美味三潭印月如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
鹌鹑蛋 :适量
河虾 :适量
苟杞 :适量
主料
莼菜 :适量鹌鹑蛋 :适量
河虾 :适量
苟杞 :适量
辅料
麻油 :少许具体步骤
1. 把莼菜用清水浸泡15-30分钟,河虾剪去长须;
2. 锅水放清水(想过用高汤来烹制,后来觉得高汤太厚重,不够纯)煮开;
3. 放入河虾,水开后关小火,把鹌鹑蛋一个个小心地整个打入汤中;
4. 蛋熟后下莼菜、苟杞煮1-2分钟,加盐、干贝素即可;
5. 取小碗,每碗中放入三颗鹌鹑蛋、莼菜、虾,再淋上少许麻油,瞬即芳香扑鼻,秀色可餐。
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