大蒜煸鳝鱼怎么做-大蒜煸鳝鱼的做法 热菜 关注:2.14W次 “时至父亲节,给辛劳的孩子爸爸做顿美食,略表心意!” 食材明细主料鳝鱼 (500g)大蒜 (6只)辅料二荆条青椒 (2只)老姜 (1块)芹菜 (3颗)豆瓣酱 (1匙)料酒 (2匙)盐 (10g)花椒 (10颗)白糖 (1匙)生抽 (1匙)麻辣 (口味)爆 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)大蒜煸鳝鱼的做法步骤1、准备好蒜片、姜片,二荆条青椒切成马耳朵,备用。2、芹菜洗净,选茎切段。3、鳝鱼剔骨洗净切成3厘米左右的段,切成丝也可。4、烧开水,开后下鳝鱼段略微烫煮,加一匙料酒去腥味,捞起备用。5、热锅热油下鳝鱼段炒香,加料酒一汤匙,沥净油铲起备用。6、锅内余油爆香姜、蒜片、青椒,小火炒香豆瓣酱、花椒。喜欢更辣的朋友可以加干红辣椒段。7、依次加入刚才爆过的鳝鱼段、芹菜段翻炒,加盐调味,因为加过豆瓣酱,注意不要加咸了,可以加一匙生抽、一小勺白糖调味即可。8、香味扑鼻的大蒜煸鳝鱼就做好了,可以换蒜苔来炒,但蒜苔需要先不放油煸软,再同鳝鱼段第二次下锅同炒。 标签: 大蒜煸鳝鱼的家常做法 大蒜煸鳝鱼怎么做 大蒜煸鳝鱼的最正宗做法 大蒜煸鳝鱼的做法步骤 大蒜煸鳝鱼怎么做好吃 大蒜煸鳝鱼 鳝鱼 大蒜煸鳝鱼的做法 大蒜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/recai/pz5o76.html