四季大肠如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
大肠头 :1条
蒜头 :2颗
葱 :1支
B.葱 :1支
米酒 :1大匙
姜片 :2片
白胡椒粉 :1大匙
盐 :1/2小匙
糖 :1/2小匙
主料
A.四季豆 :150公克大肠头 :1条
蒜头 :2颗
葱 :1支
B.葱 :1支
米酒 :1大匙
姜片 :2片
白胡椒粉 :1大匙
盐 :1/2小匙
糖 :1/2小匙
辅料
1. 大肠放入沸水中,加材料B煮约40分钟至软化,捞起切段备用。
2. 四季豆洗净沥干,去头尾及两侧粗筋;蒜头切末;葱1支切末,备用。
3. 热锅,倒入六分满的油,放入作法2的四季豆炸至变皱,捞起沥油备用。
4. 作法3原锅,放入作法2的大肠头段炸酥,捞起沥油备用。
5. 作法4锅中留少许油,爆香蒜末、葱末,加入作法3的四季豆、作法4的大肠头拌炒均匀。
6. 最后加白胡椒粉、盐、糖拌均匀即可。
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