烤鱼店巴沙鱼是新鲜的吗

不一定。可以通过观察鱼眼镜，新鲜的鱼做出来的烤鱼鱼眼睛时圆润饱满的，而冻鱼或不新鲜的鱼，烹饪出来的眼睛的状态时塌陷的。其次品尝鱼肉时，新鲜的鱼做出来的烤鱼肉质鲜嫩紧致，相反不新鲜的鱼做出了的口感像吃泡沫一样，未入口筷子夹起来就散了。