吃火锅鸭肠煮多长时间

3分钟左右。若喜欢吃比较偏脆的鸭肠，煮2-3分钟；若喜欢软软的，有嚼劲的鸭肠在脆的基础上在多煮个1-2分钟。毕竟鸭肠也属于动物肝脏，多煮一些时间，可以起到最大限度的杀菌作用，减少病菌的摄入量。选择鸭肠的时候，应选择新鲜的鸭肠，这样吃起来才会美味。