毛豆疙瘩汤怎么做-毛豆疙瘩汤的做法
- 汤羹
- 关注:2.56W次
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
毛豆疙瘩汤的做法步骤
1、毛豆洗干净。
2、准备好肉末。
3、肉末放锅里小火烧出油。
4、再放入毛豆加盐煸炒一下。
5、再加入适量水煮开。
6、面粉加少许水,朝一个方向搅动成面疙瘩。
7、待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。
8、然后鸡蛋打散下锅,待浮起蛋花即可。
小窍门
疙瘩汤最要紧的是掌握调面时水分的多少,因此要将水流调到最细,边搅边加,而且可以分几次加水,随时掌控面粉的干湿度。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/tanggeng/kq9886.html