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关于家常菜的餐饮百科

茭白焖肉的做法 家常菜-----茭白焖肉 茭白焖肉怎么做
  • 茭白焖肉的做法 家常菜-----茭白焖肉 茭白焖肉怎么做

  • “现在正是茭白大量上市的季节,一些食物如果符合季节规律吃,对身体是非常好的。今天的茭白非常新鲜,是刚从茭白杆里剥出来的。茭白带着淡淡的清甜,沾染了肉肉的鲜味,愈发挑逗味蕾,肉肉焖的也软软嫩嫩的,伴着饭吃,吃到好饱好饱。”食材明细主料茭白(100克)猪后腿肉(200克)辅料葱(适量)姜...
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芹菜炒鸡蛋的做法 简单家常菜---芹菜炒鸡蛋 芹菜炒鸡蛋怎么做
  • 芹菜炒鸡蛋的做法 简单家常菜---芹菜炒鸡蛋 芹菜炒鸡蛋怎么做

  • “芹菜是一种具有降血压,降血脂的保健食材。用鸡蛋和芹菜在一起,就是一道美味清淡的减脂的养生菜。”食材明细主料芹菜(200克)鸡蛋(3个)胡萝卜(半个)辅料葱花(适量)盐(适量)糖(1克)鸡精(1克)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芹菜炒鸡蛋的做法步骤1、芹菜切段后焯烫过凉备用。2、...
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葱香黄鱼的做法 老幼皆宜家常菜--葱香黃魚 葱香黄鱼怎么做
  • 葱香黄鱼的做法 老幼皆宜家常菜--葱香黃魚 葱香黄鱼怎么做

  • “营养分析:1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2.黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。适宜人群:一般人群均可食用1.适宜贫血、失眠、...
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莴笋炒香干的做法 简单家常菜---莴笋炒香干 莴笋炒香干怎么做
  • 莴笋炒香干的做法 简单家常菜---莴笋炒香干 莴笋炒香干怎么做

  • 食材明细主料莴笋(一根)香干(6块)辅料胡萝卜(半个)配料葱姜(适量)鲜鸡汁(适量)生抽(适量)糖(适量)香油(适量)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莴笋炒香干的做法步骤1、莴笋去皮洗净,胡萝卜香干洗净备用。2、莴笋切丝,胡萝卜香干切丝。3、炒锅倒油爆香葱姜末。4、放入香干丝翻炒。5、加入一...
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芸豆土豆红烧肉的做法 【家常菜】芸豆土豆红烧肉 芸豆土豆红烧肉怎么做
  • 芸豆土豆红烧肉的做法 【家常菜】芸豆土豆红烧肉 芸豆土豆红烧肉怎么做

  • 食材明细主料芸豆(适量)土豆(适量)红烧肉(适量)辅料葱花(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芸豆土豆红烧肉的做法步骤1、芸豆洗净掰成段,土豆去皮洗净切块。2、起油锅,爆香葱花,下入芸豆煸炒。3、豆角不爱入味,先放少许盐炒至表皮起皱。4、放入土豆煸炒。5、炒透后倒...
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辣炒豆腐的做法 家常菜----辣炒豆腐 辣炒豆腐怎么做
  • 辣炒豆腐的做法 家常菜----辣炒豆腐 辣炒豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(400克)辅料辣椒(少许)配料色拉油(20克)精盐(3克)五香粉(2克)味精(2克)水淀粉(少许)葱末(少许)姜末(少许)料酒(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒豆腐的做法步骤1、将豆腐清洗干净,切成小块,装入盘中待用。2、将辣椒清洗干净,切成小粒,葱姜切成末装入盘中待用。3、热锅...
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丝瓜烧菜花的做法 家常菜----丝瓜烧菜花 丝瓜烧菜花怎么做
  • 丝瓜烧菜花的做法 家常菜----丝瓜烧菜花 丝瓜烧菜花怎么做

  • 食材明细主料丝瓜(200克)菜花(300)西红柿(100克)辅料色拉油(30克)配料精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜烧菜花的做法步骤1、菜花清洗干净,切成小块,装入盘中待用。2、将丝瓜去蒂,去皮,清洗干净,切成滚刀块,装入盘中待用。3、将西红柿清洗干净,切成滚刀块,装...
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香辣土豆烧鸡块的做法 【香辣土豆烧鸡块】厨房新手也可以做的很好吃的家常菜 香辣土豆烧鸡块怎么做
地三鲜的做法 经典的东北家常菜----地三鲜 地三鲜怎么做
  • 地三鲜的做法 经典的东北家常菜----地三鲜 地三鲜怎么做

  • “提到地三鲜,恐怕没人不知道。它是一道经典的东北家常菜,所谓经典我觉得就是,符合大众口味深受大家欢迎的美味家常菜。”食材明细主料茄子(一个)土豆(一个)青椒(两个)辅料淀粉(适量)配料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)酱油(适量)糖(适量)盐(适量)水(适量)香油(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单...
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梅干菜烧肉的做法 家常菜“梅干菜烧肉” 梅干菜烧肉怎么做
  • 梅干菜烧肉的做法 家常菜“梅干菜烧肉” 梅干菜烧肉怎么做

