吐司发酵失败的原因有哪些

1、酵母量的多少和是否是专业面包酵母都会影响做出来的吐司是否会膨胀，在做吐司的时候需要选择专业的面包酵母，放入百分之一到百分之二的干酵母。

2、发酵时间太长或者搅拌不足导致面团发酵不够都会造成面包组织太干，面团最佳的发酵温度是二十四度到二十七度之间。