发面发软了怎么补救
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可以在里面加入一些干面粉,揉一段时间,让它静置发酵。之所以会发软,原因是水加多了,也有可能是发酵的时间太长了,发酵粉加的太多也会造成这样的后果。因此在发面的时候,要注意把握比例和时间。发酵的时候要将其密封好,防止杂质进入面团内。
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可以在里面加入一些干面粉,揉一段时间,让它静置发酵。之所以会发软,原因是水加多了,也有可能是发酵的时间太长了,发酵粉加的太多也会造成这样的后果。因此在发面的时候,要注意把握比例和时间。发酵的时候要将其密封好,防止杂质进入面团内。