油沁鱼怎么做-油沁鱼的做法
- 热菜
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“有着一股蒜香,别有一番风味...”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油沁鱼的做法步骤
1、金昌鱼一条(1斤多的最好)洗净。
2、在表面用刀划几下,容易入味,用姜和盐稍腌。
3、放入笼屉大火蒸15分钟。
4、蒸好的鱼端出备用。
5、大蒜切成末,把醋.生抽.白糖.盐加到一起搅拌均匀。
6、把调好的料汁浇到蒸好的鱼上面。
7、然后把蒜末放到鱼上面。
8、起锅放油,烧热。
9、浇到蒜末上,把蒜末就烫熟了,蒜香飘飘鱼....
小窍门
1.金昌鱼和银昌鱼这么做比较好吃。
2.最后浇到鱼上的花生油一定要烧热(轻微冒烟),不然就不好吃,影响味道。
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