红绿碎肉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

碎猪肉 ：450
中个洋葱 ：1个
西芹 ：1根
大西红柿 ：1个
红萝卜 ：半根

辅料

茄汁 ：3汤匙
蒜蓉 ：1汤匙
水 ：160毫升
糖 ：1汤匙
盐 ：1/3茶匙
酱油 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 先将红萝卜在沸水中烫约3分钟，再加西芹烫约1分钟备用；猪肉用基本调料酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟备用；之后白锅将猪肉炒熟，沥油备用。

2. 快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入红萝卜，西芹炒香均匀，再加入猪肉和蕃茄炒匀；加入水煮开，盖盖焖2-3分钟，再加其它汁料炒，装盘即成。