香麻汁拌穿心莲怎么做-香麻汁拌穿心莲的做法
- 凉菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香麻汁拌穿心莲的做法步骤
1、穿心莲摘洗干净。
2、穿心莲放入沸水中烫一下即可捞出过凉。
3、将穿心莲挤干水分装盘。
4、红尖椒切成粒,蒜剁碎。
5、麻酱中调入盐、白砂糖、醋调匀用清水稀释,制成香麻汁。
6、将香麻汁浇在穿心莲上。
7、炒锅中加入香油和花椒烧热,放入辣椒粒爆香。
8、将爆香的辣椒油淋在穿心莲上即可。
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