怎么熬羊肉汤才白

放羊油或者和鲫鱼熬煮。羊肉汤作为一道鲜美温暖的美食，在秋冬季节最为盛行，主要食材就是羊肉，然后加一点盐、花椒、香葱等调味品，汤白味鲜无膻味。为了让汤汁变白，可以加入白色的羊油，这样会使汤汁更加浓稠；也可以和鲫鱼熬煮，不仅能使汤汁增白，还能去腥提鲜。