  • ““梅干菜”在南方,是普遍受到人们欢迎的一种干菜,它也是客家人最喜欢的美食之一,最早也是由客家人把它传到了海外,并深受海外华人的喜爱。梅干菜的做法很多,用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸鱼、梅菜烧鸡块等等。在以前的日志中,我已做过“梅菜扣肉”,今天,就用梅干菜再做一道“梅干...
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白菜烧干豆腐的做法 家常菜----白菜烧干豆腐 白菜烧干豆腐怎么做
  • 白菜烧干豆腐的做法 家常菜----白菜烧干豆腐 白菜烧干豆腐怎么做

  • 食材明细主料白菜(500克)干豆腐(少许)辅料胡萝卜(少许)木耳(少许)配料色拉油(30克)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)姜末(3克)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜烧干豆腐的做法步骤1、将大白菜清洗干净,切成片,装入盘中待用。2、将胡萝卜清洗干净,切成片,将干豆腐清洗干净,切成片,将木耳...
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小白菜大杂烩的做法 家常菜----小白菜大杂烩 小白菜大杂烩怎么做
  • 小白菜大杂烩的做法 家常菜----小白菜大杂烩 小白菜大杂烩怎么做

  • 食材明细主料小白菜(500克)辅料各种丸子(100克)豆腐皮(50克)粉条(20克)配料色拉油(适量)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱花(3克)姜片(3克)辣椒油(10克)豆瓣酱(5克)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小白菜大杂烩的做法步骤1、将小白菜清洗干净装入碗中待用。2、将各种丸子装入盘中待用。3、将豆...
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(父母眼里的下饭菜) 排骨萝卜丝怎么做-排骨萝卜丝的做法 【家常菜】排骨萝卜丝
  • (父母眼里的下饭菜) 排骨萝卜丝怎么做-排骨萝卜丝的做法 【家常菜】排骨萝卜丝

  • 食材明细主料排骨(1斤)辅料萝卜丝(适量)香葱(适量)姜片(删除)大蒜(3片)配料盐(1勺)白糖(1小勺)酱油(删除)料酒(半勺)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)排骨萝卜丝的做法步骤1、将食材准备好。2、排骨用清水泡会去去血水。3、切好香葱,生姜3片,大蒜2瓣备用。4、这是萝卜切丝后晒好的萝卜丝。没...
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卤香菇的做法 苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇 卤香菇怎么做
  • 卤香菇的做法 苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇 卤香菇怎么做

  • “做为中国四大名菜之一,苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,最重视调汤,保持菜品的原汁原味。所以,大多苏菜的出品风味清鲜,味道浓而不腻、淡而不薄,口感滑嫩爽脆,不失其形、保持其味。香菇在民间素有山珍之称,是一种味道鲜美,营养丰富的菌类,素有“植物皇后”的美称。香菇滋味鲜美,口感细嫩,热...
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茄子烧土豆的做法 家常菜----茄子烧土豆 茄子烧土豆怎么做
  • 茄子烧土豆的做法 家常菜----茄子烧土豆 茄子烧土豆怎么做

  • 食材明细主料茄子(4个)土豆(1个)西红柿(1个)辅料色拉油(30克)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)姜末(3克)生抽(5克)辣椒油(10克)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄子烧土豆的做法步骤1、将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成条装入盘中待用。2、将土豆去皮,清洗干净,切成条装入盘中待用。3、将西红...
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葱花煎蛋的做法 家常菜----葱花煎蛋 葱花煎蛋怎么做
  • 葱花煎蛋的做法 家常菜----葱花煎蛋 葱花煎蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)葱叶(100克)辅料色拉油(50克)精盐(3克)五香粉(2克)料酒(10克)生抽(少许)干淀粉(少许)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱花煎蛋的做法步骤1、将鸡蛋磕入碗中待用。2、将鸡蛋打撒,加入精盐,料酒,五香粉,生抽,干淀粉搅拌均匀待用。3、将葱叶清洗干净,切成末待用。4、将葱末...
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丝瓜炒鸡蛋的做法 家常菜--丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋怎么做
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法 家常菜--丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋怎么做

  • “丝瓜炒鸡蛋也算是家常菜了,每年到了有丝瓜的季节,我家都是经常吃这个菜。回想起80年代的时候,住的是平房有院子的。我妈都是自己种丝瓜,看到接出来的丝瓜又大又嫩,再加上2个鸡蛋一炒。那才叫个香呢。”食材明细主料丝瓜(2根)鸡蛋(2个)彩椒(1个)辅料葱(适量)香油(适量)味精(适量)盐(适量)油...
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韭菜炒鸡蛋的做法 家常菜--韭菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋怎么做
  • 韭菜炒鸡蛋的做法 家常菜--韭菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋怎么做

