开胃的辣炒蛤蜊如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
盐 :适量
姜 :稍多
葱 :适量
二荆条 :5-6根
生抽 :少量
小米辣 :一小把
花椒 :少量
主料
新鲜蛤蜊 :2斤辅料
食用油 :适量盐 :适量
姜 :稍多
葱 :适量
二荆条 :5-6根
生抽 :少量
小米辣 :一小把
花椒 :少量
1.搓洗蛤蜊,让他吐出泥沙,备用。
2.小米辣,二荆条,姜,葱,切好备用。
3.再加干辣椒段,花椒适量,放适量油,先将配好的佐料下锅炒香。
4.佐料炒香后,放入蛤蜊,翻炒至大部分开口。
5.海鲜类产品炒制时最好最后加水闷一会儿,保证全熟,加水时加适量生抽。
6.收汁后装盘,辣炒蛤蜊就做好了。辣椒的多少可以按照自己口味来放。
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