美味可口家乡的鸡翅如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:50分钟
葱姜 :适量
米酒 :适量
味精 :适量
盐 :适量
冰糖 :适量
老抽 :适量
今天给大家介绍的这道美味可口家乡的鸡翅,其实就是一道红烧鸡翅的做法,但我小时候母亲常常爱做这个,所以使我觉得这就是童年的味道。这道鸡翅色泽金黄,汤汁非常浓郁,虽然看上去有点油腻,但其实吃一起一点都不腻,所以说这道鸡翅真的好吃!
主料
鸡翅 :适量葱姜 :适量
辅料
八角 :适量米酒 :适量
味精 :适量
盐 :适量
冰糖 :适量
老抽 :适量
具体步骤
鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。
用油把鸡翅煎两面微黄。
油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。
倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。
大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。
全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
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