小炒四丝怎么做-小炒四丝的做法
- 素菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小炒四丝的做法步骤
1、原料:胡萝卜切丝、海带切丝、千张切丝过热盐水煮熟、豆芽洗净备用,蒜头切丝;
2、热锅冷油,油热后放入蒜爆香;
3、放入胡萝卜丝翻炒30秒钟;
4、放入海带丝继续翻炒30秒钟;
5、放入豆芽继续翻炒均匀;
6、放入千张丝翻炒至所有菜断生,放入盐、鸡精炒匀即可起锅即可;
小窍门
这菜要大火翻炒,快速起锅,随炒随吃。时间久了就出水了,吃辣的可以放些辣椒酱、泡椒或剁椒最好了。
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