普宁芋头卷煎如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香芋 ：2个

辅料

油 ：适量
腐膜 ：3张
盐 ：适量
蒜苗 ：适量
薯粉 ：适量
五香粉 ：适量
花生仁 ：适量

具体步骤

1.花生仁用水浸泡后沥干。

2.将2个大芋头洗净、去皮，用刨丝器刨丝。

3.放入适量切碎的蒜苗末。

4.加入适量五香粉。

5.加入适量盐。

6.倒入适量薯粉搅拌均匀。

7.取木槽，放入腐膜（腐皮），撒入适量花生仁。

8.填入芋头丝。

9.将腐膜对折，压实。

10.切去多于部分，两边封口。（可用水沾湿两边封口）

11.放在蒸布上。

12.将芋头卷入蒸锅蒸约15分钟。

13.冷却后，切斜段。

14.入油锅煎至两面金黄，即可蘸点酱汁食用。

15.酱汁做法：碗里倒入适量蒜末，葱头末，淋入适量热油。加入少许盐、鸡粉、适量生抽。

16.放入剩余的葱末，倒入适量温水搅拌即可。

烹饪技巧

这种木槽在普宁老家买的。