  • “今天这道韭菜炒鸡蛋是用手机拍照的,拍的不是很清楚,但是它的味道还是很不错的。”食材明细主料韭菜(200克)鸡蛋(3个)辅料盐(2克)虾皮(30克)花生油(30毫升)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒鸡蛋的做法步骤1、先把韭菜摘干净,去掉老的叶子2、用水洗净,放到碱水中浸泡10分钟。3、...
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琵芭腿焖土豆的做法 经典家常菜---琵芭腿焖土豆 琵芭腿焖土豆怎么做
  • 琵芭腿焖土豆的做法 经典家常菜---琵芭腿焖土豆 琵芭腿焖土豆怎么做

  • “琵芭腿焖土豆是一道简单的家常菜,土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆,别名叫马铃薯。土豆营养价值很高,是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。吃土豆不必担心脂肪过剩,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐...
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家常菜尖椒干豆腐怎么做-家常菜尖椒干豆腐的做法
  • 家常菜尖椒干豆腐怎么做-家常菜尖椒干豆腐的做法

  • “下酒菜”食材明细主料尖椒(一根)干豆腐(一盒)辅料葱(半根)配料油(适量)盐(适量)花椒粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)家常菜尖椒干豆腐的做法步骤1、准备所需材料。2、干豆腐切条。3、葱花炝锅。4、加入干豆腐条。5、加入尖椒翻炒。6、加适量花椒粉和盐调味出锅。...
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花生米香炒黄瓜片的做法 简单家常菜——花生米香炒黄瓜片 花生米香炒黄瓜片怎么做
  • 花生米香炒黄瓜片的做法 简单家常菜——花生米香炒黄瓜片 花生米香炒黄瓜片怎么做

  • 食材明细主料黄瓜(适量)花生(适量)辅料蒜(适量)配料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花生米香炒黄瓜片的做法步骤1、原料:黄瓜、花生配料:蒜2、黄瓜一根,间隔去皮,放入清水中洗干净。3、黄瓜斜切,切成椭圆薄片。4、切好的黄瓜装盘备用。5、花生入锅炒熟(或入油锅炸熟)...
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黄瓜炒肉片的做法 经典家常菜---黄瓜炒肉片 黄瓜炒肉片怎么做
  • 黄瓜炒肉片的做法 经典家常菜---黄瓜炒肉片 黄瓜炒肉片怎么做

  • “黄瓜炒肉片是一道家常菜,此菜色泽酱红艳丽,肉片滑嫩,黄瓜崩脆,芳香可口。这道菜也是我最喜欢一道菜,里面富有妈妈的道。。。。也有我童年的回忆。”食材明细主料里脊(200g)辅料黄瓜(200g)配料盐(2g)料酒(10ml,)酱油(删除)糖(5ml)葱(删除)淀粉(5g)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜炒肉片...
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(5分钟快手菜) 芝麻蒜香鸡丁怎么做-芝麻蒜香鸡丁的做法 【家常菜】芝麻蒜香鸡丁
  • (5分钟快手菜) 芝麻蒜香鸡丁怎么做-芝麻蒜香鸡丁的做法 【家常菜】芝麻蒜香鸡丁

  • “带蒜香味道的鸡丁,吃过没?知道有些同学可能吃不了蒜味,可以在第九步骤中不在加入蒜末,喜欢可以试试!o(∩_∩)o..”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料白芝麻(适量)小辣椒(适量)葱花(删除)配料盐(适量)料酒(适量)白胡椒粉(删除)白糖(适量)生粉(删除)葱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝麻蒜香鸡丁的...
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清炖油豆角的做法 家常菜---【清炖油豆角】 清炖油豆角怎么做
  • 清炖油豆角的做法 家常菜---【清炖油豆角】 清炖油豆角怎么做

  • 食材明细主料净油豆角(适量)辅料葱(适量)配料油(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炖油豆角的做法步骤1、材料:净油豆角、葱。2、起锅热油、爆香葱花。3、放入油豆角煸炒。4、反复煸炒,炒至油豆角变色,烹入生抽。5、加入适量水。6、大火烧开后,改用小...
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土豆胡萝卜炒尖椒的做法 家常菜----土豆片胡萝卜片炒尖椒 土豆胡萝卜炒尖椒怎么做
  • 土豆胡萝卜炒尖椒的做法 家常菜----土豆片胡萝卜片炒尖椒 土豆胡萝卜炒尖椒怎么做

  • 食材明细主料大豆油(30克)辅料葱末(3克)姜末(3克)配料精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)米醋(5克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆胡萝卜炒尖椒的做法步骤1、将尖椒去蒂和籽,清洗干净,切成小片,装入盘中待用。2、将土豆去皮,清洗干净,切成小片,在凉水中过一下,捞出,装入盘中待用。3、将胡萝...
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