嫩豆腐能做麻婆豆腐吗
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可以。嫩豆腐和老豆腐是都可以做麻婆豆腐的,只不过做出来的口感不一样而已,嫩豆腐的口感要比老豆腐嫩滑,但是制作难度比较大,因为嫩不好成型,若豆腐实在是太嫩了,可以先焯一下水,几分钟就好,这样不容易散,不然做出来会严重影响观感。
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可以。嫩豆腐和老豆腐是都可以做麻婆豆腐的,只不过做出来的口感不一样而已,嫩豆腐的口感要比老豆腐嫩滑,但是制作难度比较大,因为嫩不好成型,若豆腐实在是太嫩了,可以先焯一下水,几分钟就好,这样不容易散,不然做出来会严重影响观感。