橙汁曲奇怎么做-橙汁曲奇的做法
- 烘焙
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
橙汁曲奇的做法步骤
1、称量好原材料
2、黄油在室温下软化,软化到用手轻轻一按就可以按扁,加入糖粉和细砂糖
3、先用电动打蛋头混合一下糖和黄油,在打开开关,将黄油打发,打至黄油纹路清晰发白,体积变大
4、黄油打好后,将打散的蛋液分次倒入,每一次用电动打蛋器混合均匀后,再加入新蛋液
5、鸡蛋要在常温下放几个小时,会容易与黄油混合
6、将蛋液全部与黄油混合好
7、倒入澄汁
8、用电动打蛋器混合均匀
9、因为做蛋挞剩下少许蛋挞液,如果没有蛋挞液,直接加入差不多等量的淡奶油就可以
10、用电动打蛋器混合均匀
11、分两到三次,将低筋面粉过筛,与黄油混合
12、用刮刀翻拌的方法,混合粉和黄油
13、使用菊花裱花嘴挤曲奇
14、烤盘上铺油低,曲奇间留有一定空隙,烤箱预热190度,15分钟到20分钟左右。根据自家烤箱调整时间
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