清汤丸子面的做法 【开封】清汤丸子面 清汤丸子面怎么做
- 主食
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“家人最喜欢吃的还是面,百吃不厌的面”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
清汤丸子面的做法步骤
1、鸡肉剁碎,混合水发香菇、葱、姜、胡罗卜碎,加入芝麻油、红酒、盐、胡椒粉调好
2、再加入一个鸡蛋,按一个方向搅打上劲
3、调好,准备汆丸子
4、清水入锅,水似沸末沸时开始下入丸子,待丸子完全浮起后,开大火,煮5分钟,加入胡罗卜、豆角丝,煮开即可。另启一锅,清水下面,煮熟后捞出。
5、捞出面,加入清水丸子汤即成
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