花甲开口了就煮好了吗
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是的。新鲜的花甲外壳是关闭的,花甲又称为花蛤,常年在水底的泥沙里生活,所以外壳都是关闭的,但是花甲定期往外吐泥沙。炒花蛤的时候,花蛤失活对于外壳的关闭失去控制,热量使内部温度升高,花甲就开口了,也代表花蛤已经炒熟,花蛤肉非常容易炒熟。
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是的。新鲜的花甲外壳是关闭的,花甲又称为花蛤,常年在水底的泥沙里生活,所以外壳都是关闭的,但是花甲定期往外吐泥沙。炒花蛤的时候,花蛤失活对于外壳的关闭失去控制,热量使内部温度升高,花甲就开口了,也代表花蛤已经炒熟,花蛤肉非常容易炒熟。