婆婆丁两吃怎么做-婆婆丁两吃的做法
- 热菜
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“婆婆丁,学名蒲公英,药食同源之佳品。很多人吃婆婆丁时可能都把根扔掉了,殊不知婆婆丁根清热解毒去火的功效更好。
我的很多同事秋天时都特意挖婆婆丁根,晒干后留作日后熬水喝。这现成的婆婆丁根扔了岂不可惜?”
食材明细
- 苦味 (口味)
- 生鲜 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
婆婆丁两吃的做法步骤
1、朋友的妈妈挖的婆婆丁,送给我们一些。东北这边天气还不算很暖,婆婆丁还没太长大,挖这些不知要费多少功夫呢。
2、婆婆丁摘掉干枯的叶子,根要留着,一起洗净,根部再用牙刷刷刷,去掉泥土。我只摘了一把,够吃一顿就行了。
3、切掉婆婆丁的根,留着备用。再分别洗洗,去掉夹杂的泥沙。
4、锅里加点油烧热,打入一个鸡蛋。
5、快速搅散炒至半熟。
6、加入黄豆酱。
7、炒熟炒香即可。
8、这个蘸酱菜就做好了。
9、早上时间紧,来不及在家做,我把切下的婆婆丁根带到单位,煮水喝。
10、买一个这样的养生壶很方便,烧水煮茶熬中药都行。我用的花茶功能,自动煮水15分钟。
11、用婆婆丁根煮好的水,淡淡的黄绿色。
12、喝起来有点苦味,春天气候干燥,很容易上火,这几天我的咽炎又犯了,喝点这个水,去火不说,食材还一点都没浪费。
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