水产品怎么处理比较好

清理干净彻底烹熟。淡水中水产品特别容易滋生细菌与各种寄生虫，所以千万不可生食。特别是水产品的肝脏、肠胃还有腮之类的东西要彻底清理干净，污染和毒素都存在这些地方。清理干净之后一定要经过高温的烹调，杀死一些肉眼看不见的细菌以及寄生虫。