蒜薹肉末怎么做-蒜薹肉末的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜薹肉末的做法步骤
1、蒜薹洗净。
2、切成小段,用适量盐腌一下。
3、新鲜前腿肉(肥瘦相间,吃起来比较嫩)剁成肉末。
4、红椒洗净。
5、斜刀切好。
6、把肉末放入平底锅中,中小火煸炒。
7、开始变色,渗出油脂。
8、煸得差不多了。
9、放入红椒。
10、用盐码味的蒜薹。
11、翻炒均匀,大约两分钟,调入少许生抽即可。
小窍门
蒜薹提前用盐码味,是为了更好的入味。
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