跳舞虾如何做简单又好吃
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主料
虾 :适量辅料
红辣椒 :适量酸辣剁椒 :适量
泡椒 :适量
姜片 :适量
大蒜 :适量
豆豉 :适量
六月鲜 :适量
1. 虾洗净,用锋利的剪刀将虾头至身体三分之二处剪开,泡好的粉丝垫底摆虾。
2. 将红辣椒,自制酸辣剁椒,泡椒(黄色的),姜片,大蒜,豆豉切成细末。
3. 将切好的细末放入油中炒香,入酒,六月鲜,加少许水,炒好一部分淋虾身,将虾放入蒸锅5分钟。 蒸好后将剩余的酸辣酱汁淋在摆盘的虾身上即可。
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