煎烧黄花鱼怎么做-煎烧黄花鱼的做法
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“色泽金黄,外酥里嫩,鲜香诱人,是不是心动了.......”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
煎烧黄花鱼的做法步骤
1、将材料都洗净或者准备好。
2、将黄花鱼刮鳞、去鳃,除内脏,处理干净,然后在鱼身上剞上花刀;鸡蛋磕入碗中打匀。
3、把黄花鱼用少许食盐、胡椒粉、绍酒、鸡精调味,沾匀面粉,挂匀鸡蛋液,放入热油中,煎至两面呈金黄色盛出来。
4、原锅留少许油,用葱、姜丝炝锅,烹入剩余绍酒、醋、白糖、食盐和适量汤烧开,然后把黄花鱼放进去,用小火烧至熟透,汤汁收浓时撒上香菜段,淋上少许热油,就可以出锅啦。
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