小炒腊肠衣如何做简单又好吃-包含着无数父爱的一道菜

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

熏小肠 ：4根

辅料

干辣椒 ：12个
泡椒 ：少许
泡花椒 ：少许
泡豆角 ：少许
泡姜 ：少许
泡萝卜 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 将熏小肠洗净后放入锅内煮15分钟，另支一炒锅，放入适量食用油烧热，放入干辣椒爆香后放入小肠段；

2. 翻炒出香味后，加入所有调料翻炒出香味，加入适量清水盖上锅盖焖十分钟；

3. 大火收干汤后再炒一分钟，加入鸡精即可。

烹饪技巧

这个菜也可以炖着吃，但是觉得太少就直接炒了，因为这肠很干所以必须多放油才好吃！