虾仁一般是什么虾
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河虾。用来做虾仁的虾通常是淡水虾,最常用的就是河虾。河虾的肉质比较鲜嫩,而且个头适中,最适合用来做菜煲汤。在超市买到的虾仁都是冷冻虾,在做菜前要先把它解冻才可以食用;最佳的解冻方法是放在常温环境下自然解冻,这样可以保证虾仁的肉质不会过于松散。
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虾仁
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河虾。用来做虾仁的虾通常是淡水虾,最常用的就是河虾。河虾的肉质比较鲜嫩,而且个头适中,最适合用来做菜煲汤。在超市买到的虾仁都是冷冻虾,在做菜前要先把它解冻才可以食用;最佳的解冻方法是放在常温环境下自然解冻,这样可以保证虾仁的肉质不会过于松散。