香肠灌好以后,可以放在通风的环境中阴干,同时需要避免潮湿、雨林等现象,以免香肠发霉变质。晾晒香肠的过程中,若香肠表面出现起泡现象,可以用针或牙签进行排气。晾晒香肠时,不宜将香肠放在阳光下晾晒,以免影响香肠的质地以及口感。