大蒜油怎么使用

大蒜油可以作为食品添加剂使用、用作调味油制作沙拉、直接当做美食使用。大蒜油是从大蒜中提取的一种液体物质，其颜色为明亮透明的琥珀色，带有一股浓浓的大蒜气味，具有很高的使用价值。大蒜油含有大量的活性硫化物、大蒜素以及微量元素等物质，对人体有益，有“天然广谱抗生素”的美称。大蒜油的提取工艺繁多，主要有水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、超声辅助提取法以及微波辅助提取法，都可以提取出大蒜中的油性物质。大蒜油的价值很高，目前大蒜油越来越重要，也有很多的相关产品产生，相信未来会出现更多的大蒜油产品。